久しぶりに、
レシピブログさんのモニター企画に応募。
そしたら、ラッキーなことに、当選♪ やったー＾＾ レシピブログさま、ありがとうございます！
今回、いただいたのは、
「美味安心」シリーズ の、「こだわりキムチ 」。
（届いたのは、ちょっくら前です。）
まずは、
そのまんま、食べてみた。
辛～い！って感じはなくって、
とってもまろやかな感じ。
甘みも感じるくらいだなー。
このままでも、お子ちゃまでもいけちゃうくらい。
（辛いもの大好きなだんなクンには、ちょいと物足りないらしいけど。＾＾；）
んで。
このおいしいキムチちゃんを使って、
はてさて、何を作ろうか・・・・
と、
いろいろ妄想ターイム♪ （この時間が、たまらなく好きなのじゃ。^m^）
んでんで、
結果、こうなりやした。＾＾
↑ 『Ｗたまごの、豚キムチ餡かけ焼きそば。』
なにが、ダブルかって？
うふ。
まずはね、
餡に、たまごを。
たまごふわふわの、豚キムチ餡だよ～♪
そして、もういっこは、麺。
麺にも、たまごを。
ほんとはね、
ぱりっぱりに麺を揚げて、
かた焼きそばにしたかったんだけど、
ちびさん、ぱりっぱりの麺は、
「口の中痛いー」って、言うのよ。＾＾； うちのおじいちゃんがよく言ってたなー。
なので、
うちでは、麺を揚げずに、
麺をあまりいじらずに両面焼いてって、
最後に、卵でとじるって感じで、作ります。
卵でとじるって表現、あってるのかなー。＾＾；
イマイチ、わかんないけど・・・・・、まぁ、そんな感じで。笑。
と、
こんな感じの、Ｗたまごちゃん。
表面だけ、
ちょっとぱりっとなった、たまご風味の麺と、
とろとろたまごの豚キムチ餡。
とっても、合う！
だいせいかーーーい。＾＾
そもそもやさしい味のこのキムチ。
Ｗたまごで、なおまろやかになり、
ちびｄｅｃｏも、もりもり食べてくれやした。＾＾
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『Ｗたまごの、豚キムチ餡かけ焼きそば。』
〔材料〕＊３人分＊
・焼きそばの麺 ３袋（３人分）
・溶き卵 ２個分＋水 少々
・ごま油 大さじ２
＊豚バラ肉 １００ｇ
＊「こだわりキムチ」 １００ｇ
＊しいたけ １個（スライスする）
＊ニラ ２～３本（４ｃｍくらいにカット）
＊塩＋こしょう 少々
☆水 ５００ｃｃ
☆砂糖 小さじ１
☆みりん 大さじ１
☆酒 大さじ１
☆醤油 大さじ２
☆オイスターソース 大さじ1/2
☆溶き卵 ２個分
☆水溶き片栗粉 適量（水：片栗粉＝１：１で）
〔作り方〕
①鍋に、溶き卵と水溶き片栗粉以外の☆の材料を入れて火にかけ、煮立ったら豚肉を入れ、アクが出たら取り除く。
しいたけ＋キムチを加えてさっと煮て、味をみて、塩＋こしょうで味を調整。
ニラを加え、ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
溶き卵を加えて煮立ってきたら、ざっと混ぜて、餡の完成。
②焼きそば麺を、袋のまま４０秒ほど加熱（500W）し、ほぐす。
フライパンにごま油を熱し、麺を広げて片面ずつ焼いていく。（小さめのフライパンで一人分ずつ焼くとやりやすい）
片面焼けたらひっくり返し、さらに焼いて、溶き卵＋水少々を混ぜたものをフライパンのふちからまわし入れ、
さらに焼き、いい感じに焼けたら、お皿に移す。（一人分ずつ焼く場合は、卵も３回に分けてね）
→①の餡をかけたら、いっただっきま～す♪
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コメント
コメント一覧 (2)
豚肉とキムチ 美味しいよね
いつもごはんに乗せるけれど
麺に乗せるアイディアすごいっ
しかも麺は卵でぱりぱりにしてあるんだね
ちびdecoちゃんのことを思って卵でパリパリ
させてるところが 優しいなあ(TωT)
辛いキムチも卵で優しいまろやかな
味になるね＾＾
あの顔文字の
お尻といわれれば お尻にも見える笑
何でもいいから、私も当選してみた～～ぃ！！(^ｗ^)
Wたまごの、豚キムチ餡かけ焼きそば・・・
私んちの、昼食に良いんでないかい？プツ
乗ってる餡が、うまそ～～っ！！
麺は、私もちびddecoちゃんに賛成～(^O^)／
ちょっと、カリカリが好きさ～っ♪
それに卵を使ったらきっとまぃぅ―( ´)艸(｀ )―♪
私んちの昼食に・・・決定～ﾙﾝ♪ (≧▽≦) ﾙﾝ♪