足りなくて申し訳なかったんだけど（汗）、

「これ、めちゃうまいっ。一瞬で食べてもたわー。」

と、うれしい一言もろたよー。＾＾　　（単に、量が少なかっただけってか？）　　

えいやっと作った丼だったけど、

これ、まじうま～♪♪♪

シンプルに炒めた豚ニラに、

しっかりめの餡がからむとさ、

ご飯もりもり、たまらんっ。^m^

ほいでね、

ふんわり炒り卵がね、

またいい仕事してはるのよ～。　　（かさ増しってだけじゃあ、なくってよーん。笑）　　

豚ニラとも、しっかり餡とも、相性抜群～♪

大人は、仕上げに、ブラックペッパーふると、なお美味しだよ。＾＾

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『ふんわり卵と豚ニラのあんかけ丼。』

〔材料〕*2～3人分*

・豚バラ肉　１５０ｇ

・にら　1/2束（４～５ｃｍにカット）

・塩・こしょう　適量

・ごま油　大さじ１　

・卵　３個（人数と同じ数で）

・サラダ油　大さじ１

＊水　２００ｃｃ

＊中華スープの素　小さじ１

＊塩　小さじ1/4

＊醤油　大さじ1/2

＊オイスターソース　大さじ1/2

＊砂糖　少々

＊にんにくすりおろし（チューブでOK）　すこーし

＊生姜すりおろし（チューブでOK）　小さじ1/2くらい

・水溶き片栗粉（片栗粉：水＝１：１で）　適量

・ほかほかご飯　茶碗に人数分

〔作り方〕

①サラダ油を熱し、卵に塩＋こしょう適量を加えて混ぜ、ふんわりとしたいり卵を作り、皿に取り出す。

②フライパンをさっと拭き、ごま油を熱し、豚肉加え、塩＋こしょうをふって焼く。

両面しっかり焼けたら、ニラも加えてさっと炒め合わせる。

いり卵を戻しいれ、和えるように混ぜ合わせたら、ほかほかご飯の上に盛り付ける。

③小鍋に、水を入れて火にかけ、沸騰したら＊の材料を入れ、ふつふつしたら、火を弱め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、再度ふつふつとなったら、②の上にかけて、完成♪

　　　　　＋＋＋お好みで、ブラックペッパーをふってね～＋＋＋

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