年末年始って、
お肌の乾燥も気になるけど、
イライラMAX!!! に、なったりするのは、わたしだけでしょーか?
↑ そんなときに、 『ゆりねの炊き込みご飯。』
美肌&イライラ解消に、○なんです。
ゆりねって、結構お高いから、
ばんばん食卓に出せるもんじゃあないけど、
喉やお肌の乾燥が気になる、秋~いまの季節にかけて、積極的に取り入れたい、「白い食材」のひとつ!
薬膳で、乾燥対策の白食材、といえば、やっぱり「白きくらげ」なんだけど、
白きくらげもお高いし、しかもうちの家族は白きくらげが得意でないの・・・。 ^^;
だったら、みんなが好きな、ゆりねがいいやんっ、てことで。 ^^
もっと手軽なところでは、
「長芋」が、ねばっと白食材で、お肌の乾燥対策に、すっごくいいですよ~♪
我が家では、長芋は、この時期のみならず、年中常備!
根っからの長芋好きなので~。 → 年中、美肌対策中! (笑)
・・・おっとっと、
話がそれていきそーだ。 ^^;
そうそう、ゆりねご飯。
大好きだから、秋冬には、必ず炊くんだけど、
お正月にも、おすすめ。
ちょこっと三つ葉をあしらったら、白×グリーンで、上品な佇まいでしょ? ^^
あと、茶碗蒸しに、ちょこっと入れたりするやん? そしたら、その残りで炊いたりできるし、ね。
それから、
ゆりねにも、三つ葉にも、イライラを解消する効能があってさ。
これが、長期のお休みちゅーには、ありがたい!
なぜって・・・・
大きな声では言えないが・・・・ (おいおい)
お盆とか、夏休みとか、GWとか、お正月休みとか、長期の休みって、
主婦にとっては、逆にしんどくね?イライラしねー? (あたしゃイライラMAXだよ! 笑)
んなときには、気持ちをリラックスさせてくれる食材を摂るべし! なのだ。 ^^
ちょっと声をひそめてみましたが、(笑)
そんなわけで、ゆりねの炊き込みご飯が、おすすめなのね~。
炊き込みご飯は、お鍋で炊く派、なので。 ↓
愛しの、ストウブ鍋で。 ^^
いろんなお鍋で炊いてみるんだけど、
やっぱり、ストウブちゃんで炊くのが、いちばんふっくらおいしく炊ける気がするんだよな~。
ゆりねも、ほっくりほくほく♪ に、炊き上がったよ~。 うれちー。 ^^
このね、おこげも、お楽しみの一つ♪ ^m^
上品に盛り付けるなら、おこげは乗せない方がいいんだろうけど・・・・
おこげ大好きなんで、
てっぺんに、盛り付けてやったわさー。(笑)
今日から、家族全員そろうので・・・・。 きゃーーー。
コレ食べて、イライラ対策・・・じゃなくて(笑)、美肌対策、しよーっと。
***
〔薬膳メモ〕
*ゆりね・・・肺に潤いを与え、咳や喉の渇きを和らげてくれる。お肌にも潤いを与えてくれる。
→肌や喉が乾燥する秋に、積極的に摂りたい白い食材の代表例。
不安感やイライラを和らげてくれる。
→ストレスたまってるな~、落ち着いて眠れないな~って感じるときに、いい。
*三つ葉・・・気の流れをよくし、イライラ解消にいい。
血のめぐりもよくなるので、美肌にも。
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『ゆりねの炊き込みご飯。』
〔材料〕
・米 2合
・ゆりね 1個(かたまり)
*水 320cc(炊飯器なら2合の目盛り)
*酒 大さじ2
*塩 小さじ1/2
*うすくちしょうゆ 小さじ2
*昆布 10cm角くらい
+三つ葉をちょこっと
〔作り方〕
①米を洗って、鍋にうつし、*の材料をすべて入れて、全体を混ぜ、30分くらい浸水させる。
ゆりねは一枚ずつはがして丁寧に洗い、大きいものは半分に切る。
②浸水させた米の上にゆりねを乗せ、
炊飯器:スイッチオン☆で、炊飯器におまかせ~。
お鍋 :中火にかけ沸騰したら昆布を取り出し、極弱火で12~13分
→10秒強火→10分蒸らす。
+++全体をやさしく混ぜて、盛り付け。お好みで、三つ葉をあしらいましょー♪+++
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