常春キャベツ料理が続きまーす。^^
なんてったって、うれしい、8個お届けですから♪ ^m^
しかも、常春キャベツさん、甘みたっぷり、とってもおいしー。*^-^* しあわせー♪
今日のキャベツ料理は、「ザ☆鍋。」
↑ 『常春キャベツとせせりの、塩生姜鍋。』
鍋といえば、簡単シンプルがうれしいところ。^^ (手抜きともいう?笑。)
このお鍋も、とってもシンプル。
材料は、キャベツ+長ねぎ+せせり+生姜。
そして、味付けは、塩と胡椒のみで。
こんなにシンプルだけど、
すんごく、おいしいんやどぉ~~~。^^
この日は、
だんなクン、ご飯いらんかったから、ちびdecoと、2人飯。^m^
女子2人分(一応あたしも女子。)なので、土鍋出すのもめんどっちいから(おいおい)、
グラタンを作るときに使ってるキャセロールで、手軽に作っちゃいました。^^
この鍋のポイントはね、
最初に、せせりとねぎを、香ばしく焼き色をつけるように、焼くこと! (特に、ねぎ。)
→
こんな感じで、焼き始め、 ちょっと色付いてきたところ。もうちょいかな?
で、出汁と調味料を加えて、煮立ったら、ざくざく切ったキャベツを、こんもりと、乗せちゃう!
(もうねー、フタがしまらないくらい。笑。)
今回は、小さいキャセロールで作ったから、キャベツは1/4個分だけしか入らなかったんだけど、
土鍋だったら、もっとたっぷり入れたいとこだね~。^^
キャベツ、くったり~。 あー、やっぱ無理してもっと詰め込めばよかったぁ~。笑。
でも・・・・・・うまそー。^m^
せせりから、すんごくいいお出汁がでてる!!!
味付け、塩+胡椒のみって、シンジラレナイお味っす。^^
うめぇーっ。^m^
せせりって、ぷりぷりやわらかいし、ほんとにおいしい!
我が家では、鶏ももより、せせりの方が、断然人気です。^^
・・・・・・・ちっこいから、食べ応えはないんだけどね。^^;
焼いたねぎのうまみもたっぷり♪
そしてね、生姜がきいてて、ぽっかぽか~~~♪
常春キャベツは、
やっぱり、とっても甘くて、おいしいぃぃぃ~~~。*^-^*
ほんと、いくらでも、ぱくぱくと食べれちゃう。^^
ちびdecoも、「これ、めちゃめちゃおいしい!!!もっとー!もっともっとー!!!」
って。
んで、結果、・・・・・・足りまへんでした。。。^^;
あはは・・・・。
次回は、キャベツ3倍?4倍?くらいの量で、作ろうかな。笑。
ちょー、おすすめ。^^
******************************************
『常春キャベツとせせりの、塩生姜鍋。』
〔材料〕*ちびdecoと2人分*
・常春キャベツ 1/4個
・せせり 150g
・長ねぎ 1/2本
・太白ごま油 大さじ1(なければごま油かサラダ油でOK)
・塩+こしょう 適量
*だし汁 500cc
*酒 大さじ2
*塩 小さじ1/2
*すりおろし生姜 小さじ1/2~1(お好みで調整)
〔作り方〕
①鍋に油を熱し、食べやすく切ったせせり+斜めにカットした長ねぎを入れ、塩をふり、焼き付けていく。
(あまり触らない方がねぎが崩れなくていいですよー)
焼き色がついたところで、*の材料を加え、煮立ったら、ざくざく切ったキャベツをこんもりと乗せる。
フタをして、キャベツがお好みの加減になるまで煮たら、味をみて、塩+こしょうで調整し、完成!
******************************************
↑参加しています。ぽちっと☆応援いただけると、うれしいです。^-^
******************************************
コメント
コメント一覧 (5)
せせりのレパートリー増やしたくてネットうろうろしてたら
たどり着きました
えと…
長ネギ無くて新タマネギ使って、
ごま油無くてオリーブオイル使って、
ついでに豆腐入れて
なんか原型無視したカンジになっちゃいました
まだ煮込んでる段階で食べてないけど、
良い香りがしてますよ!
キャベツがまたいっぱい食べれちゃうね!
ちびdecoちゃんに、「これ、めちゃめちゃおいしい!!!もっとー!もっともっとー!!!」なんて言われると、もう躍っちゃうね~(^◇^)
ところで、せせりってなぁに?
私、初めて聞いた。。。(恥)
鍋だぁーーいいな女だけの鍋(^^)
キャベツで作ると、甘みが出そうだね。
こりゃ美味しいわ。
せせりって、前にもdecoちゃんのブログに登場した事があるよね、、、
でね、せせりってなーに?
無知なcecilmama。お恥ずかしい・・(*^_^*)
富山では、きっと違う呼び方をするような気がするな。
でもdecoちゃん旦那に、富山でもせせりだよ。
と言われると、もっと恥ずかしいな・・
食べたい食べたい!
絶対においしいに違いない!
葱も焼いているとことがポイント高いよねー!
キャベツ、私もモニター応募したんだけど
だめだったー(T_T)
キャベツ買ってつくります!