おはようございまーす。 ^^
朝晩涼しくなってきたな~なんて思ってたら、
夕べから、ぐっと気温が下がって、今朝は肌寒いくらい。
ありがたいけど、ちょっと焦ります。 また、風邪引きそう・・・。 ^^;
季節の変わり目だし、
相変わらず、チビの睡眠リズムも狂ってるし、、、 (激しく眠いです・・・)
体調の変化に要注意って感じですね。 ウンウン。
さて。
強い眠気に襲われつつ出かけた、昨日の夕方のお散歩。
ちょうど、学童保育の小学生たちが帰宅する時間帯で。
ばたばた~っと、元気に走りゆく小学生の男の子たち。
そしてそれを、どたどた~っと追いかけてゆく、チビ。 ^^;
「謎のチビ語」を、大声で発しながら追いかけるので、
男の子たちもすぐに気付き、立ち止まってくれました。 (ごめんね~。^^;)
で、入れ替わり立ち代わりで、
みんなに抱っこしてもらったり、遊んでもらったり。
ものすっごくうれしそうなチビ。 *^^*
男の子たちも、「かわいいなぁ~」とか、 「(抱っこして)重~!!」 とか、
結構、楽しそうで。(笑)
Aくん「学校は、うちの学校にくるん?」
私 「うん、そやで~」
Aくん「ほな、一緒に行けるやん!!」
Bくん「おいおい、その頃にはオレら、中学生やろ~」
Aくん「あ、そうか。(笑)
でも、弟おるから、オレも学校迎えに行ったりするやろし、会えるよなぁ~。 ^^」
ってな感じの、なんともうれしい&かわいいやりとり。 ^^
みんな3年生って言ってたけど・・・
男の子って、やっぱり幼い&かわいいのね♡ (←おばはん)
小学生になったチビ・・・・遠すぎて、まだ全然想像もつかないけど(笑)、
こんなかわいいこと言ってくれちゃう男の子に育ってくれてたら、うれしいなぁ。 *^^*
なーんて妄想しながら、、、今日も、一日、がんばるどー!
・・・・・・・・・
って、〆てどうすんねん。 ^^;
それでは、今日の一品いきまーす!
↑ 『大根ときゅうりと帆立缶の、山椒マヨネーズサラダ』
とっても暑かった日に作ったサラダです。 ^^
(涼しい今日には、不向きかもしれないけど・・・汗)
義母の定番メニュー、「大根と帆立缶のマヨネーズサラダ」。
旦那が大好きなので、ときどき(ときどきかよ。笑)作ります。
ノーマルバージョンは、
きゅうりなしで、大根と帆立のみを使用。
マヨネーズ+薄口醤油少々で味付け。
暑い夏の間は、体の熱をしっかり取りたいから、きゅうりも加えて、作ります。 ^^
今回は、味付けも、ちょこっとアレンジ。
最近お気に入りの、山椒を加えて、「山椒マヨネーズ」味に~♪
山椒が、帆立の臭みを取ってくれて、
ぴりっとした辛みが、とってもさわやか。
帆立と大根の甘みを、引き立ててくれます。 ^^
薬膳の効能についても、ちょこっと~。
大根は、
体の熱を取り、胃腸の調子を整え、喉の痛みや咳・痰を改善する効果があるので、
熱からくる風邪のときに、よく効きます。
あと、潤いを補ってくれる食材なので、
これからの乾燥が気になる時季の、風邪予防や、美肌対策にもぴったり。
寒くなってきたら、煮込んだりして火を通して食べた方が、体にやさしいけど、
まだしばらくは、暑い日も多いと思うので、今日みたいなサラダにして、
上手に熱取り&乾燥対策をすると、いいですね~。 ^^
帆立も、体の熱を取り、体を潤してくれる食材。
そして、「腎」を補ってくれる食材なので、腎が弱りがちな冬にとると効果的。
アンチエイジングにも、いいですよ~。 ^m^
もし、今日これを作るとしたら・・・
今日は涼しいから、きゅうりは抜きにして、
体を温めてくれる、「紫蘇」を入れると、いいかも~♪
その日の気候とか体調に応じて、
食材や調理法のアレンジを、楽しんじゃいましょー♡
***
[薬膳メモ]
*帆立・・・腎を補って、熱を取り、体を潤す。 →アンチエイジングに。
脾・胃の機能を高める。 →食欲不振や消化不良のときにも。
肝の働きを助ける。→イライラやストレスの解消に。お酒のおつまみにも○。
めまいやのぼせの改善にも。
*大根・・・体にこもった熱を取り、胃腸の調子を整え、喉の痛みや咳・痰を改善する効果も。
→熱からくる風邪に○。潤いを補ってくれる。→風邪予防、美肌に。
*きゅうり・・・たっぷりの水分とカリウムを含む食材。
体の余分な熱を取り、潤いを与え、喉の渇きを癒す。→夏バテのときに。
利尿作用が高く、余分な水分を排出する。→むくみや、尿の出が悪いときなどに。
*山椒(※花椒とは違います。山椒は日本原産、花椒は中国原産)
・・・脾・胃を温め、機能を高めてくれる。
腫れやむくみを取ってくれる。
香りと辛みが、気の巡りをよくし、食欲増進効果がある。
魚の生臭みを取り、食中毒予防にもなる。
目の疲れやかすみ目などにもいいとされる。
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『大根ときゅうりと帆立缶の、山椒マヨネーズサラダ』
[材料]*3人分*
・大根 5cm分
・きゅうり 2本
・帆立缶(70g)
★マヨネーズ 大さじ2
★山椒(粉) 小さじ1/2
★薄口醤油 小さじ1/2
★みりん 小さじ1/2
[作り方]
①大根・きゅうり、ともに千切りにし、それぞれ塩もみし、さっと洗って水気を絞っておく。
②ボールに、★の材料を入れ、混ぜ合わせておく。
→①の大根+きゅうりを入れて、全体を混ぜ合わせたら、完成!
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うれしいつくれぽ、いただきました~。 ^^
いつもブログに遊びに来てくださっている、『じゅんこ「私の時間」』のじゅんちゃんさん が、
『3分で完成♪しし唐と焼き鳥缶で、ミニ丼 』を、作ってくださりました~!
とってつやつや照り照りで、おいしそうで~♪
うずらの卵の活用法も、とってもおいしそうで、かわいくて~。 ^^
じゅんちゃんさんがレポしてくださってる記事は、コチラ★
ぜひ、遊びに行ってみてくださいね~。 ^^
じゅんちゃんさん、ありがとうございましたっ。
あ、何気に・・・今日のサラダと、山椒マヨネーズつながりですね。 ( ´艸`) ウフ♡
***
さぁてっと。
いよいよ、夏休みも残すところ、あとわずか。
今日から一泊で、姉さんのみ、私の実家に遊びに行きます。
宿題の確認もそこそこに・・・・・。 ^^; (おいおい)
最後に、楽しい思い出を作ってきてくれるといいなぁ~。
私は、チビ&チェロさまのお世話を、がんばります!!!
それではみなさま、体調に気を付けつつ・・・
楽しい週末を、お過ごしくださーーーい!
コメント
コメント一覧 (2)
美味しいメニューをご紹介してくださってありがとうございます。
and リンクも貼って下さって嬉しいです(*^.^*)
わが家の「大根+ホタテ缶」のサラダは、大根+ホタテ缶+青じその千切を青じそドレッシング(マヨネーズの時もある)で和えるのが定番です!
でもでも、decoさんのブログ見てたら、
はまり始めてる「山椒マヨネーズ」で食べてみたくなりました~!!!
でも我が家の昨夜のメニューとかぶりました(笑)
でもdecosさんの方が美味しそう。
参りました。