スムースチョッパーを使った、モニター料理。


最後の一品です。


締め切り、ぎりぎり、すべりこめたかな・・・・・・・。^^;   (ぎりぎりすぎて、ちと不安・・・)




ほんとはねー、


もっともっと、チョッパー使って、作ってみたいお料理、いろいろあったんやけど、


どうにも、・・・・・ま、間に合わにゃい・・・・・。 ^^;




んなわけで、悲しいかな、これにて終了でおじゃりますぅ。





decoの小さな台所。-香味野菜もりもり豚しゃぶサラダ2



 ↑ 『香味野菜もりもり♪やわらか豚しゃぶサラダ。』




最後の一品は、コチラ。


チョッパーくんに、香味野菜をぜーんぶ入れて、紐を10回くらい引っ張ると、


ぜーんぶみじん切りになっちゃってるから、あとは、他の調味料と合わせるだけで、


香味野菜た~っぷりの、栄養満点でおいちードレッシングの出来上がり♪



あとは、豚肉ちゃんを、しっとりやわらかくしゃぶしゃぶ~っとしたら、お・わ・り。 ^m^





decoの小さな台所。-香味野菜もりもり豚しゃぶサラダ1



カンタンなのに、見た目にも豪華だし、


作り置きできちゃうから、パーティーなんかにもぴったりんこ♪


これからの季節、ひんやりさっぱりなものがうれしいしね~。 ^^





香味野菜、たっぷりとれちゃうのも、うれしいポイント!


これね、苦手な方が多い、セロリをたっぷり使ってるんだけど、


バルサミコ酢&はちみつ、あと、ナンプラーを使うとね、


思った以上に、セロリも食べやすくなっちゃうよ~。


なにより、セロリは、茎だけじゃなくって、葉も、たっぷりととった方が、体にとってもよいのです♪






decoの小さな台所。-香味野菜もりもり豚しゃぶサラダ3




みじん切りのお野菜は、ぜんぶドレッシングに混ぜ込まずに、


ちょこっとだけ取っておいて、最後にトッピングすると、色がきれいに♪


これ、ポイントっす。 ^^




このソース、豚しゃぶだけじゃなくって、


ソテーした鶏肉とかお魚のソースとして使っても、おいしいの。 ^^


なにかと、使える、栄養満点なヤツです。(笑)






decoの小さな台所。-香味野菜もりもり豚しゃぶサラダ4


豚肉は、できるだけ、しっとりやわらかく、茹であげて、食べましょー。 ^^


香り豊かな、ドレッシングを、たっぷりと絡めて~♪




見た目にカラフルで、栄養満点な豚しゃぶサラダ。


パーティーの一品に、いかがでしょ? ^^




スムースチョッパーの料理レシピ
スムースチョッパーの料理レシピ



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『香味野菜もりもり♪やわらか豚しゃぶサラダ。』



〔材料〕*4人分くらい*


・豚肉しゃぶしゃぶ用 300g 〔下味・・塩こしょう:少々、酒:大さじ1、砂糖:小さじ1〕

・ベビーリーフやレタス、プチトマトなど 適量

*にんにく 1/2片

*セロリ 1/2本分(茎と葉をそれぞれ)

*紫玉ねぎ 1/4個

☆バルサミコ酢 大さじ1

☆醤油 大さじ1/2

☆ナンプラー 大さじ1/2

☆はちみつ 小さじ1/2~1(お好みで甘さを調節してください)

☆塩 ひとつまみ

☆ブラックペッパー 適量

☆オリーブオイル 大さじ1



〔作り方〕

①スムースチョッパーにブレードをセットし、ざくざくと切った*の材料をすべて入れ、紐を10回ほど

引っ張り、みじん切りにする。


decoの小さな台所。-香味野菜もりもり豚しゃぶサラダ5   →  decoの小さな台所。-香味野菜もりもり豚しゃぶサラダ6


②ボールに☆の材料を混ぜ合わせ、①を加え、混ぜ合わせる(全部加えずに、少しとっておいて最後にトッピングすると、色がきれいですよー)。


③豚肉に、下味の材料をもみこみ、下味を付ける。

鍋に湯を沸かし、沸騰したら一旦火を極弱火にする。ふつふつ・・・となるかならないか、くらいの温度になったところに、肉を5枚ずつくらい広げて入れ、じっくりゆっくり火を通す。

(※常に、ふつふつ・・・と、なるかならないか、くらいの温度を保てるように、時々火を強めたりしつつ、調整しましょう。)肉に火が通ったら、ザルにあげる。

→器に、ベビーリーフやトマトを敷き、豚肉をのせ、②のドレッシングをかけたら、完成♪

(とっておいたみじん切りの香味野菜をトッピングすると、色がきれいです。^^)



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