いつも通り、

具（今回は、蒸し焼きにした海老とアスパラちゃん）を先に、

マヨヨーグルトソースで軽く和えといて、

あとは、耐熱容器（小さめのココット使用）に入れて、

上から、マヨネーズを加えたふわふわメレンゲをのせて、

オーブンで、焼くこと８～１０分。

焼きたては、

こーーーーんなに、ふくらんでるんだよーん。＾＾

あっという間に、

しょぼぼぼぼーーん、やけど。＾＾；

さてさて。

ではでは、お楽しみの・・・・・

中身、拝見～！！！　　　

ひゃっほーーーい♪

ぷりっぷりの海老ちゃんに、

しゃっきり甘い国産アスパラちゃん！

そして、ふわふわメレンゲ～～～　＾＾

このコラボ、たまらんっ。　^m^

おすすめの、一品ですよ～。＾＾

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『海老とアスパラの、ふわふわスフレ。』

〔材料〕*ココット型２～３個分*（大きさによる）

・むきえび　６尾

・アスパラ（国産使用）　１本

・オリーブオイル　大さじ1/2

・塩＋こしょう　少々

・酒（白ワインでも）　大さじ１

＊マヨネーズ　大さじ１

＊ヨーグルト　大さじ１

＊ホワイトペッパー（なければ普通の胡椒で）　少々

☆卵白　１個分

☆塩　ひとつまみ

☆マヨネーズ　大さじ１．５～２

〔作り方〕

①海老は、塩でもんでよく洗う。アスパラは、根元のかたい部分（５ｃｍくらい）の皮をむき、

斜めに食べやすい大きさにカット。

フラインパンにオリーブオイルを熱し、海老＋アスパラ＋塩こしょうを加え、酒をふり、ふたをして、

さっと蒸し焼きにする。（海老がかたくならないようにやり過ぎに注意してね）

②小さいボールに＊の材料を混ぜ合わせ、①を加えて、和える。

③別のボールに卵白＋塩を加え、ハンドミキサーでがーーっと、しっかりしたメレンゲを作る。

（卵白一個分だから、あっという間だよ）

マヨネーズを加え、へらでさっくりと混ぜ合わせる。

→ココットなど小さめの耐熱容器に②を分け入れ、上からメレンゲを乗せたら、２２０度に余熱したオーブンで、

８～１０分ほど焼いたら、完成！

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