おはようございまーす。　＾＾



今日も元気にしゅっぱーつ！すると、

あっという間に、ぷすんとエンスト・・・。　　　

んな感じのdecoでございまーす。　（どんな感じ～笑）




いやはや、

滅多に風邪なんてひかないものの、

引いてしもたら、まぁ、なんと治りの遅いことーーー。　(・・；)




年って、怖いわぁ～～～、と、

なんでも年のせいにする。（笑）











　↑　『ＢＬＴリゾット　～理想のトマトと冷ご飯で、簡単ヘルシーコクうまリゾット♪』







「ＢＬＴリゾット」　＝　「ベーコン、レタス、トマトの、リゾット」。




そのまんまや～。（笑）







ＢＬＴサンドが、大好きでして。　＾＾

Ｂ、Ｌ、Ｔ、の組み合わせって、ほんとおいしい～。

今回は、この組み合わせで、サンドじゃなく、

簡単＆ヘルシー＆コクうまリゾットを作りましたよ～。













これ、月曜の、ちびdeco姉さんとのお昼ご飯。　＾＾

姉さん、月曜は、代休だったからね～。




あたくしが、ちーと弱ってるもんで、

作るのが簡単で、　（←コレ重要。）

なおかつ、お野菜もしっかりとれちゃう、食べやすいもんがいいな～って。




となると、

雑炊とか、野菜たっぷりうどんとか？

うーん・・・・なんか、病人食って感じで、姉さん物足りんやろなぁ・・・・

ってことで、

ちょいと目先を変えて、洋風にしてみたワケです。　（笑）





これね、

気・血を補って、巡りをよくしてくれるものがたっぷりなので、

体を元気にしてくれますよー。　＾＾　　（病み上がりに元気を補充）

潤いを補ってくれるものもたっぷりなので、美肌効果もばっちりだし♪

　（風邪っぴきのときは、お肌も荒れちゃうからね～(・・；)）












使った野菜は、

トマト、レタス、そして、玉ねぎとにんにくを、プラス。

トマトはモニター品のトマトジュースを使ったので、切りものは玉ねぎとにんにくだけです。

レタスは手でばりばりとちぎればいいし～。（笑）

あ、それから、ベーコンを１ｃｍ幅にカットしなくちゃ。

これで、準備オッケー。　＾＾




あとは、野菜を炒めて、トマトジュースでご飯と一緒に煮込むだけ。

簡単～♪




ぷち手間といえば、

野菜をしっかりめに炒めることくらい、かな？

玉ねぎは、しっかり炒めた方が、甘みが増しておいしいし、

レタスも、油でしっかり炒めることで、苦みが軽減、水っぽさもなしです。

（今回使ったレタスは、ちょっと苦めで・・・でも、油でしっかり炒めると、苦みが軽減！
　お子ちゃまも、おいしく食べてくれますよー♪）




ご飯は、冷ご飯を使うから、煮込み時間も５分ほどだし、時短～～～♪





味付けは、塩麹＋粉チーズで。　これまた、簡単～～～♪













簡単＆時短仕様だけど、

うまみがぎゅぎゅっと詰まった、

コクうまＢＬＴリゾットに仕上がりましたよ～。　^m^







おいしい秘密は、使ったトマトジュースにアリ！！！

モニターでいただいた、伊藤園さんの「理想のトマト」でーす

　　↓　コレ。（真ん中の～めっちゃ減ってますね。笑）










ありがたいことに、ここ最近、よくモニターに当選するアタクシ。　（ここで運を使い切り）

今回は伊藤園さんの野菜飲料シリーズ、

「一日分の野菜」、「充実野菜」、「理想のトマト」の、３本セットが当たっちゃいました♪　むふ。




うちは、野菜ジュースをはじめ、

「ジュース」と名の付くものは、基本、うちに置いてないんだけど、

唯一、トマトジュースだけは、時々、買い置きしてるんだな。



なぜって、わたしがトマト星人だから。　（勝手すぎ）

うそうそ、　（ってそれもあるけど）

トマト缶と同じく、常備食材として、とっても便利だから～。　＾＾

時々、このブログでも、トマトジュースを使ったもん、こそっと登場してますよー。　（いいわけ？笑）




んなわけで、トマトジュースにだけは、愛着のあるワタクシ。

「理想のトマト」も、ちゃんと知ってたし、飲んだこともありましたよーん。　（てか大好き！）

これ、ほんっっっとに、おいしいの～♪

トマトジュースが苦手な人って、　（私以外、家族みんなやけどな。）

トマト臭さがイヤ、どろどろしてて無理、なーんて言うんだけど、　（トマト星人には理解不能）

この理想のトマトだけは、「おいしい～♪」って、ぐびぐび飲んじゃうの。　





いやほんと、マヂでマヂで。　（誇大広告ちゃうで。笑）




もちろん、トマト星人も、そのおいしさにびっくらこ。

これで、砂糖・食塩不使用ってんだもん、すごーい！





「ぐびぐび、そのまんま飲みたい・・・・！」

　　　　　　そんな激しい衝動に駆られます。　　こんなにおいしいんだもーん。



んが、

ぐぐっと抑えて、ちゃんとお料理に使ってますよー。（笑）











ってなわけで、

理想のトマトを使った、コクうまＢＬＴリゾット♪♪♪




ベーコンと白ワイン、

塩麹と粉チーズ、

そして、「理想のトマト」、

それぞれの、うまみ＆コクが、キイてますよー。　＾＾




レタスのしゃきっとした食感が、またいい感じ♪

ちょっと苦みのあるレタスだったから、しっかりめに炒めちゃったけど、

ちゃんと、しゃきっと食感が、残ってて、いいアクセントになってます。　＾＾




食べるときに、

粉チーズと、ホワイトペッパーを、お好みでかけちゃってくださいね～。










ちなみに、、、

チーズ好きのちびdeco姉さんのリゾットには、

大雪が降ってましたよ～。（笑）




食べ盛りの姉さんにも、

弱り気味のあたくしにも、

とってもおいしい、リゾットでした。　＾＾







野菜飲料を使ったヘルシー料理レシピ

＊トマト・・・夏が旬なので、体を冷やし、喉の渇きを止めてくれる働きがある。

　　　　　　　胃腸の働きを助け、血液サラサラ効果もあるので、美肌やアンチエイジング効果も。

　　　　　　　　粘りのある痰や咳の緩和に。

　　　　　　　　胃腸の調子を整え、消化を促進し、胃の不快感の改善に。

　　　　　　　　→むくみの解消や、母乳の出をよくする効果もあるとされる。

　　　　　　　血を補い、巡りをよくしてくれる。また、胃腸の調子をととのえ、便通をよくしてくれる。

　　　　　　　　→美肌に効果的。

＊にんにく・・・体を温め、下痢や、寒さからくる風邪に効果的。

　　　　　　　　　咳や痰を鎮めてくれる。

　　　　　　　　　胃の活動を整え、体力の回復にも。

　　　　　　　　　　（※はちみつとの組み合わせは×、陰虚体質の人にも×、とされる。）

＊ベーコン（豚肉）

　　　　・・・（部位によって効能は様々だけど）気を補い、血を補い、体の潤いを補ってくれる。

　　　　　　　→から咳や、肌の乾燥、便秘にも。

　　　　　　　腎を補い、疲労回復や、産後の体力回復、母乳の出をよくする効能もあるとされる。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（特に豚足）

＊チーズ・・・体の潤いを補い、皮膚や粘膜を保護する。

　　　　　　　　腸に潤いを与え、便秘にもいいとされる。

＊塩麹・・・発酵食品のひとつで、

　　　　　　 腸内環境を整えてくれ、免疫力アップ、代謝アップ、デトックス効果もあり、

　　　　　　　　 アンチエイジングにもぴったり。もちろん、美肌にもよい。
　　　　（※米麹・・・体を温め、気のめぐりをよくし、脾の機能を整える。→消化不良や、下痢の改善。美肌に。）

＊白ワイン・・・体の潤いを補う。

　　　　　　　　　気のめぐりをよくし、脾を補ってくれる。リラックス効果もあり。

『ＢＬＴリゾット　～理想のトマトと冷ご飯で、簡単ヘルシーコクうまリゾット♪』

〔材料〕*３人分くらい*

・冷ご飯　２６０ｇ

・ベーコン　２枚

・理想のトマト　４００ｃｃ

・白ワイン　５０ｃｃ

・塩麹　大さじ２

・粉チーズ　大さじ１＋仕上げにお好みの量

・ホワイトペッパー　適量（なければ普通の胡椒）

・塩　少々

＊オリーブオイル　大さじ１

＊にんにくみじん切り　1/2片分

＊玉ねぎのみじん切り　1/2個分

＊レタス　３枚（手でちぎる）

〔作り方〕

①フライパンに、オリーブオイル＋にんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたら、玉ねぎのみじん切り＋塩少々を加え、じっくり炒める。続いて１ｃｍ幅にカットしたベーコンを加えて炒め、ベーコンから脂が出てきたら、レタスを手でちぎって加えて（あまり大きすぎないように）、さらによく炒める。

（レタスの水気をしっかりペーパーなどで取っておきましょう。水っぽくならないコツ！）

②野菜を焼いてる間に、隣のコンロで、鍋に理想のトマト＋白ワインを入れて火にかけ、沸騰したら、塩麹＋冷ご飯を加え、冷ご飯をほぐし、弱めの中火でコトコト煮ていく。

ご飯がやわらかくなりとろんとしてきたら（５分くらいかな）、①を加えてひと煮し、粉チーズ＋

ホワイトペッパーを加えて混ぜ、味をみて、足りなければ、塩やチーズで調整する。

→器に乗りつけ、お飲みで、粉チーズをふって食べてくださいね～。

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