『　麹３兄弟（？）。』

　　　＝　塩麹、醤油麹、甘酒。

うちの冷蔵庫には、常に、この子たちがでーんと、いてます。

結構なスペースを占領されちゃうんだけど、

いまや、どの子も、欠かせない存在。　＾＾

特に、甘酒は、

ちびｄｅｃｏ姉さんまでハマってるから、切らすことが、できないのだー。

　↑　『甘酒あずきジャム。』

自家製甘酒と、

（暖をとりつつ）コトコトおうちでゆでた小豆と、で作った、

ジャム、、、の、ようなもの。　　かな？（笑）

あずき＋甘酒のみ、で作ると、

ものすんごくヘルシーで、やさしい甘さに仕上がりまーす。

で、小豆といえば、やっぱり、むくみの話は、外せなーい。

小豆はね、むくみ解消に絶大な威力を発揮する食材なの。

特に、小豆のゆで汁～！

産前産後の、おそろしいむくみ地獄から、私を救ってくれた救世主、

それが、小豆のゆで汁様なのだー。　（→詳細はコチラ★ 　）

なので、小豆は、できるだけ自分ちでゆでて、

大切なゆで汁をしっかり飲んで、むくみを解消しつつ、

ゆでた小豆をおいしく食べるってのが、ベストだよ～♪

　　　　　　って、めんどくさいときは、市販のゆであずきも、買うけどな。（笑）

このジャムも、もちろん、市販のゆであずきでもＯＫ。

そのときは、砂糖を加えてないタイプを、選んでね～。

甘酒は、とろ～んと。

そして、あずきの存在感が、、、すごすぎる。（笑）

わたしは、あずきの粒粒が大好きなので、このまんまがうれしいんだけど、

あんこはこしあんが好み～とか、甘酒も粒粒なしのがいい～って方は、

フープロなどで、なめらかな状態にしてくださいね。

で、

甘酒あずきジャムの、私のお気に入りの食べ方。

　↓　やっぱ、コレでしょ。　＾＾　

　↑　「甘酒あずきジャムのっけ、バタートースト。」

こんがり焼いたトーストに、バターをちょっと多めに塗り塗りして、　

甘酒あずきジャムを、乗っける・・・♪♪♪　　（カロリーは・・・気にしない。爆）　

　　　　　　　うますぎーーー。　^m^

　　　　　　甘酒、ＬＯＶＥ。　＊＾＾＊

実は、甘酒LOVEなのは、

わたしだけじゃなく、ちびｄｅｃｏ姉さんもなのよねー。

だから、消費スピードが、すんごいわけよ。　＾＾；

でね、、、

最近、ついに、「ヨーグルティア」　買っちゃいました～～～。　^m^

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￥5,968

楽天

前からずっとほしかったの、コレ。

一時期、ちびdeco姉さんが、ヨーグルトを毎日アホほど食べててさー。（笑）

しょっちゅう買いに走らなきゃなんなくて・・・。　（しかもあのときはニンプーだった・・・）　　

コレほしいー！って思ったんだけど、結構高いし、あのときは、買うのを、ガマン。

（家電が増えるの、あんま好きじゃないし・・・。＾＾；）　

んがしかし。

甘酒の、ココ最近の消費量と、

米炊くときの不便さ（いつも炊飯器で作ってたから～）を考えると、

やっぱ買った方がいいかなーと。

で、ついに、思い切って、ぽちっと。（笑）

使ってみて・・・・これ、ほんとーーーに、便利！！！

材料入れて、温度と時間をセットしたら、あとはほったらかしで、出来ちゃうんだもーん。　＾＾

買ってよかったーって思うキッチン家電の、ベスト３に入りまーす。　　

（って、そんなに家電買わへんけどな。

でも、アメトークの家電芸人のコーナー、めちゃ好きで見るけどな。笑）

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〔薬膳メモ〕

＊小豆・・・体にこもった余分な熱を取る。

　　　　　　高い利尿作用があり、体内の余分な水分を排出し、水分量を調整。→むくみ解消に。

　　　　　　体内にたまった老廃物などを排出。→吹き出物や腫れ物などに。

＊米麹・・・米麹・・・体を温め、気のめぐりをよくし、脾の機能を整える。

　　　　　　　　　　　　　　　→消化不良や、下痢の改善。美肌に。

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『甘酒あずきジャム。』　

〔材料〕＊小さめのジャムの空き瓶１個がいっぱいになるくらい＊

・甘酒(酒粕ではなく麹で作ったもの)　１５０ｃｃ

・乾燥した状態の小豆　大さじ３

・三温糖　大さじ１～２くらい（ヘルシーにしたい方は、お砂糖なしで作っても。）

・塩　２つまみほど

　＋たっぷりのお水（小豆をゆでるためのもの）

〔作り方〕
①洗ったあずきを、たっぷりのお湯をわかした鍋で、コトコトゆでる。お豆を指でつまむと、すっとつぶれるくらいまで。お豆にもよるけど、だいたい４０分～１時間ほど。

ゆでてる途中、アクをしっかり取り、水が足りなくなってきたら、その都度足しましょう。

→ゆであがったら、ザルにあげておく。

②鍋に、甘酒を入れて弱火にかけ、煮立たせないよう気をつけながら、、ゆっくりと軽く煮詰め、

とろん～となってきたら、ゆでた小豆＋三温糖大さじ１＋塩を加え、へらで混ぜながら、３～５分ほど、やさしく煮る。

→味をみて、よければ火からおろす。もう少し甘さがほしければ、三温糖を加えて、調整。

　　＋＋＋粒々が苦手な方は、フープロで、なめらかな状態にしてくださいね～＋＋＋

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