最近、

しばしば作ってる、

ちょー簡単和風カレー。

だってだって、

ちょーカンタンなのに、うまいっ！ってばさー。＾＾

ひき肉から出るうまみと、

だし汁のおかげなのか　（なんだかわかんないけどさ～）　、

一晩寝かす、とかしなくても、ほんとにおいし～。

いつものふつーカレーなら、

最低３日は寝かせないと、

文句ぶーぶーたれちゃうだんなクンも　（あ、怒られるわ。）　、

これだと、作ってすぐ食べても、

「うまいっ」って、言っちゃうもんね～^m^　　（くっくっく。）　

前回 作ったのは、

長芋で、だったけど、

今回は、新じゃがで～♪

新じゃがだもん、皮付きで。＾＾

彩り的にも

栄養的にも、

冷蔵庫の残り野菜救済にも（笑）、

ええんでないかい？ってことで、

焼いたパプリカとプチトマトを、添えてみました。＾＾

ま、

だんなクンは、

「絶対万能ねぎがいいっ！」

っておっしゃるので、

結局、ねぎ刻んで、のっけましたけどね。笑。

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『新じゃがの和風豚ひきカレー。』

〔材料〕*3人分くらい*

・豚ひき肉　１００ｇ

・新じゃがいも　２個

・人参（お好みで）　1/2本　（じゃがいもより小さめにカット）　

・生姜　親指の半分くらい

・にんにく　1/2片分

・サラダ油　大さじ１

・塩・こしょう　適量

＊出汁　８００ｃｃ

＊カレールー　４片（使用するルーによって大きさが違うので、味をみて調整してください）

＊醤油　大さじ1/2

＊みりん　大さじ1/2

〔作り方〕

①生姜、にんにくをみじん切りにする。新じゃがいもは、よく洗って皮付きのまま乱切りに。

鍋に油＋生姜＋にんにくを入れて火にかけ炒め、香りがたったら、ひき肉＋塩・こしょうし、炒める。

肉の色が完全に変わったら、じゃがいもを加えて炒める。

②①に出汁を加え、煮立ったらアクを取り、フタをして５～１０分煮込む。

カレールーを加え、とけたら、３分ほど煮込み、仕上げに醤油＋みりんを加えて、さっと煮込んだら、完成！

　　　　　＋＋＋お好みで、万能ネギをちらして、いっただっきま～す！＋＋＋

　　　　　＋＋＋今回は、残り野菜＋塩＋ブラックペッパー＋オリーブオイルを、焼いたものをのっけて～＋＋＋

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なんだか、

雨がちで、

冷える数日でしたね～。

みなさん、風邪など引いてませんか？

うちの学校では、

なんとこの時期に、

インフルエンザで学級閉鎖のクラスがでちゃいましたよー。

寒かったうえに、

新生活の疲れなんかも、

どんどん出てくるころだもんね。

しっかり休んで、

いっぱい食べて、　（あ、でも私は食べすぎ注意だな。汗）　　

手洗いうがいも忘れずに！

と、自分＆家族に言い聞かせてます。笑。

みなさんも、気をつけてくださいね～。