どっかで、聞いたことあるような、タイトルだよねぇ・・・^-^;

えへ。

ちょっと遊んじゃったけど、

ほんとに、元気がでるおかず！！！

カラフルな色をみただけでも、元気１００倍だよね♪

ピーマン嫌いだったちびｄｅｃｏが、やっと、これならピーマンを食べれるようになりました！！！

うれすぃ～～～♪♪♪

一緒に炒めた椎茸が、また、うんまいんだよね～^m^

ちびｄｅｃｏがイチバンすきなのも、椎茸～♪

このお料理では、

「おしょうゆ＝魚醤」を使ってます。

昔はね、苦手だったの、「魚醤」。

だけど、ベトナム料理のおいしさに目覚めてからは、魚醤大好きに♪

ヌクマム、ナンプラーのどちらかは、必ず、うちにあります。

ちなみに、いま、うちには、「ヌクマム」と、「いしる」がありま～す。

「ヌクマム」は、言わずと知れたベトナムの醤油。

「いしる」は、富山のおばあちゃんちに行ったとき、能登の朝市で買ったもの。

どっちも、香りだけかいだり、それだけなめると、「ん？！」って思うかもしれないけど、

お料理に使うと、ほんとにおいしいんだよね～♪

魚醤に、砂糖とレモン汁を合わせると、子どもも食べやすくなるみたい～。

大人仕様なら、唐辛子も入れたいところ～♪

にんにくもね、うちでは絶対ほしいところだけど、

お好みで、抜いちゃってね。なくても、十分おいしいから～^-^

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『元気１００倍？！ぎゅうにくぱぷりかぴーマン☆』

〔材料〕*３人分くらい*

・牛肉（細切れ）　１５０ｇくらい（☆下味☆塩こしょう少々＋酒大さじ1/2をもみこんでおく）

・ピーマン　３個

・パプリカ（赤・黄）　それぞれ1/4～1/2個ずつ

・しいたけ　３個

・にんにくみじん切り　1/2片分　（お好みで）

・サラダ油　大さじ１

＊酒　大さじ１

＊砂糖　小さじ１～２（お子チャマには多めがウケる）

＊魚醤　大さじ１
　（いしる、ヌクマム、ナンプラー、普通の醤油でも。種類によって味が変わるので、量は調整してね）

＊みりん　大さじ１

＊レモン汁　小さじ1/2

　＋ブラックペッパー　お好みで適量

〔作り方〕

①フライパンに油（＋お好みでにんにく）を熱し、下味を付けた牛肉を炒める。
肉の色が８割くらい変わったら、野菜を投入して炒める。
野菜に火が通ったら、＊の調味料を上から順に加え、お好みでブラックペッパーをふったら完成♪

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前回の記事に書いた、ぶつぶつｄｅｃｏに、あたたかいお言葉の数々、ありがとでしたぁ～*^-^*

ぶつぶつはね、だいぶよくなったよ！まぶたの腫れも～。

土日だったこともあって、お医者さんには、行ってないけど、もう、オッケーだと思います！

でもでも、もしまたぶり返したら、みんなの言うとおり、お医者さんに行きますね～。

んでんで。

ぶちゃいくｄｅｃｏでしたが（涙）、この土日は予定モリモリだったので、

あの顔で（どの顔？）、２日間、がっつり出かけてきましたよ～！

・・・・・・思いっきり、ちびｄｅｃｏ孝行（笑）

土曜日は、卒園した幼稚園の80周年記念行事で、幼稚園へ。

またまた、たくさんのお友達に、会うことができました^-^

朝から夕方まで、がっつり遊んできたよ～♪

んで、帰ったら、ちびｄｅｃｏから、　↓　こんなんもろた～♪

一日早く、母の日のプレゼント。

トイレットペーパーの芯と、折り紙と、ティッシュで作った、指輪＆ケース。

あと、お手紙と、アイロンビーズで作った人形～^-^

やっぱ、手作りのものは、うれしいな～♪（ちびｄｅｃｏ、あんがと♪）

日曜は、トモダチに誘ってもらって、