こんにちはー。 ^^


ちびちびの体調&生活リズムが、まだまだ整わなくて、


更新のリズムも、崩れがちに・・・。 あぅ。 すみません~>-<




それにしても、


今日も、お寒ぅございますなぁ~。 ぶるぶるっ。





寒い日は、


とにもかくにも、あたたかーいものを。 *^^*







具沢山スープ4  



 ↑ ぽかぽか具沢山スープと、ベーグルと、な朝ごはん~♪






体がぽかぽかあったまる、


具が、ごろごろっと、たーくさん入った、具沢山スープです。 ^^




大好きな、ベーグルと一緒に、朝ごはんとして~。




こういう朝食を食べると、


一日の始まりが、ちょーハッピー♪♪♪ (←単純。)







具沢山スープ2




こちらの具沢山スープ、


以前にアップしたもの(『アサリとコンテとオリーブと。な、具沢山スープ♪ 』)なんだけど、

本日より、「日経ウーマンオンライン 」 さんの、レシピブログさん連載企画、


今日から作れる!トレンドレシピ 」 のコーナーに、掲載していただいてまーす。 ^^





        このスープが掲載されてるページは、 → コチラ★





でね、今日からこのコーナーでは、


「体を芯からあたためる、具だくさんスープ」という特集をされていて、


「食べてポカポカ、ヘルシーだけど食べごたえのあるスープ」 が、


全部で6品も(!)掲載されてるんですよー。


いろんなブロガーさんの、おいしそうなスープたちを、みてるだけでも、ほっこり~。 *^^*






      今日食べたいあったかスープ、探しに行ってみるのも、いいかもですよ~。 ^^ 


  

 





んでんで、このスープ。


今回はね、ストウブちゃんで、作ってみたのよーーーん。





具沢山スープ8




だだーーーーん。





こんだけ寒いとさ、あったか~いハズのスープも、


あっという間に、冷めちゃったりするでしょ?


だけど、ストウブちゃんだと、なかなか冷めないし、


なにより、おいしくできちゃうもんねー。  うふふのふ。 ^^






具沢山スープ5





セロリや人参、玉ねぎなどなど、香味野菜たっぷりで、


あさりのうまみがぎゅぎゅーっと詰まった、食べ応えのあるスープ。


ごろごろっと入ったオリーブも、ポイント高しっ。





これだけでも、十分においしいんだけど、


さらなるおいしさUPの決め手は、、、コンテチーズ。


ちょっとお高いけど、それだけの価値がある、おいしいチーズ♪


以前、モニターでいただいてから、すっかりファンに~。 ^^  (とはいえ、滅多に買えないけど・・・・。 ^^;) 


久しぶりに食べたけど、改めて・・・・・うますぎ~~~。 ^m^


熱々のスープを注ぐと、、、とろ~りとろけるっ♪  たまらんっ。







具沢山スープ3



  今日みたいな寒い日は、


        ぽかぽかスープが、イチバンだにゃー。 *^^*








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『ストウブで★アサリとコンテとオリーブと。な、具沢山スープ♪』



〔材料〕*2人分*


・あさり 10個(砂抜きして冷凍してあったもの使用)

・コンテチーズ(6ヶ月熟成タイプ) お好みの量

・玉ねぎ 1/4個

・人参 1/2本

・セロリ 1/3本(茎の部分)

・ブラックオリーブ&グリーンオリーブ それぞれ5~6粒ずつ

・にんにくみじん切り 1/4片分

・オリーブオイル 大さじ1

・粉チーズ 大さじ1

*白ワイン 50cc

*水 500cc

*塩 小さじ1/2

*顆粒コンソメ 小さじ1/2

*ホワイトペッパーorブラックペッパー(お好みのものを) 適量

 +お好みで、タイム 適量



〔作り方〕

①玉ねぎ、人参、セロリを粗みじんにする。

鍋にオリーブオイル+にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら粗みじんにした野菜を加え、中火で

じっくり炒める。(十分しんなりするまで)


具沢山スープ工程1


②①にあさり+白ワインを加えてフタをし、蒸し煮にする。


具沢山スープ工程2


③あさりがすべて開いたら、一旦あさりだけを取り出す。

→オリーブと、*の材料をすべて加え、5分ほど煮込む。(お好みでタイムも加える)


具沢山スープ工程3  → 具沢山スープ工程4


④あさりを戻し入れ、粉チーズを加えて味をみて、塩で調整し、お好みのペッパーをふる。


具沢山スープ工程5


⑤器に、1cm角にカットしたコンテチーズをいれ、②のスープを注ぎいれたら、完成♪


  +++熱々のスープを注ぎいれたら、チーズがとろ~りとろけて、おいしいよ♪+++




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