って、見た目は、

ふつーの、塩焼きだよね～。（笑）

去年、

サンマのぬか漬けを初めて食べて、

すっごくおいしくて感動したんだよねー^-^

それで、今年は絶対作ってみよーと♪

作り方も、

いろいろあるっぽい。

ぬか床があったら、そこからちょいと拝借して漬けるとか、

なんだかいろいろ入った調味液に漬けたり、干したりしてからぬかに漬けるとか～。

んーーー。

うちは、いま、ぬか漬けもお休み中だし。

とにかく、お手軽に試してみたい！

ってなわけで、

いりぬか＋塩＋赤唐辛子、で、漬けてみたよ～ん。

漬けること、２晩。→焼いてみた！

↑こっちは、ざっとぬかを洗い落としたもの。　　　　　　↑こっちは、手で余分なぬかをざっと取っただけのもの。

う～む。

やっぱ、左のは、どーみても、ただの塩焼き～。（笑）

んじゃ、

食べたらどうかってとこなんだけど。

うん。

ただの塩焼き～

・・・・じゃあ、ないない！（笑）

ざっと洗い落としたのは、「ほのか～に、ぬかの風味」って感じ。

ざっと手で余分なぬかを取っただけのものは、

ぬかの風味がしっかり残ってるのはもちろん、

ぬかが香ばしく焼けて、私好み♪

　↑　そう、こんな感じね～^-^

まぁ、好みは分かれるとこかもね～。

旦那クンは、洗った派、私は、ぬかそのまま派。

また、何度も作って、

進化させたいな～^-^

【今回の、サンマのぬか漬け、覚え書】

・サンマ　２尾

・赤唐辛子　１本　

＊いりぬか　４０ｇ

＊塩　５ｇ

→サンマの頭を落とし、内蔵を取って、キレイに洗う（私は半分にカット）。

　 水分をふき取り、かる～く塩をふってしばらく置く。

　 出てきた水分をふき取り、＊を混ぜ合わせたものをしっかりまぶし（おなかの中にも）、

　 赤唐辛子も一緒に保存容器に入れ、冷蔵庫で２晩。

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うれしい、作ったよ♪の、声をいただきましたっ。