スナップえんどう、ラブ。






春においしいお野菜、いっぱいあるけど、


スナップえんどう食べるのも、楽しみの一つ。 ^^






スナップえんどうさんは、


おいしいだけじゃあなくってね、


薬膳では、「気」を補ってくれて、体内の余分な水分を排出してくれる働きがあるのだよ。

なので、むくみ解消に、いいんだよね。 ^^

あと、母乳の出もよくなる、といわれているので、ただいま母乳育児を頑張ってるアタクシに、ぴったりんこ。


そりゃあ、食べるっきゃないっしょー♪

と、いうわけで、


こんなんにしたり~、あんなんにしたり~。   (どんなんやねーん)


今回は、こんな感じに。 ↓






decoの小さな台所。-スナップえんどうとゆで卵のサラダ3   
  



  


 ↑ 『スナップえんどうとゆで卵のチーズヨーグルト和え、カレー風味。』






適当に~、気まま~に、作ったので、


ちゃんとしたレシピは、ないんだけど。





簡単メモ的に。





スナップえんどう15個くらいと、卵2個を、ゆでる。


スナップえんどうは、しゃっきり食感が楽しめるよう、さっとね。


卵も、半熟くらいでね。




あとは、カレー粉をきかせた、チーズヨーグルトソースで、和えるだけ。 ^^





カレー風味のチーズヨーグルトソースは、


粉チーズ+ヨーグルト+はちみつ+塩+薄口醤油+カレー粉、


っていう感じで、作りましたヨ。






decoの小さな台所。-スナップえんどうとゆで卵のサラダ7     decoの小さな台所。-スナップえんどうとゆで卵のサラダ5




ゆで卵は、くし型に切ってさ、


2/3は、ソースを作ったボールの中で、ざっくりフォークなんかで粗くつぶして、


まったり~と和えちゃって、


残りは、そのまんま添えると、きれいかなーと。 ^^



   



decoの小さな台所。-スナップえんどうとゆで卵のサラダ6




スナップえんどうは、


2~3個だけ、中の「お豆さん兄弟」が見えるように、開いて添えちゃいます。






decoの小さな台所。-スナップえんどうとゆで卵のサラダ4





ちゃちゃっとゆでたら、もうできたも同然~な、簡単サラダだけど、


スナップえんどうのグリーンと、ゆで卵の黄色と白が、とってもさわやか~♪♪♪







          春だねぇ~~~。 *^-^*








それに、なんといっても、スナップえんどうの、ずらっと並んだ「お豆さん兄弟」が、かわいいよね。 ^^


ちびdeco姉さんは、このお豆さん兄弟みると、テンション上がっちゃう~♪








decoの小さな台所。-スナップえんどうとゆで卵のサラダ1




食べてるうちに、、、、、


「これ、サンドにして、食べたい~!」、


なーんて、思っちゃったわん。 ^^





                次は、そうしよーっと♪






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