この間焼いた、牛ステーキ。

いつもは塩＋ブラックペッパーで下味つけて焼くところを、

初めて、塩麹に漬けてから焼いた、アレね。　＾＾

やっすーいうっすーい、ステーキ肉が、

あんなにやわらかーく、冷めてもやわらかーいことに、感動してさ。

調子に乗って、

この間、また特売のステーキ肉、買ったわん。（笑）

今回は、ちゃんと、家族三人分買って、（笑）

一人１枚ずつ、ちゃんと食べたよー。

でも、私の分から、こそっとちょこっとおいといて、・・・・・・・こんなん作りました。　↓

　↑　『なんちゃって一口牛ステーキ寿司の、レタス包み。』

こちら、

実は、茨城の、しゃきしゃきみずみずしいレタスが、主役なのだ。　＾＾

レタスとみず菜の料理レシピ

このおいしいレタスの上に、

ごはん→ラディッシュ→一口サイズの牛ステーキ→バルサミコソース、

の順に、重ねていくだけの、一品です。

「カンタンで、かわいく、おいしく。」

これ、今回のテーマ。　＾＾

牛ステーキ焼いたら、あとはもう、材料重ねてくだけだもんね～♪

そうそう、なんで、なんちゃって、かというと、

ごはんをね、寿司飯にしてないわけよ。

上からかけてるソースが、バルサミコベースの、酸味のあるソースだから、

寿司飯にしなくても、いっか、みたいな。（笑）

しゃきしゃき甘いレタスと、酸味のあるソース、

冷めてもおいしいお肉ちゃん、ラディッシュのほんのりした苦味・・・・・。

一口で食べるのは、結構大変やけど（笑）、うまいっす。　＾＾

お好みで、マヨネーズをちょこっとつけても、まろやかでおいしいよ♪

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『なんちゃって一口牛ステーキ寿司の、レタス包み。』

〔材料〕*６個分*

・牛ステーキ肉　1/3～1/4枚　（大さじ1/2の塩麹で一晩漬けたもの。塩麹がなければ、普通に下味をつけてね）　

・レタス　６枚ほど

・あったかいごはん　一口サイズに握ったもの　６個

・ラディッシュ　１個

・サラダ油　大さじ１

・にんにく（つぶしたもの）　1/2片

＊赤ワイン　大さじ１

＊バルサミコ酢　大さじ１

＊醤油　大さじ１

＊バター　大さじ1/2

〔作り方〕

①レタスはきれいに洗って水気をしっかりきっておく。ラディッシュは薄くスライスしておく。

②フライパンに、油＋にんにくを入れて火にかけ、弱火でじっくり香りを移す。にんにくを取り出し、

塩麹を拭い取ったステーキ肉を焼く。片面焼けたらひっくり返し、赤ワインを加え、裏面も焼く。

お好みの加減に焼けたらお肉を取り出し、バルサミコ酢を加え、とろっとなってくるまで煮詰め、

醤油を加え、軽く煮立ったら、火を止め、バターを加え、溶かす。

③レタス→ごはん→ラディッシュ→６等分にカットしたステーキ肉→ソースをかけたら、完成！

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『色白しゃきしゃきコンビの、ごまたっぷりさっぱりツナ和え。 』を、作ってくれました～♪♪♪　　→コチラ☆

のりえちゃんの作るお料理は、一品一品、ほんとうに丁寧で、上品で、かつ、華があるの。　＾＾

器も素敵だし、日々のお料理はもちろん、おもてなし料理ときたら・・・・・！！！

すばらしいの一言です。　*^-^*

（旦那様が、心底うらやましいです。笑）

そんなのりえちゃんに作っていただけて、めっちゃうれしいです。

のりえちゃん、どうもありがとう～～～*^-^*

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のりえちゃんちでは、

ゴールデンレトリバーの、かわいいレオくんにも、時々会えるの。*^-^*

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