おはようございまーす。 ^^




いやー、いただきものって、続くもんだわね~。




おばけきゅうりに引き続き、

昨日のお散歩で、また、いただきものをしちゃいました。





今回いただいたもの。





・・・・・なんだと思う???








     「バナナ2本。
」  (て、サルちゃうでー)






びっくりでねーかい? ^^;



念のために言っとくと・・・

バナナは、畑で育てたものではないです。 (当たり前ぢゃ)




バナナをくれた、近所のおばさま。

ちょうどスーパーからの帰りだったみたいで、

買い物袋から、バナナを袋ごと取出し、

その場で袋をやぶり、バナナを2本もぎ取って、

「姉ちゃんと1本ずつしてなー。」って、差し出してくれまひた。



(いつも畑のお野菜をくださる方で、たぶん、なにかあげなくちゃーって思ってくれたんじゃないかと・・・汗汗)




なんだかもう、申し訳ないやら、びっくりやらで、

丁重にお断りしたんだけど・・・・・

結局、ありがたく、いただいてしまいました。 ^^;




そして、




『片手にチビ
、片手にバナナ』、な図の完成でーす。

                                 (ぜひ、想像してみてくらはい。(;´▽`A``)





    ・・・・・あたしゃ、完全に、母ザルやな。  うっきー。  







この流れで、

今日はバナナな一品でーす!

とかなら、おもしろかったんやけど、そんなうまいこといかず。

めちゃフツーの、サラダです。(笑)






キャベツとじゃがいものサラダ6






  ↑ 『キャベツとじゃがいもの、シンプルハムサラダ』






「キャベツ、じゃがいも、ハム」。

たいてい、おうちに常備してる食材じゃない?




そんなお手軽食材を使った、簡単サラダ。

きっと、みんなも、おうちの味付けで、

こんな感じのサラダ、よく作るんじゃないかな~と。

いつでも気が向いたときに、ささっと作れちゃうし、便利だよね。 ^^





それに、「キャベツ」と「じゃがいも」は、

どちらも、ビタミンCたっぷりで、美肌に効果的♪

そして、胃腸の調子を整え、デトックス効果が高い♪

日頃から、たっぷり使いたい食材ですね~。 ^^






キャベツとじゃがいものサラダ5





我が家の味付けは、

「醤油麹+マヨネーズ+牛乳」、がベース。

この組み合わせ、万能で、とってもおいしいの。

日頃から、いろんなサラダに活躍してまーす。 ^^

 


このサラダのときは、アクセントに、「からし」をちょいと入れます。

・・・・あまりにも、パンチのない食材ばっかだからさ。(笑)

ほんの少ししか入れないので、お子ちゃまでも大丈夫だよ~。




あ、そうそう、

「からし」の代わりに、「ホワイトペッパー」でも、OK。

お好みでorその日の気分で、チョイス。 ^^





それからそれから、

じゃがいもの代わりに、キャベツを増量して、

もっとシンプルな、「ハムとキャベツだけサラダ」も、おいしいよ。 ^^

・・・って、これは私だけの意見で、

家族は、「じゃがいも入りの方が好き」なんだってさ。


     ・・・・・手抜きしたんが、バレたのかな。 ^^; (ざんねーん)






と、いうわけで、お試しの際は、じゃがいも入りで。 (笑)








キャベツとじゃがいものサラダ1





キャベツしゃきしゃき! 

じゃがいもほくほく~♪ 




やっぱり、これおいしい~~~♡




家族全員、大好きなので、

いつも、でっかいボールにモリモリに作りまーす。 (混ぜてると、こぼれ落ちるくらいに。笑)







キャベツとじゃがいものサラダ2





このやさしい色のコントラストも、大好きポイント。 *^^*

和む~~~♡




     コテコテの関西人やけど、

       原色系が好きってわけちゃうんやでぇ~~~。 (笑)





キャベツとじゃがいものサラダ4




月末やし、

食材の整理もかねて、今日もまた、コレ作ろ。 ^^







***


[薬膳メモ]


*キャベツ・・・腎を補い、胃腸の働きをよくしてくれる。→体全体の働きを高めてくれる。

          体内に蓄積した老廃物を散らす効能もある。→デトックス効果!  

         ビタミンCも多く含まれる。

  

*じゃがいも・・・気を補い、無力感や、疲れた体に、元気を与えてくれる。

           脾の機能を高めて胃腸を整える。便秘の改善にも。  

          ※ビタミンCが豊富で風邪予防にも。

           ※カリウムが豊富で、余分なナトリウムの排出を促し、血圧を下げる効果も。  


 *醤油麹・・・発酵食品のひとつ

         →腸内環境を整え、免疫力アップ、代謝アップ、デトックス効果も。

           アンチエイジングにもぴったり。

(※米麹・・・体を温め、気のめぐりをよくし、脾の機能を整える。

         →消化不良や、下痢の改善。美肌に。)





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『キャベツとじゃがいもの、シンプルハムサラダ』


[材料] *2人分*(私はいつも、これの倍量作ります。^^)

・じゃがいも(中) 2個(メークイン)
・キャベツ 大きいもの2枚(小さいものなら3枚)
・ハム 2枚
・塩 小さじ1/6
★醤油麹 小さじ1
★マヨネーズ 大さじ1
★牛乳 大さじ1
★砂糖 ひとつまみ
★からし or ホワイトペッパー 適量(お好みで。なくてもOK。でも入れた方が味が引き締まります)


[作り方]

①じゃがいもをラップで包み、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。(500Wで3~4分)
→触れるくらいになったら、皮をむいて、1cm角くらいにカット。

②キャベツも1~1.5cm角に切って、塩をふり、軽く全体を混ぜて馴染ませ、しばらく放置。
(塩もみするわけではなく、塩を馴染ませるだけ)
→でてきた水気を、キッチンペーパーなどで挟んで取り除く。

③ハムも、1cm角にカットする。

④ボールに、★の材料を入れてよく混ぜ、そこに①~③を加え、混ぜ合わせたら、完成。



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