最近、
しばしば作ってる、
ちょー簡単和風カレー。
だってだって、
ちょーカンタンなのに、うまいっ!ってばさー。^^
ひき肉から出るうまみと、
だし汁のおかげなのか (なんだかわかんないけどさ~) 、
一晩寝かす、とかしなくても、ほんとにおいし~。
いつものふつーカレーなら、
最低3日は寝かせないと、
文句ぶーぶーたれちゃうだんなクンも (あ、怒られるわ。) 、
これだと、作ってすぐ食べても、
「うまいっ」って、言っちゃうもんね~^m^ (くっくっく。)
前回 作ったのは、
長芋で、だったけど、
今回は、新じゃがで~♪
新じゃがだもん、皮付きで。^^
彩り的にも
栄養的にも、
冷蔵庫の残り野菜救済にも(笑)、
ええんでないかい?ってことで、
焼いたパプリカとプチトマトを、添えてみました。^^
ま、
だんなクンは、
「絶対万能ねぎがいいっ!」
っておっしゃるので、
結局、ねぎ刻んで、のっけましたけどね。笑。
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『新じゃがの和風豚ひきカレー。』
〔材料〕*3人分くらい*
・豚ひき肉 100g
・新じゃがいも 2個
・人参(お好みで) 1/2本 (じゃがいもより小さめにカット)
・生姜 親指の半分くらい
・にんにく 1/2片分
・サラダ油 大さじ1
・塩・こしょう 適量
*出汁 800cc
*カレールー 4片(使用するルーによって大きさが違うので、味をみて調整してください)
*醤油 大さじ1/2
*みりん 大さじ1/2
〔作り方〕
①生姜、にんにくをみじん切りにする。新じゃがいもは、よく洗って皮付きのまま乱切りに。
鍋に油+生姜+にんにくを入れて火にかけ炒め、香りがたったら、ひき肉+塩・こしょうし、炒める。
肉の色が完全に変わったら、じゃがいもを加えて炒める。
②①に出汁を加え、煮立ったらアクを取り、フタをして5~10分煮込む。
カレールーを加え、とけたら、3分ほど煮込み、仕上げに醤油+みりんを加えて、さっと煮込んだら、完成!
+++お好みで、万能ネギをちらして、いっただっきま~す!+++
+++今回は、残り野菜+塩+ブラックペッパー+オリーブオイルを、焼いたものをのっけて~+++
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なんだか、
雨がちで、
冷える数日でしたね~。
みなさん、風邪など引いてませんか?
うちの学校では、
なんとこの時期に、
インフルエンザで学級閉鎖のクラスがでちゃいましたよー。
寒かったうえに、
新生活の疲れなんかも、
どんどん出てくるころだもんね。
しっかり休んで、
いっぱい食べて、 (あ、でも私は食べすぎ注意だな。汗)
手洗いうがいも忘れずに!
と、自分&家族に言い聞かせてます。笑。
みなさんも、気をつけてくださいね~。
コメント
コメント一覧 (8)
カレー大好きです。
簡単に作れると記載してあるので、レシピもよーく読んでみました。
んんん・・・簡単そうですが、作ってみると美味しく作るにはそれなりの料理のセンスが必要に感じます。
もし私が作っても美味しくできるか?
まぁ我が家には妻がいるので、私が作れるのは魚料理の時だけです。
妻のカレーが一番なんて思ってます。
そっか~、こういう風に、和風仕立てにカレーを
作るっていいかも!(メモメモ♪)
いや、実は和風カレーって作ったこと無いんです。
お野菜もたっぷり入って、しかも短時間で
できるとなれば、是非作らなくっちゃね♪
ええええ~、この時期にインフルエイザで
学級閉鎖って、ビックリかも。。。。
確かに気温の差が激しいもんね。
私も、衣替えも中途半端でストップしています。
明日は日曜日!
素敵な休日をお過ごしください!
和風カレーって私も大好き~*
挽肉で旨味も出て、すっごく美味しそう♪
彩りもキレイで、私の分も作って欲しいよぉ(笑)
最近また寒くなってきたので
私もちょっと風邪っぽくて・・><
decoちゃんも体調に気を付けてね^^v
ポチっ!!おうえーん*
うれしくなるねーーー
でもdeco旦那、カレーを3日も寝かせるの!?
すごい手間!びっくりです。
でもこれだったら、寝かせなくてもOKだったのね。やっぱり、料理はアイデアだね★~
インフルエンザ・・まだ流行ってるの!?
びっくりです。
と言っても、我が社でもインフルエンザのB型で1名休んでおられます。
GW前だし・・気をつけようね!
GWは元気でいたいもんね♪~
新じゃが、おいしいですよね~♪
和風のカレー、ほんとにおいしそう!!
近々、カレーしようかなぁって思ってたので、
絶対和風カレーにしよう!
って決意しちゃいました^^
今頃インフルエンザなんですね。
でも新学期はじまって、疲れてるころですものね。
チビdecoちゃんもdecoさんも、流行にのりませんように・・。
我が家も先週和風カレーを作ったら大好評だった!
decoちゃん家のカレーにいつもネギがのっかってるのが、なんか綺麗だな~と思ってますよ
彩が綺麗だし、パプリカともばっちりって感じがする!
ほんと風邪がね・・・・
我が家も娘二人とも熱出したり、咳がとまらなかったり
天気がコロコロ変わるので、身体がついていかないね
仕事はじまってバタバタしすぎてあまりこれなかったんですけどカレーがあまりにもおいしそうでついコメントを\(^o^)/
寝かさなくてもおいしいって素敵すぎますねo(^▽^)o☆野菜も鮮やかで彩りも素敵♡あぁ~カレー食べたいです(;_;)
学級閉鎖ですか(´Д` )インフルはこわいですね↓↓ほんと気をつけないとダメですねヽ(´o`;