「30分で完成★シリーズ。」



  






     第、、、第、、、、何弾?    (てか、そんなんあったんすか?!笑。)





そんなシリーズ、あったかどうかは、定かでないけど。(笑)





 ↓ 『30分で完成♪プルーンピューレで、塩ココナッツクッキー。』







decoの小さな台所。-プルーン塩ココナッツクッキー4





実際は、30分もかかんないよ。 ^^


(プルーンピューレは、作り置き使用やけど。あ、でも、プルーンピューレも、すぐできちゃうから。 ^^ )






decoの小さな台所。-プルーン塩ココナッツクッキー2



材料は、とってもシンプル。


作り方も、簡単。


材料を、混ぜて、丸めて、焼くだけ。





「思い立ったら、すぐできる。」


そんなお手軽さが、うれしいのだ~♪






decoの小さな台所。-プルーン塩ココナッツクッキー5




プルーンピューレなしで、


太白ごま油だけで、このクッキーを作ると、


ざくざくっとした食感のクッキーになるんだけどね、


ごま油を少なめにして、プルーンピューレを加えてみると、


とってもしっとり~なクッキーに、ヘンゲ!!!





decoの小さな台所。-プルーン塩ココナッツクッキー6




断面は、こんな感じ。 ↑


しっとり~、な食感の中に、ココナッツのシャキっとした食感もあって、


楽しいクッキーだよ~。 ^^



プルーンの酸味&甘さと、塩、のコンビネーションも、good♪







decoの小さな台所。-プルーン塩ココナッツクッキー3




ころころ~っと、小粒なまんまるさが、かわいいし、


混ぜて丸めるだけだから、小さなお子ちゃまでも楽しんで作れちゃうのが、うれしいところかな。 ^^


(すぐに完成するから、ちびっこをお待たせしなくて済むし♪)





そうそう、何気に、「プルーンピューレ」って、めっちゃ書いてるけどさ、


実はわたし、今回のモニターに当選するまで、知らなかったんだよね。 ^^;


当選したモニターってのは、コレ。 ↓




焼き菓子・パンの料理レシピ
焼き菓子・パンの料理レシピ




ここに飛んでもらえば、プルーンピューレのこと、よくわかってもらえると思うんだけど、


簡単に言うと、プルーンピューレってのは、ドライフルーツのプルーンを、ぬるま湯とともに、


フープロで、がーーっと攪拌して作るものなの。 (めちゃ簡単。あっという間だよ。)


んでもって、バターやマーガリンの代わりとして、使えちゃうんだよー。


しかも、バターよりも大幅にカロリーオフできちゃうし、


食物繊維はアップアップ!


そして、焼き菓子やパンを、しっとりやわらかく仕上げてくれる、という、優れものなの。





妊婦の頃から、お通じをよくするために、ほぼ毎日、プルーン+ヨーグルトを食べてたんだけど、


こんな使い方は、正直知らなかったし、びっくりだったわー。




んで、まずは、プルーンピューレを作ってみたのね。


↓↓




decoの小さな台所。-プルーンピューレ1   →  decoの小さな台所。-プルーンピューレ2



カリフォルニアプルーン(種抜き)200g+ぬるま湯90mlを、フープロに入れてまわし、ピューレ状にする。


終わり。  あっけないほど、簡単だ。(笑)


冷蔵庫で、一ヶ月くらい、保存可能なんだって。 便利♪





一回作ると、結構な量があるから、いろいろ使えちゃうね。 ^^


実は、このクッキー、プルーンピューレを使ったお菓子の第二弾なんだ~。


一回目の試作は、、、失敗だったの。 ^^;


初めてのプルーンピューレは、思った以上に、生地がしっとりで重めな感じになっちゃって、、、


比率とか、イマイチ把握できてなかったのね。。。


で、その反省を踏まえて、今回のクッキー作ったら、いい感じに仕上がりました♪





お次は、プルーンピューレのパンを、アップする予定。 ^^





なかなか、パンやお菓子作りに、じっくり取り組む時間を作れないでいるので、


ちょー簡単にできちゃうもんばっかになるけどね。(笑)







decoの小さな台所。-プルーン塩ココナッツクッキー1



というわけで、


簡単すぎちゃう、30分で完成シリーズ、第○弾(わからんかったら書くなー)、


「プルーンピューレで塩ココナッツクッキーの巻き。」 、おしま~~~い。 ^^







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『プルーンピューレで、塩ココナッツクッキー。』



〔材料〕*だいたい12個分くらい*(おやつの時間に2~3人でつまむくらいの量)


・薄力粉 50g
・ココナッツ粉末(パウダーよりちょっとだけ粗めなやつ) 20g
・三温糖 25g

・プルーンピューレ 20g
・太白ごま油 10g
・塩 小さじ1/8



〔作り方〕

①ボールに三温糖+プルーンピューレ+太白ごま油を入れ、泡だて器ですり混ぜる。


②ビニール袋に薄力粉+ココナッツ粉末+塩を入れて、口を縛ってからふりふりして全体を混ぜ、

①に加えて、手できゅっとまとめるようにしながら混ぜ、(こねないように気をつけて~)
まだちょっと粉っぽいなー、くらいで1つにまとめ、12等分にして、丸める。


③クッキングシートを敷いた天板にのせ、170度に余熱したオーブンで、15分くらい焼く。
→天板に乗せたまま、冷ます。完成♪






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相変わらず、滞りまくりの更新です・・・・。


この間書いた、ちびdeco姉さんのことですが、


まだ、すっきりいろいろ書けるほど、状況は改善されてないです。。。


でも、きっと、もう少ししたら、、、。





残りの夏休み、


明るく、楽しく、できるだけゆったりと(コレが一番ムズカシイ)日々を過ごして、


いい方向に向かってくように、、、と、願う日々なのです。