おはようございまーす。 ^^
昨日の昼間の暑さ・・・あれ、なんざんしょ?! (-"-;A
お散歩で、会う人会う人、みんな、
暑い、暑い~ばっか、言ってたもんねぇ。
でも、例年なら、ずっとあの暑さが続いてるはず。。。 ^^;
体って、ラクな方へ慣れるの、早ーい! (しんどいことにはなかなか慣れないけど・笑)
まだしばらくは、
「梨」のクールダウン効果に頼る日が続きそうだな~。 ('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)ウンウン
で、今日の一品は? (この展開は梨っぽいぞ~)
・・・・・・・梨ちゃうでー。 (笑)
今日は、カレーです。 ^^
最近、姉さんから、「カレー食べたい」ってリクエストがしょっちゅう入るの。
旦那もわたしも、カレー大好きだし、いつでも食べたい~
でも、ちびがカレー苦手なんだよ~。(泣)
1歳からのカレールー、みたいなヤツ使っても、全然ダメ。
べぇーーーって、出しちゃう。
結局、慌てて違うメニューを、用意せねばならぬこと、多々・・・
うーーー、めんどうじゃ・・・。 (コラコラ)
ところがところが。
ちびが一口も残さずペロリと完食し、
おかわりを要求してくるほどのカレーが、できちゃった~♪
↑ 『とろ実で簡単・5分で完成! こどもキーマカレー』
お子ちゃま用(幼児用)の、キーマカレーです。 ^^
大人用のカレーを作る途中で、「取り分けして作る方式」じゃないです。
まったくの別もん。
5分でできるので、大人カレーを煮込んでる間に、ささっとできます。
取り分けするより、早いかも。 ( ´艸`)
それでいて、しっかり野菜の栄養もとれまーす。
材料は、「鶏胸のひき肉」と、モニターでいただいた「32種の野菜のとろ実」のみ。
野菜を切る手間、一切なし!
味付けも、ちょー簡単!
材料さえあれば、即、取りかかれ、あっという間に完成でーす。 ^m^
モニターでいただいた 「とろ実」って、こんなん。 ↑
キリンビバレッジさんの 「32種の野菜のとろ実」 「にんじんのとろ実」 の2種類。
「32種の野菜のとろ実」は、
セロリ、トマト、玉ねぎをはじめ、32種(!)の野菜のうまみをぎゅっと濃縮したものらしく。
粗く刻んだたまねぎの、シャキッと食感も楽しめるそう。
ちょっとぺろっとなめてみたら・・・トマトベースの野菜ジュースのような味わい。
それでいて、野菜ジュースより、ぐっと濃厚。 おいしい!
「にんじんのとろ実」は、
にんじんそのもののおいしさが濃縮された味わいと、
裏ごしにんじんをプラスした、とろりとした食感が、特徴らしく。
こちらもぺろっとなめてみたら・・・めっちゃにんじんーーー!(笑)
濃い~にんじんジュースを飲んでいるような・・・。
でも、とても甘いです。 これで、スイーツ作りたくなりました。 (ヘタなくせに~)
と、こんな感じの「とろ実」ちゃん。
香料・着色料・保存料は、いっさい無添加!!!
これ、ちびっこを持つ母としては、うれしい限りですよね~。 ^^
まぁ、デイリーにばんばん使いまくるには、ちとお高めのように感じますが、
「最近、お野菜食べてくれないなぁ~」とか、(急に好き嫌いが激しくなったり、食べムラあったりするもんです)
「今日は私の体調がすぐれん・・・」ってときなんかに、きっと、すごーく便利!
1つ常備しとくと、「いつでも手軽に野菜を食べさせられる安心感」があると思う。 (コレって重要)
で、最初に使ったのが、「32種の野菜のとろ実」。
トマトベースの野菜ジュースみたいな味やし、簡単にミートソースが作れるよな~
と思いながら、「こども用のキーマカレー」を作りました。
てか、これも、ミートソースにしか見えんけどな。(笑)
それでも、「キーマカレーや」って、言い切ります。 言い切っちゃいます。
こども用なので、辛いスパイス・刺激的なスパイスは、もちろんなし。
ほんのり色付けに、ターメリックだけ入れてます。
それだけで、堂々と「カレー」を名乗ってます。(笑)
でも、「とろ実」の色が濃いゆえ、ターメリックの色は、識別不能に。 がーん (ええねん~)
そろそろ、大人と同じカレールゥ使ってみよかな・・・ってくらいにお子ちゃまが成長してきたら、
「★の調味料+水溶き片栗粉」の代わりに、カレールゥを使えばいいかなーと思います。 ^^
たぶん、そうすれば、「ちゃんとカレーに見える」と思います。(笑)
あ、薬膳的効能についても、少し触れとこうかな~。
白米も、鶏肉も、気を補って、脾と胃を温め、働きを高めてくれる食材なので、
消化機能が未発達なこどもに、ぴったり!
簡単にパワーチャージできるので、
大人・こども問わず、朝食メニューにも~♪
あと、ターメリックですが、スパイスを子どもに?!って思うけど、
1歳半を過ぎて離乳食が完了し、幼児食に移行する頃くらいからなら、
刺激の強くないもの限定で、少しならスパイス使ってもいいかなーと、個人的には思ってます。
「1歳からのカレー」とかにも、ターメリックを含むカレー粉が、少量でもしっかり入ってるしね。
ターメリックは、体を温め、気・血の巡りをよくしてくれるスパイス。
多少苦みはあるけど、辛みはほとんど感じないし、取り入れやすいかなーと。
あくまで、「少量」が、基本ですが~。
野菜のうまみと甘みがぎゅっと詰まった「とろ実」のおかげで、
カレーが苦手なちびも、ぺろっと完食~なキーマカレーの完成です!!!
仕上げには、ぜひ「粉チーズ」を~。 (存在感ないけども)
こどもが喜ぶまろやか味になります。 ^^
あ、とろけるチーズでもええなぁ~♪
もし、卵がOKなら、目玉焼きのせたり、
生のレタスがOKなら、レタスものっけちゃって~。
そしたら、「こどもタコライス」に、なりますよ~♪♪♪
大人が食べても、十分おいしい。 ^^
次はたっぷり作って、冷凍ストックしようと思いまーす!
野菜のピューレーとろ実の料理レシピ
***
[薬膳メモ]
*鶏肉・・・気を補い、脾と胃を温め、その働きを高めてくれる。
成長・発育を助ける→成長期のこどもに。(生殖能力を高める働きも)皮にはコラーゲンも。→美肌、老化防止。
*白米・・・気を補い、脾・胃の機能を補って、消化機能を高める。
*ターメリック=ウコン(姜金(キョウオウ)、カレーの原料として使われる(沢庵の色付けなどに使われることも。
・・・気・血の巡りをよくし、体を温めてくれる。→冷え取り、生理痛や生理不順などに○
関節の痛みなどにもいいとされる。
(※中国では、「ウコン=鬱金」。キョウオウとは別のものです。「血中の気薬」と言われ、血の巡りをよくしてくれます。生理痛などに効果があります。ただし、体を冷やします。また苦みが強いの特徴。)
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『とろ実で簡単・5分で完成! こどもキーマカレー』
[材料]*2回分(2人分)*
・鶏ひき肉(鶏胸のひき肉) 100g
・サラダ油 大さじ1/2
・「32種の野菜のとろ実」 100cc
・水 50cc
・水溶き片栗粉 適量(好みのとろみをつけてください)
★ターメリック 小さじ1/4~1/2(お好みで調整・今回は小さじ1/2弱入れました)
★砂糖 小さじ1/2
★塩 ひとつまみ
★すりおろしにんにく(チューブでOK) すこーし(なくてもOK)
+ごはん
+粉チーズ(お好みで) 適量
(卵がOKなら、目玉焼きを乗せても~♪)
[作り方]
①フライパンに油を熱し、ひき肉を加えて炒める。
②ひき肉の色が変わったら、「とろ実」を加えて炒め、★を加えてさらに炒め、水を加えてさっと煮る。
→水溶き片栗粉でとろみをつける。
→ほかほかご飯とともにお皿に盛り付け、お好みで、粉チーズをふってください♪
++目玉焼き乗せてもおいしい~ レタスも添えて「こどもタコライス」にしても~♪++
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コメント
コメント一覧 (3)
おめでとう~!!ヾ(*´∀`*)ノ
まずはお祝いまで。
幼稚園見学、外で焼けました(笑)
ちびっこ向けカレーができちゃうのいいですねぇ!!
しかも32種の野菜とか、めっちゃ体に良さそー♪
あ、うちも1歳過ぎたらスパイス食べちゃってます←というか下の子は勝手に大人や上の子のを食べてたかも…
で、カレーに卵とチーズは必須~♪
とりわけより早い。に、(^-^*)(・・*)(^-^*)(・・*)ウンウン♪
とろ実ちゃん、そうなんですねー。
うちも届きました。が、まだ未開封でしたので、すごーく参考になりますっ
チビちゃんもパクパクは嬉しいですね
子供って正直なんで、美味しさが一目瞭然(笑)
ベースはチビちゃんキーマでスパイス、後混ぜ
で大人もガッツリ楽しめそうですね♪
むむっ☆タコライスにも変身ですって?
これは冷凍ストックして、忙しかった、やる気出ん日の秘密兵器になりますね♪