さむぅ～。　＞－＜

早朝のお台所は、かなり冷え込んでます～。

冷暖房ナシの、なかなか厳しい環境のわがやのお台所。

それでも、ここがわたしの、一番の憩いの場所・・・・。＊＾＾＊

パソコンも、台所に置いてあったりしまーす。（なんでやん。笑）

今朝も、もっこもこに着込んで、キー打っちょります。　＾＾

こんだけ急激に寒いと、ちょっとげんなりもするけど、

大好きな干し野菜には、最適な季節到来、なんだよね～。　（複雑な気分。笑）

と、いうわけで、

今日は、干し野菜・・・・じゃなくって、干し果物（？）、いきまーす！

んで、これが、自家製セミドライ柿、なのねー。

　　　　ちなみに、、、、　　　　

　　　　以前、セミドライにしたときの記事もあります。　　→　コチラ★ 　

　　　　ワイン煮にしたときの記事もあるぞ。　　→　コチラ★ 　

　　　　バターソテーは、、、また後日、載っける予定。　＾＾

と、過去にセミドライ柿も、ちょこっと載っけたことあるけど、

一応、作り方のおさらいをするね。　

今回は、経過を追った、画像付きやし。　＾＾

柿は、皮をむいて（お好みでむかなくてもいいけど～）

3～4mmにスライスして、ザルや網に並べて、天日干しにしまーす。

干す日数は、

柿の熟し加減や、お天気、気温、湿度、などなどで変わってくるけれど、、、

だいたい、３日前後で、いい感じになると思います。

（※雨が続くよー、なんてときは、１００度のオーブンで時間をかけて焼くってのも、手です。）

参考までに、今回の工程を、記録～。

ときは、１１月初旬。（時代劇か）

例年より、ちょっとあたたかい日が続いてたとき。

お天気は、ころころ日変わりな感じ。

●1日目：　快晴で、朝８時から、夕方３時ごろまで、天日干し。

　　　　　　夕方から家の中に入れて、そのまんま室内干しに。

●２日目：　残念なことに、朝から雨だったので、室内干し続行。

●３日目：　快晴になったので、再び朝から昼頃まで天日干しに。

と、約２日半、干しました。

画像でみると、こんな感じの変遷を遂げまするぅ～。↓↓↓

１日目の朝、外に出したとき。

あ、わたし、干し野菜をはじめた頃から、ずーーーっと、ざるを使って干してるんだけどね、

最近は、３００均のお店で見つけた、これも、併用して、干してます。

ざるだけだと、たくさん干したいとき、すっごい場所取るんだけど、

これだと、吊り下げれるし、３段だし、なかなか便利。　（虫もつかないしー）

しかも、３００円。　うれしー。　＾＾

んでこれが、１日目の夕方、室内に取り入れるとき。

　

たった１日で、結構、しな～っとなってるっしょ？

で、これが、３日目のお昼頃に、取り入れたとき。

いい感じに、セミドライに干せました～。

わたしは、このくらいの干し加減が好きなんだけど、

もちろんお好みで、もっとしっかり干しても、いいんだよーん。

日数はかかるけど、

言ってしまえば、切って干すだけ、ほったらかし～。（笑）

簡単、簡単。　＾＾

あ、でも、

ほったらかし　→　干してることを忘れる　っていう、盲点（？）があるからね。

これだけ、気をつけてね～。　　　（そんなん、あたしだけか？）

柿の甘みがぎゅぎゅっと詰まった、自家製セミドライ柿。

わたしは、やっぱ、このまんまで食べるのが、イチバン好きかな。　＾＾

小腹がすいたときに、ぱくっとね♪

もちろん、ドライフルーツと同じように、

お菓子やパン作りに使うのも、おいしいんだけどね～。

ついつい、ぱくぱく食べちゃって・・・・気付いたら、なくなってんだよね。　＾＾；

　　　　今度は、もっと大量に作って、

　　　　　　　お菓子やパンのアレンジも、楽しんでみよーっと♪　　（とかいって、結局食べちゃいそうやけど。笑）

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　　　★今日は、ちびちびと一緒にベビーダンスに♪体動かして＆おいしいランチ、食べてくるどー！＾＾★

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