ちびの、朝・夕のお散歩。

買い物や、チェロの散歩。

などなど、なんやかんやと、外にでる。





　　　・・・・・・暑い。　(-"-;A






帰宅したら、

毎度、はと麦茶、ガブ飲み。




そして、だんだん、

はと麦茶が、ビールに見えてくる・・・・



　　

　　　　　・・・・・重症です。　（飲みたいだけやろ。笑）















　↑　『海老とアボじゃがの、スパイシーマヨ炒め』





あかん、やばい。

　　

　　　　朝も早よから、

　　　　「生ビールっ！」　って、叫んでまう～。　（やっぱ重症。笑）










「アボカド×じゃがいも」コンビ。

私の中では、鉄板。　めちゃめちゃ合うっ。

で、そこに、「魚介」をＩＮすると、ヤバいほど、うまくなる～♡　





　　　　・・・・・・と、勝手に思ってます。　（笑）





今回は、

「海老×アボカド×じゃがいも」　の組み合わせで。


ヤバうま、かつ、美肌＆女子力アップ！な、一品だよー。　^m^






 




味付けは、気分次第。　＾＾




塩＋ブラックペッパーで、シンプルにしたり～、

ハーブきかせてイタリアンっぽくしたり～、

ナンプラーでエスニック風にしたり～。




今回は、「ガラムマサラ」を使って、気分はインド～♪♪♪




ちびdeco姉さんも食べやすいように、

マヨネーズで、まろやかさをプラスして、

大人も子供も楽しめる、

こくまろスパイシーな一品に～～～♪













これね、

炒めてるうちに、アボカドとじゃがいも（特にアボカドね）が、ちょっと崩れてくるワケよ。

で、全体に、アボカドとじゃがいもが、ま～ったりと絡んで・・・

これがおいしいの～～～♪

んで、

そこに、＋マヨネーズで、コクとまったり感アップ～♪

さらに、＋ガラムマサラで、食欲そそるスパイシーさ、プラス～！

　　　　　　　・・・・・たまらんっ。（笑）

 

ぷりっぷりの、海老、

ほくほくした、じゃがいも、

まったり濃厚＆クリーミィな、アボカド。。。　




　　　　　　　　　　ビール、必須。　^m^





ちなみに、ちびｄｅｃｏ姉さんも、

「これうま～～♡」っつって、

はと麦茶片手に、ぱくぱく！



　　　・・・・はと麦茶が、

　　　　　　　ビールに取って代わる日も、近い気がするわ。　（色、激似。笑）









母＆娘、２人で飲める日が、楽しみじゃ。　＾＾







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[薬膳メモ]

 

＊海老・・・体をあたため、腎を補ってくれる。→冷え対策＆女子力アップが期待できる、

 　　　　　　　女子にうれしい食材。  

　　　　　　 中でも干し海老は、海老の薬効を手軽に取り入れやすいし、殻ごと食べれるので、○。

  

＊アボカド・・・気を補い、疲労回復にいい。

 　　　　　　　　おなかの調子を整えてくれる。→デトックスに。→美肌に○。  

 

＊じゃがいも・・・気を補い、無力感や、疲れた体に、元気を与えてくれる。

 　　　　　　　　　　脾の機能を高めて胃腸を整える。便秘の改善にも。  

　　　　　　　　　　※ビタミンＣが豊富で風邪予防にも。

 　　　　　　　　　　※カリウムが豊富で、余分なナトリウムの排出を促し、血圧を下げる効果も。

＊にんにく・・・体を温め、下痢や、寒さからくる風邪に効果的。

　　　　　　　　　咳や痰を鎮めてくれる。

　　　　　　　　　胃の活動を整え、体力の回復にも。

　　　　　　　　　　（※はちみつとの組み合わせは×、陰虚体質の人にも×、とされる。）

＊オリーブオイル・・・潤いを補う。→肌の乾燥や、喉・鼻の乾燥や痛みをやわらげる。　

＊白ワイン・・・体の潤いを補う。

 　　　　　　　　　気のめぐりをよくし、脾を補ってくれる。リラックス効果もあり。

＊ガラムマサラ（※GABANのものは、コリアンダー、クミン、スターアニス、ターメリック、カルダモン、クローブ、唐辛子、
　　　　　　　　　　　　　　その他香辛料、とラベルに書かれてます）
　　　　　　・・・配合されているスパイスによって違ってくるが、主な効能としては、
　　　　　　　　気の巡りをよくし、胃腸の働きを高め、食欲を増進させる効能など。




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『海老とアボじゃがの、スパイシーマヨ炒め』

〔材料〕*３～４人分*

・じゃがいも（中）　３個（メークイン使用）

・アボカド　１個  

・海老（ブラックタイガー使用）　６尾（シーフードミックスなどでも）

・にんにくみじん切り　1/2片分  

・オリーブオイル　大さじ１

・ブラックペッパー　適量 
★塩小さじ1/4  

★白ワイン　大さじ１

●マヨネーズ　大さじ２  

●GABANガラムマサラ＜パウダー＞　小さじ１

●みりん　小さじ１  

●薄口醤油　少々

〔作り方〕

 

①じゃがいもはよく洗ってラップで包み、レンジでやわらかくなるまで加熱。（500Wで４～５分）
皮をむき、一口サイズの乱切りにする。
アボカドは皮をむいて一口サイズの乱切りにし、レモン汁（分量外）少々をかけておく。
海老は下処理しておく。（殻をむいて背ワタと取り、塩＋酒でやさしくもみ洗い→水で洗う）

 

②フライパンにオリーブオイル＋にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら海老を加えて炒める。
海老の色が変わってきたら、じゃがいもとアボカドを加え、★も加えて、手早く炒める。

③よく混ぜ合わせた●を加え、全体に味をからませるように、手早く炒めたら、完成。

器にもり、お好みで、ブラックペッパーをふる。

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