おっはようございます。 ^^
12月ですねー、
師走ですねー、
なんか気忙しいですねー、
みんなで、走っちゃいましょかー。 って、走る体力も筋力もないけど。^^;
て、焦ってもしゃーないし。
ぼちぼちっと、いきましょかー。 ^^ で、結局年末にどっかーん!てなる。笑
それにしても、11月の終盤は、寒かったよねー。 >-<
寒さに加えて、(天気予報にない)急な雨も多かったもんやから、
洗濯物が、何度もぬれちゃって(そもそも乾きも悪いし)、なんだかちょームカついてきちゃってさ、
「ほんまにぃー、んにゃろー!!! 」
・・・・・ってなってても、
ゴキゲンにあぞぶちびクンの笑顔で、
即、とろけて癒される私やったんやけどね。 (はいはいおばかでーす)
今日の一品は、
そんな寒かった日に作った、とろける&モチモチあったかスイーツでーす。 ↓
って、なに、コレ?!
(いきなりカット後画像、しかも、ぱっと見なにかわからんしー)
・・・・・もうもう、早くここにたどり着きたくて~。 逸るこころが抑えきれない~~~^^;
↑ 『サルバチア入り黒糖バナナ春巻き。』 全体図。
大好きな、エスニックスイーツ、「バナナ春巻き」。
ここにも、アップしたことあるし、定番スイーツのひとつ、でありますが。
アレに、例の、「サルバチア」を入れちゃって、 (なんだか怪しいトーク)
満腹感大の、ヘルシースイーツにしちゃおうと思ったワケなのねー。
作り方は、めちゃ簡単♪♪♪
大量の揚げ油も使わないし、
フライパンもオーブンもいらなーい!
大さじ1のオリーブオイルと、オーブントースターで、簡単チン♪ と、出来ちゃうから。 ^^
黒糖混ぜたサルバチア・・・なんかこわい。^^;
こんな風に、春巻きの皮に、バナナ+黒糖を混ぜたサルバチアをのっけて、
巻き巻きして、オリーブオイル塗り塗りしたら、トースターでチン。 おしまい。 ^^
春巻きって、おいしいけど、
巻き巻きの手間&揚げる手間、
あーんど、高カロリーな、大量の揚げ油、に引くこと、ない? ^^; (あたいだけぇ?)
そんなときは、
オリーブオイルを表面にちょいと塗って、オーブントースターで焼いちゃえば、
揚げる手間と大量の揚げ油は、なくてOKになるよーん。
(巻き巻き作業は、手間のようで、楽しかったりもするしね。 ^^ )
まぁ、揚げたときのあの感じとは、やっぱり別物ではあるけれど、
トースターで焼いても、こんなぱりぱりに仕上がるもんね♪
↓↓
↑ ほれほれ、こんな感じ~。 (ぱりっと感、伝わる?)
加熱したバナナは、
甘~~~くて、とろ~っと♪
んでもって、
サルバチアは、予想以上に、びっくりするくらい、もっちもちの食感にーーー!
これって、加熱したからなのか、バナナとの相乗効果なのか、
正直、なんなんだかわかんないんだけど・・・・。 ^^;
とりあえず、このもっちり感は、うまいっ。最高っっっ。きゃきゃっっっ
(コレが言いたくて言いたくて、逸る心が抑え切れんかったのねー。笑)
食べてて思ったんやけど、
これに、刻んだくるみとかピーナッツなんかも一緒に入れ込んでたら、
香ばしさがあって、食感も楽しくなって、もっとおいしいかも~って。 ^^
今度、ナッツ入りでやってみよーっと♪
おっと、そだそだ。
これ、冷めちゃうと、しな~っとなって、皮のぱりっと感が楽しめなくなっちゃうから、
出来立てアツアツを食べなくちゃ、だよ!
いつもやったら、
このあったか~いバナナ春巻きのお側には、
冷た~いバニラアイスがそっといてはるんやけど、、、
ヘルシー仕様の今回は、ぐぐーっとこらえました。 (たぶん、今回だけやけど。笑)
もっちもちのサルバチア入り春巻き、ぜひお試しあれ♪
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『サルバチア入り黒糖バナナ春巻き。』
〔材料〕*4個分*
・バナナ 1本
・春巻きの皮 2枚
・オリーブオイル 大さじ1
・小麦粉+水を糊状に溶いたもの 適量
*サルバチア 大さじ1
*水 大さじ3
*黒糖 小さじ2
+お好みで、刻んだくるみやピーナッツ
〔作り方〕
①小さなボールに、サルバチア+水を入れて混ぜる。サルバチアが戻ったら、黒糖を加えて混ぜ合わせる。
③春巻きの皮2枚を対角線でカットして4枚に、バナナはたてに半分にカット+横に半分にカットして4等分にする。
→春巻きの皮に、バナナ+①のサルバチアの1/4量を乗せ、手前を折り、左右を折りたたんだら、手前から奥へくるくるっと巻き、巻き終わりの端に、小麦粉+水を糊状に溶いたものを塗って閉じる。
(ナッツを入れる場合は、ここでサルバチアと一緒に巻きましょう)
→
③ハケで、オリーブオイルを表面に塗り、オーブントースターで、5~8分ほど焼く。
(※焼き時間は目安です。オーブントースターの種類によって違ってくると思いますが、皮がぱりっとなって、バナナがとろっとなるくらいまで焼きます。焼きすぎると皮がやぶれて中身が出てきてしまうので注意です!)
+++焼きたてほやほやを、いただきまーす。お好みで、バニラアイスを添えても美味♪+++
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~いつもありがとうございます*^^* 今日もお料理&育児、楽しく頑張りますっ。~
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コメント
コメント一覧 (1)
ばりばりの中から、トロトロモチモチがてでくるなんて、
たまりませんね~
↓干し野菜、思い出した。ありがとう。
私もまたまた、やりますねっ。