牛蒡も蓮根も、お好みの感じにカットしちゃってくださいね。＾＾

わたしは、それぞれの存在感をアピールしたくって、こんな感じに～。（笑）

赤ワイン×バルサミコ×バターの組み合わせって、

うちでは、ステーキとか厚切りベーコン焼くときに、登場するんだけどさ、

添付のソースとともに焼きそばに使っても、すんごいおいしい～～～♪

ワインが、進んで、仕方ない感じっす。^m^

コクうまな焼きそばに、

シンプルなかりかりの揚げ焼きトッピング。

最高の、ワインのとも、のできあがり～～～。　＾＾

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『かりかりベーコンと牛蒡の、赤ワインバルサバター焼きそば。』

〔材料〕*がっつり１人分*

・マルちゃん焼きそば麺(ソース味)　１袋

・添付のソース　１袋　

・オリーブオイル　大さじ２～３

・にんにく　1/2片（芯を取り、つぶしておく）

・塩　適量

・こしょう　少々

・ベーコン　１枚

・牛蒡　７～８ｃｍ分

・蓮根　適量（２～３ｍｍ幅にスライスして３枚分くらい）

・舞茸　1/4パック分

＊赤ワイン　大さじ１

＊バルサミコ酢　大さじ1/2

＊バター（加塩タイプ）　小さじ１くらい

〔作り方〕

①ベーコンはタテヨコそれぞれ半分にカット（４等分に）。舞茸は適当な大きさに裂く。

牛蒡は皮をそぎ、ピーラーや包丁で長細くスライス、蓮根は皮をむき、２～３ｍｍにスライスし、

ともに酢水でアク抜きし、水気を切る。

②フライパンに、オリーブオイル＋にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら中火にし、①の食材を

それぞれ、かりっとなるまで揚げ焼きにし、取り出す。（舞茸は、焼き色がついたらＯＫ）

→油を切り、塩を適量ふっておく。

③②のフライパンに、袋のままレンジで軽くあたためた麺をほぐして加え、塩＋こしょうを少々ふって炒め、

赤ワイン＋バルサミコ酢を加えて水分を飛ばすように炒める。

添付のソースも加え、全体を馴染ませるように炒めたら、火を止めてバターを加え、バターを余熱で絡ませたら、

器に麺を盛りつけ、②の揚げ焼きをトッピングしたら、完成！

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