じゃーん。
泉州の、
とれたてフレッシュな(あたしみたい?)水茄子を使った、一品だよー。
↓ 『水茄子の生ハム巻き。』 です。^^
これは、
この水茄子を育てた方から教えてもらったの。
「朝どりの新鮮な水茄子やから、浅漬けにしても糠付けにしてももちろんおいしいけど、
そのまんま野菜スティックとか、生ハム巻いてもおいしいよ~」って。
おぉ。
生ハムを巻くのかっ。
それは、お初ナリ。^^
(妄想しただけで食べたくなった♪^m^)
ってなわけで、
トゲがささるくらいに新鮮で、ぴっかぴかな水茄子ちゃんをゲットし、
速攻、やってみたってわけなのじゃ~。
水茄子を、たてに食べやすくカットしたら、
塩をふり(ちょっといい塩使ったりして^^)、
生ハムで、巻き巻き。
それだけ!!!
我慢できず、
盛り付けながら、
おひとつ、試食・・・・・・・・・。 ぱくっ。
う、う、うんめぇーーーーーーーーー!!!!
あのねー、
生ハム巻く前の、
塩をしただけの水茄子も食べたけど、
これもね、水茄子の甘さが塩で引き立てられて、
めちゃうまいっ。
んがっ!
そこに生ハムちゃんが加わっただけで・・・・・・
たまらんうまさにっ。^m^
もしも、新鮮な水茄子が手に入ったなら、
これは、ぜひぜひお試しいただきたいですっ♪
*****
この、泉州水茄子と一緒に、
新鮮なブロッコリー、新玉ねぎ(貝塚早生玉ねぎ)、濃縮トマトをゲットん。
くぅーーー、
見てるだけで、愛しくもあり、
テンションもあがるぅ~。*^-^*
あのね、
↑ の、水茄子の一皿のそばに、
カットしたトマトが、あるでしょう?
あれも、同じくゲットした、濃縮トマト。
いつもなら、
トマトは、ほぼ、
私が食べる感じなんだけど、 (あたいはトマト星人だからね)
なんと!
この水茄子の生ハム巻きを食べつつ、
だんなクンが一言。
「オレ、今日はトマト爆食いしてるで。 (にやり)」
ふとみると・・・・・
・・・・・はっ、もう、トマトがないじゃん!!!
「オレ、違いのわかる男やから。 」 (自慢げ)
・・・・・・・あほちゃいまっかー。^^;
と、思いつつ、
このトマトのことは、何も話してなかったから、
やはり、おいしいトマトって、一口食べたらわかるんだなーって。^^
そして、食べだしたら止まらないんだなーって。^m^
なんていうのかなー、
時々ね、甘くておいしいんだけど、なんだか、作られた味、って、気がしちゃうものがある。
でもね、
これは、本来のトマトの味が、しっかりと、濃い~の。
野性味があるって感じかなー。
それでいて、ちゃんと、甘い。自然な感じで。^^
甘いだけじゃなくって、トマトの味が、しっかりと、味わえるって、
実は、意外と、なかなかない気がする。
ちびdecoにも、
こういう、野菜の味、しっかり覚えてほしいな~。
この後、
トマト、あるだけ全部切って、
みんなで、
トマト&水茄子祭りと、相成りました。^^
コメント
コメント一覧 (9)
九州では生は無し
お新香になってるやつも少ない
絶対生ハムと合うよな~
食べたい
めっちゃ美味しそう
ナスを素材に料理、他のブログでも見たのですが、今の時期はナス料理が流行なのでしょうか。
ナスと生ハムを組み合わて美味しそうです。
素材の組み合わせ、料理センス良いですね。
泉州の水ナス、おいしいですよね~。
生ハム巻き??
はじめて~。。これ、絶対おいしそう!!
生ハムの塩気がすっごく水ナスにあいそう~。。
妄想でよだれが・・(爆)
トマトも濃い色でおいしそうです。
そうそう、おいしいトマトって本当に味が濃くて
おいしいんですよね!!
すっごく贅沢な食卓~!!
うらやましいです^^
水茄子をそのまま生ハムで食べるって初めてです。
新鮮な水茄子だからこその食べ方ですね!
トマト、decoさんが言う意味がすっごくわかります。
品質改良された作られた味っていうのがありますよね。
こういう新鮮なお野菜、私もたっぷり頂きたいわ~~。
すっごく美味しそうだよー♪
漬け物以外に生で茄子を食べたことないかも!
こんな食べ方があるんだねぇ(^_^)
トマトもすごーく美味しそう♪
私もトマト星人だ(笑)
私も参加してみたかった(^^)
今日の料理、出たーーーdecoイズムだね♪
時々、こういうシンプルの良さを感じる料理を紹介するでしょ。
そのたびにぞくぞくしてます、実は・・・(笑)。
食べてみたいーー!と強く思った。
でも水茄子・・手に入らないし・・
悔しいーーー!
もの凄ーーーーーく食べたい!!
生で食べれるフレッシュな水茄子。。
やーん絶対に美味しい><
トマトも本当に美味しいものは、味が全然違うよねっ!!
東京のスーパーにあるのは、半分ぐらい味が薄い感じがするよ~><
ポチっ!!おうえーん*
お塩をつけてビールが定番だけど、
これならワインがあうね~~~
またまた、夫が気に入るようなメニュー♪
ありがと~~
美味しそうなんだけど・・・残念
もし、手に入ったら作ってみるねぇ~o('ー'o)♪
トマトも、昔田舎で食べたトマトの美味しさは
もぎたてだからだよね・・・
キュウリも、捥いでそのまま食べたもんだわさっ!!
・・・昔の豆腐も美味しかったよ~!!
懐かしい味のオンパレード・・・食べたい!!
本物の味は、子供のころにしっかり覚えると良いねぇ~♪
食育って、この頃いうけど
これも、食育の分野??
勉強不足で、中途半端だけど(´∀`*))ァ'`,、
・・・あたいも、トマト星人じゃ~(*^m^)