春休み、真っ最ちゅー。





相変わらず、お昼ご飯に悩みちゅー。





       ・・・・・て、やっつけ仕事で、どーにか作ってる感じやけど・・・・。 ^^;






コレも、やっつけお昼ごはんのひとつ。(笑)  ↓↓↓





decoの小さな台所。-長芋オクラなめこ和え釜玉にゅうめん2





 ↑ 『長芋オクラなめこ和えで、あったか釜玉そうめん。』





とろとろ~で、ねばねば~が、おいしい、


ド☆定番メニューな、


長芋×オクラ×なめこ、の和え物。


お手軽に、めんつゆで和えて、作っちゃいます。





んでもって、


そのまんま食べたり~、


大葉やみょうがなんかを加えてみたり~、


夏には、冷たいぶっかけうどんとかにのっけたり~、


納豆なんかも加えて、丼にしたり~。





いろいろアレンジ楽しめて、


何よりカンタン&栄養価たっぷりで、いいんだよね。 ^^





そんな和え物を、


あったかい素麺に、トッピングして、和え麺に~♪








decoの小さな台所。-長芋オクラなめこ和え釜玉にゅうめん3




ゆでたそうめんを、しっかりと流水で洗ってぬめりを取り、水気を切る。


具材が準備できたら、そうめんに熱湯を回しかけてあたため、湯を切って、器に盛る。


すかさず、具をのっけたら、冷めないうちに、速攻、食べるっ!!!







       ・・・・・・・なんか、慌ただしいな。 ^^;







長芋オクラなめこ和え、とともにのっけた具材は、温泉卵。


和え麺、っていうと、なんだか温泉卵をのっけたくなっちゃうんだよね。 (笑)







decoの小さな台所。-長芋オクラなめこ和え釜玉にゅうめん4     decoの小さな台所。-長芋オクラなめこ和え釜玉にゅうめん6





まったり~な黄身を、くずす瞬間・・・・・


麺に絡んでゆく、お姿・・・・・





             おぉぉ、たまらん・・・・・・・。   (・・・・・アホです・・・・・)







decoの小さな台所。-長芋オクラなめこ和え釜玉にゅうめん1




アホアホになってしもたけど、


ちょいと、薬膳モードに切り替えてっと。 (笑)





今日使った、いわゆるネバネバ食材の、長芋、オクラ、なめこ、はね、


薬膳でいう、「脾」にいいとされる食材で、胃腸の調子を整えてくれちゃうの。


中でもさ、長芋の優秀さったら!


胃腸の調子を整えてくれるだけじゃなくてね、


体を潤す効能もアリ、肺を潤して丈夫にしてくれる効能もアリ、


さらには、腎にも働きかけてくれちゃうから、滋養強壮に、効果大っ!!!!


アンチエイジング効果も、かーなーり、期待できちゃったりする。 ^m^





わたしさ、


薬膳を勉強する前から、長芋の使用頻度、結構高かったんだよね。


単に、「長芋が好き~っ」てだけの、理由だっやんだけど。(笑)


だけど、このことを知ってからは、


長芋の使用頻度、ハンパなく高くなってます。(笑)




効能がすごいだけじゃなくて、


色白さんで、おいしくて、他の食材とも仲良くできちゃう、優秀な、「長芋さん」。




常備食材に、しちゃいましょー。 ^^





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