今週末は、

もう、クリスマスだ！

びっくり、はやーい！！！

（なにげに今年もあと１０日ほど？！　きゃー。）

ちょっと、

気が早いんだけど、

クリスマス気分の煮込みを、

作ってみた～♪♪♪

あ、気分だけね。

ほんとにクリスマスっぽいかどうかは、別。笑

いつも、

クリスマスといえば、

お野菜たっぷりなハンバーグとか、

チキンのローズマリーとか、

ローストビーフとか、

が、多いのです、我が家。

特に、コレって料理は決まってないんだけど、

一応、洋風には、してるつもり、かな。（笑）

でも、大して気合、入れましぇーーーん。（そんなもんです。笑）

気楽に、気ままに、楽しく、作る＆食べる♪♪♪

やっぱ、これっしょ＾＾

とりあえず、

いつもストックがある、

干し野菜クンには、登場してもらって＾＾

今回干してあったのは、

牛蒡、人参、ちょこっと蓮根。

これをぜーーーんぶ使って、

あと、舞茸を買ってきたとこだったので、

舞茸も仲間に入れて、

・・・・・・・・・はて、なにつくろ？（笑）

入れる材料も味付けも、

思いつくまま気の向くまま～～～。　　べんべん♪　　

メイン食材は、

ちょっとだけリッチに、牛さまに♪　（といっても、この牛さま、実家でもらったの。笑）　　

冷蔵庫には、

カットトマト缶の残り、生クリームの残り、が、ある。　うひ。

あとはちょこちょこなんだかんだ足して・・・・っと。

　↓　できたのが、コチラ。

タイトル、思いつかず。（笑）

「干し野菜と牛肉の、気ままな洋風煮込み。」

って、そのまんまやん。

まっ、えーか。＾＾

残ってるもんで、

テキトーに作っちゃったけど、

楽しかったわ～♪

それに、

楽しく作ると、やっぱうまい^m^

ぷぷっ。

牛さまは、もちろんだけど、

干した野菜のうまみと、

舞茸のうまみが、たっぷり～♪

そもそも大好きな、牛蒡とレンコン、干すと、なお、おいしい♪

食感も、楽しいよ～＾＾

（なんか、牛蒡が、「小枝」みたいになってるけど。笑）

ニンジンの赤、牛蒡の茶色、クレソンの緑、で、

一応、クリスマス気分を、味わえたかなー^m^

みなさんは、

クリスマスは、どんな料理を楽しむのかな～♪

ってか、

うちも、当日、なにつくろ？（笑）

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『干し牛蒡と牛肉の、気ままな洋風煮込み。』

〔材料〕*３人分くらい*

・牛肉　１００ｇ　（食べやすく切って塩こしょう少々をもみこみ、小麦粉大さじ１をまぶしておく）

・バター大さじ１＋オリーブオイル大さじ１

・にんにく（みじん切り）　1/2片分

・玉ねぎ　1/2個（スライス）

・牛蒡　1/3～1/2本（乱切りにして、１日干したもの使用）

・人参　1/2本（乱切りにして１日干したもの使用）

・蓮根　適量（あれば。うすくスライスして半日干したもの使用）

・舞茸　1/2パック（適当にさく）

・カットトマト缶　１００ｃｃ

・水　４００ｃｃ

・ブイヨン　２個

・塩　小さじ1/3～1/2（お好みで調整）

・赤ワイン　大さじ４

・生クリーム　１００ｃｃ

・ブラックペッパー　適量（お好みで）

☆バルサミコ酢　大さじ１

☆醤油　大さじ１

☆はちみつ　大さじ1/2

☆ウスターソース　大さじ1/2

〔作り方〕

①鍋に、バター＋オリーブオイル＋にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加え炒める。
しんなりしたら、牛肉を加え炒める。
牛蒡、人参、蓮根を加え炒め、舞茸も加える。

②赤ワイン＋水＋カットトマトを加え、煮立ったら、ブイヨン＋塩を加え、フタをして、５分ほど煮込む。
☆を加え、さらに１０分ほど煮込む。
生クリームを加え、ふつふつ・・・となるくらいの火加減で、５分ほど煮込む。
味をみて、塩＋ブラックペッパーで味を整えたら、完成♪

　　　　　　＋＋＋彩りに、クレソンなどを添えましょう～♪＋＋＋

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うれしいうれしいつくれぽを、いただきました～^-^

仲良しのmayaちゃん が、

「ブリの柚子胡椒照り焼き。 」　を作ってくれたの～♪ 　　→　こちら☆ 　　

すんごい、うれちー♪

mayaちゃんの手にかかると・・・・・

うちの、なんちゅーことないメニューが、

ものすんごい美しく＆おいしそーにへ～～んしん！！！

うれしいな～*^-^*

mayaちゃん、いつもほんとに、ありがとう～♪♪♪

mayaちゃんとは、ブログ始めて間もないころから、仲良くしてもらってるんだけど、

mayaちゃん→「洗練された」　「上品な」　「のんべぇちゃん（笑）」　「天然ちゃん（笑）」

っていう、ワードが、浮かんじゃうんだよね～。^m^　（ぐふ、mayaちゃん、ゆるして～。笑）

そんなmayaちゃんのブログでは、そのお料理のおいしさと盛り付けの美しさに、

ココロ鷲掴みにされるよ＾＾　　→　mayaちゃんのブログ　　『毎日がおもてなし 』






それからそれから。

大好きなkohさん が、「牡蠣のオイル漬け。 」を作ってくれました～！

って、私、これは教えていただいたお料理なので、

メモ程度にしか、作り方書いてないんだけど、

そこはkohさんっ、すごくおいしそう＆わかりやすく、レポしてくれました～^m^　　→　コチラ☆

kohさん、ありがとーーーーー！！！！！

うふ、kohさんも、「はまるのわかるぅーー」って、書いてくれてて、うれしー♪

ねねっ？！はまるよね？！^m^

私も、また、作ったもーん。（笑）

kohさんのブログはね、すごくおいしそうなお料理はもちろん、

ワインのお話に目が離せないんだよーん＾＾　　→　kohさんのブログ　　『美味しいもんめぐりんぼ 』

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新しいお仕事が始まりました。

はい、ちょっと、語る元気もありましぇーん。

改めて、自分の気力・体力の減退に、ゲンナリ・・・・・・・。

ふんばらにゃあ。

ぐわぁんばれぃ！　あたし！！！（笑）

　　※ゆっくり、訪問などなど、させていただきますね～＾＾

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