どたばただった、週末。
日曜は、
やっと合間に、おうちでお昼ごはん。
と、いっても、
買い物にも行けてなくて、
とにかく、
あるもので、
えいや!とぉーーっと、作った、お昼ごはん。
↑ 『ふんわり卵と豚ニラのあんかけ丼。』
ニラ+冷凍庫にあった豚バラ肉で、豚ニラ炒めを作ろうと。
しかし・・・・・・
確実に、これでは、足りんな・・・・・。
で、卵を、プラス。(笑)
さらに、あんかけにして、
もうちょい、満足感(?)を、プラスしてみたりして。^^
必死のぱっち。 (あ、死語。)
← 卵で、かなり、かさ増しされてる、の図。
だんなクンとちびdecoに、
先食べといてーっつって、
自分の分を、さくっと写真撮ってね、
戻ったら・・・・・・・。(この間、ほんの1~2分)
(!!!!!だんなクンのお皿、もうからっぽ!!!!!) 思わずのけぞったわたくし。
そして、飛んできたひとこと。
「たらん。」
や、やっぱり・・・?!^^;
がっつり☆なハズの、豚ニラ卵。
なのに、ちょっと量少なめだったからなぁ。^^;
す、すんまそん・・・・・。
足りなくなる予想はしてたけど、まさかのこのスピード・・・・・。汗汗。。。
(残り物捜索し(おいおい)、追加のおかずはなんとかなったんだけどねー。)
足りなくて申し訳なかったんだけど(汗)、
「これ、めちゃうまいっ。一瞬で食べてもたわー。」
と、うれしい一言もろたよー。^^ (単に、量が少なかっただけってか?)
えいやっと作った丼だったけど、
これ、まじうま~♪♪♪
シンプルに炒めた豚ニラに、
しっかりめの餡がからむとさ、
ご飯もりもり、たまらんっ。^m^
ほいでね、
ふんわり炒り卵がね、
またいい仕事してはるのよ~。 (かさ増しってだけじゃあ、なくってよーん。笑)
豚ニラとも、しっかり餡とも、相性抜群~♪
大人は、仕上げに、ブラックペッパーふると、なお美味しだよ。^^
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『ふんわり卵と豚ニラのあんかけ丼。』
〔材料〕*2~3人分*
・豚バラ肉 150g
・にら 1/2束(4~5cmにカット)
・塩・こしょう 適量
・ごま油 大さじ1
・卵 3個(人数と同じ数で)
・サラダ油 大さじ1
*水 200cc
*中華スープの素 小さじ1
*塩 小さじ1/4
*醤油 大さじ1/2
*オイスターソース 大さじ1/2
*砂糖 少々
*にんにくすりおろし(チューブでOK) すこーし
*生姜すりおろし(チューブでOK) 小さじ1/2くらい
・水溶き片栗粉(片栗粉:水=1:1で) 適量
・ほかほかご飯 茶碗に人数分
〔作り方〕
①サラダ油を熱し、卵に塩+こしょう適量を加えて混ぜ、ふんわりとしたいり卵を作り、皿に取り出す。
②フライパンをさっと拭き、ごま油を熱し、豚肉加え、塩+こしょうをふって焼く。
両面しっかり焼けたら、ニラも加えてさっと炒め合わせる。
いり卵を戻しいれ、和えるように混ぜ合わせたら、ほかほかご飯の上に盛り付ける。
③小鍋に、水を入れて火にかけ、沸騰したら*の材料を入れ、ふつふつしたら、火を弱め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、再度ふつふつとなったら、②の上にかけて、完成♪
+++お好みで、ブラックペッパーをふってね~+++
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コメント
コメント一覧 (7)
優しいコメントをどうもありがとう^^
ちょっとね ブログに書いてみた(^-^)/
書いたとたん 昨日帰ってきたまるみさん
悩んでたけど^^; 私からしたら
そんな悩むほどのことじゃないと思うんだけれど
そういう時期なのかな 難しいね
純文学ってなにを読んでたんだろ?
宮沢賢治とかかな 太宰治とか読むと
暗くなりそうだよね(^▽^;)
私は前書いた上原愛加さんとか衛藤信之さん
とか リズ山崎さんとか 小林正観さんとかの
心を見直すみたいな本を読んでたよ
GW 楽しくすごしてね^^
わっ、好き好き好き!!!
食べたら絶対に元気になりそう♪
あんかけにしているのもツボだわぁ^^
スプーンでがっつり食べたいなっ(笑)
もうすぐGWだね~
decoちゃんは予定たてたのかなっ!?
私は全然決めてなくて~><
ポチっ!!おうえーん*
一気に食べてしまうのも、わかります。
あんかけ丼のとき、殿方には箸を添えます。
一気に食ベ終わるのを防ぐためっす。笑
今日、私もあんかけをアップしたの。
やっぱり、decoちゃんとは、繋がってる気がする。^^/
卵とにらと、豚バラ・・最高の組み合わせです~♪
おいしそう~。
がっつり食べたいです!!
あっという間に食べてしまう旦那様、すてき~♪
「足らん」の一言に、ちょっとときめいてしまいました、私(笑)
これ、連休中のランチに、作ろう~♪
ぽち☆
あまりにも美味しすぎての
足らん なのよねー^^
ほんとに美味しそうだもん(*^▽^*)
豚肉もニラも美味しそうだけれど
私は卵ちゃんが1番食べたいな
思わず「足らん」の一声~
うれしいじゃないですか!でも困るね(笑)。
部類としては中華丼だよね!
美味しそう~そりゃ、ペロッと行くわ(^.^)
ちなみに、decoちゃんの撮った写真を見ると、
スプーンの大きさから言って、
やっぱり足らん!と思ったよーー
今度は大盛りね!
こういう大好きだワー♪
きっと、美味しすぎて、旦那さん足りなかったんじゃない??
彩りもキレイだねー!!
ブラックペッパーもいいね!!
るん♪
↑
どうしても使いたかった。