一ヶ月以上前に応募してた、

子育てスタイルさんの、モニター企画。

ありがたいことに、当選したみたいで・・・。

我が家に、やってきました～。＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「ＴＥＴＳＵＹＡ’Ｓタスマニア産ソフトスモーク オーシャントラウト」　

１００ｇ入りと、２００ｇ入りの、２パックも！　（画像は２００ｇパック）

う、うれしい・・・・・・。涙。

タスマニア島、マッコリー湾で育った
オーシャントラウトをソフトスモークという
素材を生かすこだわりの製法で作ったスモークサーモン、だそうです。^-^

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そもそもなかなか手が出ないスモークサーモン様なので、

じっくり、ゆっくりと、堪能させていただきました！

まずは、

そのまんま～。

とっても口当たりがソフトでふんわりした感じ～。

香りもすごくいいです＾＾

あと、

大好きな生春巻き「風」にして、食べてみた♪

なにが「風」かというと・・・・・・。

生春巻きの皮の代わりに、

春キャベツを使って、巻き巻き。

ちょこっと塩をふって、しんなりさせてキャベツの葉で、くるくるっと。

クリチー＋ねぎも一緒に、そして、スイートチリソースで。

うまいっ。　　（酢飯も一緒に巻いてもおいしいよ♪）

そして、

ほかにもいくつか作った中でも、

とってもおいしかったものを、ご紹介～^-^

　↓　『スモークサーモンと新じゃがのスフレ。』

メレンゲでかくれて、

なーんも見えないけど。笑。

スモークサーモン×新じゃがいものコラボです♪

あと、彩りと、栄養価アップのために、

ゆでたほうれん草をプラス～。　　（単に、冷蔵庫にストックがあった、ともいう。）　　　

先に、

スモークサーモン＋新じゃが＋ほうれん草を、

マヨヨーグルトソースで軽く和えといて、

あとは、耐熱容器（小さめのココット使用）に入れて、

上から、マヨネーズを加えたメレンゲをのせて、

オーブンで１０分。

めちゃ簡単なのに、

なんだか、とっても手をかけた風。（そう、あくまで、「風」。）

一見、おやつに見えるようで、

ちびdecoさんは、

「わっ、ママ、おやつ作った～ん？！　♪♪♪」

って、テンション↑↑↑。笑。

おやつのつもりで一口ぱくっと食べて・・・・

「ママー、これ・・・・・甘くないんやけどぉ・・・・。＾＾；」

「（ぷぷっ←ワル）せやでー、これ、おやつちゃうし、おかずやしー。（笑）」

「えぇーーーーー！！！　　（若干すね気味）　」

（・・・・・・しかしさらに食べて・・・・・）

「これ・・・・・おいしいな～～～♪♪♪」

（やったね！^-^v）

んでは、中をみちゃいましょーか♪

　　　

スプーンいれると、・・・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　サク、ふわ～ん。

こんな感じに、メレンゲがふわんふわん～♪

モニターでいただいたスモークサーモン♪

やっぱね、すっごくおいしい！

風味がぜんぜん違いますっ。

ふんわりソフトなスモークサーモンを、

ふわふわの、マヨ風味のメレンゲと食べると、

めちゃくちゃおいしいの＾＾

そして、皮付きの新じゃが～♪

ほっくほくで、おいしすぎるっ^m^

ちびdecoさんは、スモークサーモンと、この新じゃがを、イチバン喜んだよ～。＾＾

今回、

卵白を一個分使ったので、

次回は、

余った卵黄を使ったものを、作っちゃうね～。^-^

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『スモークサーモンと新じゃがのスフレ。』

〔材料〕*ココット型３個分*

・スモークサーモン　４０～５０ｇくらい

・新じゃがいも（メークイン）　１個

・ほうれん草　ゆでて食べやすくカットしたものを1/4束分

＊マヨネーズ　大さじ１

＊ヨーグルト　大さじ１

＊塩　ひとつまみ

＊ホワイトペッパー（なければ普通の胡椒で）　少々

☆卵白　１個分

☆塩　ひとつまみ

☆マヨネーズ　大さじ２

　

〔作り方〕

①じゃがいもをきれいに洗って、皮付きのままレンジ（500W）で１分半＋ひっくり返して１分半ほど加熱。

竹串がすっと通れば、OK。→粗熱が取れたら、一口大にカット。

小さいボールに＊の材料を混ぜ合わせ、ここに、適当に裂いたスモークサーモン＋ほうれん草＋じゃがいもを

加えて、和える。

②別のボールに卵白＋塩を加え、ハンドミキサーでがーーっと、しっかりしたメレンゲを作る。

マヨネーズを加え、へらでさっくりと混ぜ合わせる。

→ココットなど小さめの耐熱皿に、①を分け入れ、上からメレンゲを乗せたら、２２０度に余熱したオーブンで、

１０分ほど焼いたら、完成！

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　　　　　　　　　　　　　　　　↑参加しています。応援いただけると、うれしいです。^-^

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