おはようございまっす。

昨日、また、「一回休み」、してしまいました。 ^^;  (だからすごろくじゃないってばさ)




実は、ここんとこ、

日中だけ、断乳、頑張ってるんです~。  (詳しくは、下記にて~)

で、めっちゃ体力使うので、とにかく眠いっ。

昼夜問わず、バタンキュー。 いつでもどこでも寝れます。

さっきも、台所で洗い物しながら、膝カックンなってもたし。 

(誰かに膝カックンされたんかと思た、ってチビ以外、誰もおらんけど。^^;)




でもまぁ、早い話が、言い訳です。 ごめんなさーい!




早速、今日の一品、いきまーす!!!








豚こまとズッキーニの酢豚3






「酢豚にズッキーニ。」





家族全員、この組み合わせに、惚の字です♡ (昭和やなー)





ん? やったことないっすか?

なら、ぜひ、一度、お試しあれ~♪




      きっと、アナタも、惚れるハズ♡



     




 

豚こまとズッキーニの酢豚11


 




 ↑ 『ズッキーニとふんわり豚こま団子の、黒酢黒糖酢豚。』





我が家の定番、

 

豚こま肉で作る、なんちゃって酢豚。

 




 


 

そう、きっと、みんなもやっている、(?)

 

お安い豚こま切れ肉を、ふんわり団子状にして作る、

 

いたってフツーの、節約酢豚だよーん。(笑)

 


 



あんは、いつものアレですよ。


「黒糖+黒酢」ベースの、


アンチエイジング仕様の、アレ。 (笑)


   


 

そして野菜は、ズッキーニ&パプリカで。


ズッキーニを、酢豚に入れるのが、


我が家の酢豚の、こだわり?特徴?でーす。 ^^

 

(玉ねぎも入れたらおいしいんだけど、今回、入れるの忘れちゃった。 ^^;)

 


 


  


 


豚こまとズッキーニの酢豚1





 

ズッキーニの旬は、6~8月頃だから、 いまからが、おいしい季節♪

 

最近、スーパーでも、安くて立派なズッキーニが、出回り始めてますよね~。 ^^

 

ズッキーニ好きとしては、うれしい季節の到来~♪♪♪

 


 




 

と、いうわけで、

 

この時期には、


酢豚にズッキーニ。    コレ、絶対。 ^^

 





ちなみに、

ズッキーニの旬じゃない時期は、

ピーマンとか筍とか人参とか、いろいろ入れます。

その時期や、気分次第ですけど。

でも、パイナップルだけは、入れません。

これも、絶対。(笑)

「酢豚にパイン」、家族全員、これだけは、あきまへーん。 ^^; 








豚こまとズッキーニの酢豚4




 

ふんわりやわらかな豚こま団子と、

   

じゅわっとジューシーなズッキーニに、

  

コクうまな甘酢が絡んで・・・・




        ・・・・・じゅるるるるぅ・・・・・。 

 


  


 

  うちの旦那もちびdeco姉さんも、惚れこんでまっす! 

 

  


ちなみに・・・

疲労回復効果の高いもんがいっぱい詰まった一品なので、

これからの暑い季節に、ぴったりですよー。 ^^

美肌&アンチエイジング効果の、おまけ付きだしね。 ^m^ (わたしはこっちが重要。笑)




  


豚こまとズッキーニの酢豚8

 


 


 

それにしてもさー、

 


 

酢豚って、


何度、写真に撮っても、




  撮っても

   撮っても

    撮っても、
 


どうしても、おいしそうに、撮れないのー。 (;^_^A





なので今まで、

先送りにしてきたんだけど、


もう、いいや~って。(笑)   ←投げた。




 

たぶん、わたし、


餡の絡んだもんを、おいしそうに撮るのが、ヘタクソなんだと思う。 ^^;


     誰か、コツを、教えてくらはい~。 (自力でがんばらんかい)


 


 




 

***

 


   

[薬膳メモ]

 


 

*豚肉・・・(部位によって効能は様々だけど)気を補い、血を補い、体の潤いを補ってくれる。

        →から咳や、肌の乾燥、便秘にも。  

       腎を補ってくれるので、疲労回復や、産後の体力回復、母乳の出をよくする効能も

       あるとされる(特に豚足)。

 

*ズッキーニ・・・体内の余分な熱を取り、体を潤す効能があるので、口の渇きを癒し、

             夏バテにもいい。

          また、尿が出にくいときなどにもいいとされる。


 

*パプリカ・・・血の巡りをよくしてくれるので、美肌に効果的。
         胃腸の調子をととのえ、食欲増進にも。
         抗酸化作用に優れ、アンチエイジングにも効果的とされる。


*酢・・・温性で、体を温め、血をきれいにして、めぐりをよくする。→美肌に。

      むくみや未消化物を解消し、血や痰によるしこりや結石などをやわらげる。  

     →体内にたまった老廃物を排出する。

      体力回復にも。  
 

*黒砂糖・・・体を温め、血をきれいしに、めぐりをよくする。→冷えの改善、美肌に。

         脾・胃を温め、調子を整える。→食欲不振・疲労・下痢などを改善。  

        冷えからくる風邪のときや、風邪の予防にも。

         冷えからくる女性の月経トラブルや、産後の回復にも効果的。  


  


 


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『ふんわり豚こま団子とズッキーニの、黒酢黒糖酢豚。』

 



 

〔材料〕*3人分*(肉団子10~12個分)


・豚こま切れ肉 300g<下味=塩・こしょう 少々+酒・醤油、各小さじ1>
・サラダ油 適量(フライパンに1cmくらいの深さ)

・小麦粉・片栗粉 各大さじ1/2(1:1の配合で)=(A)

・パプリカ 赤・黄 各1/2個

・ズッキーニ 1本

☆黒酢 大さじ2

☆黒糖 大さじ2

☆酒 大さじ1

☆水 大さじ3

☆片栗粉 小さじ1

☆オイスターソース 大さじ1/2

☆醤油 大さじ1/2

☆塩 小さじ1/4

☆生姜すりおろし(お好みで) 適量(小さじ1/4~1/2くらい)

 

 

〔作り方〕

 

①豚バラ肉に下味をもみこみ、手でふんわりきゅっと一口大の大きさに握ってまとめ、
(A)を薄くはたきつける。
パプリカは種を取って乱切り、ズッキーニも乱切りにする。

 

②180度の油で、ズッキーニとパプリカをさっと素揚げする。→油を切る。

続けて、豚こま団子を、揚げ焼きにする。中まで、じっくりしっかり火を通す。→油を切る。

③フライパンに☆をよく混ぜ合わせたものを入れ、油を切ったパプリカ&ズッキーニも加えて、

弱めの中火にかける。 絶えずフライパンを回し、タレをかき混ぜ、とろみがついてきたら、豚こま団子も加え、全体にタレを絡めたら、完成。






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さっきの話の続き。

まだ、やっと一週間ってとこなんだけど、

日中だけ、断乳、頑張ってみてるんです~。




もうすぐ、1歳5か月になるし、

歯も増えてきて、寝ぼけて飲んでるときに、

何度か流血するほどかまれちゃったし、(コレ死ぬほど痛い・・・)

おっぱいに対する執着も、なんだか強くなってきちゃったし・・・。

かわいそうな気もするけど、

そろそろ、かなぁ・・・・と。





なので、おっぱいが恋しくなる暇を与えないよう、

昼間はできるだけ外で遊んで、気を紛らわせて、

ばたんきゅーと眠れるように、頑張ってまーす。 (老体にムチ打って~。笑)




ものすっごく、体力使うけど、

いまんとこ、日中のみ、何とか成功中。 ^^

でもねー、わたしも、もれなく、バタンキューだから、 

PCに向かう時間、ますますなくなっております。((>д<))





あ、ちなみに、夜中の断乳は、無理。

ぜんぜん、無理。

まったく、無理。

やる気も、ない。 (おいおい)

もう、抱っこしてあやしたりする体力、夜には残ってないので・・・。 ^^;



とりあえず、日中が、もう少し落ち着いたら、  (あと運動会も終わってから)

夜中も、チャレンジしてみようかなーと。  (一気にやった方がいいのかしらん?・・・わからん ^^;)





とにもかくにも、体力勝負なので、

隙あらば寝て、食べる、毎日です。  (そして太る、というオチ。爆)




さぁて、今日も一日、頑張りましょーーー!!!