今日は、ハロウィンですね～。＾＾





うちは、ハロウィンって、


クリスマスとか、ひな祭りとかほど、意識して、やらないけど、


街は、ずっと、ハロウィンモード全開でしたね～。


ブロ友さんちでも、かわいいハロウィンのおやつやお料理を、たくさん拝見できたし。＾＾


見てるだけでも、とっても楽しかったです♪


（ちびdecoさんとも、ハロウィンモードのかわいいもん、ちょこちょこ楽しんだりは、してたのよ。・・・・・ひっそりと。笑）





ブログでは、


まったく、かぼちゃ料理やスイーツをアップしなかったけど、


ここへきて、かぼちゃ料理、登場～。笑。




・・・・・・・ずぇんずぇん、ハロウィンぽくはないけど。＾＾；




decoの小さな台所。-焼きかぼちゃまいたけ１



　↑　『焼きかぼちゃまいたけ、塩麹とともに。』




ん？


しれーっと、「塩麹」、なーんて、書いちゃってる？！




・・・・・うんうん、そうなのよ。笑。


今さらですが、


わたしも、塩麹、仕込んでみたっちゅーわけなのよん。＾＾　　（この間、ちょこーっと書いたけどねん）





ずっとね、気になってたんやけど、


甘酒があんまり得意でないので、（カンケーないけどさ）


なんとなく、作る気にいたらなくて・・・・・。


だけど、


うちの近くにね、塩麹料理が食べられるお店が、できててね。


そこで、初めて食べた塩麹料理が・・・・・・おいしいっ。


こ、これは、作らねば・・・・・・。むんむん。




俄然、やる気に。（単純。笑）




塩麹さん作りについては、また、改めて書いちゃうとして。＾＾





decoの小さな台所。-焼きかぼちゃまいたけ３


出来上がった塩麹さん、


何から使おうか？って、ずっと考えてたんやけど、


結局、行き当たりばったりに、作っちゃったのが、コレ。笑。




decoの小さな台所。-焼きかぼちゃまいたけ２



カットしやすいように、


軽くレンジで加熱したかぼちゃを、薄くスライス。


オリーブオイルを熱したフライパンで、焼いていくの。


片面にしっかり焼き色がついたところでひっくり返し、もう片面も、じっくりと焼いていく。


もうちょいってところで、さらに、舞茸も投入。


舞茸入れたら、火は強くして、舞茸も、焼き色をつけながら、しっかり焼く。


で、塩麹さんを、適量、投入し、絡める。


仕上げに、ブラックペッパーをがりがりと。




とってもシンプル。＾＾




decoの小さな台所。-焼きかぼちゃまいたけ５



こんがりほくほく南瓜と、


うまみたっぷりの塩麹さん。


ぴったり合うに決まってるな。＾＾




decoの小さな台所。-焼きかぼちゃまいたけ４


焼いた舞茸も、うまみぎゅぎゅっと。


こちらも、塩麹さんと、合うに決まってるか。＾＾




ブラックペッパーで、味をきゅっと締めると、いい感じ～♪




初めての塩麹さん料理。


簡単、シンプル、そして、・・・・・うまかった～。＾＾




なんでもっと、早く、塩麹、仕込まなかったのよ、あたくしってばさー。




すっかり、お気に入り♪




今さらでもなんでも、


これから、ばんばん使ってこーって、思っとりますデス。＾＾




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