今日も快晴！

絶好の運動会日和ですね^-^

この辺の小学校は、今日が運動会ってところが多いみたいです。

日焼け対策をばっちりして、カメラ＆ビデオの充電もしっかり確認して（よく途中で充電が切れる我が家^-^;）、あとは・・・なんといっても、

『お弁当』の準備！

ですよね～。

母の大仕事ですよね～。

子どもたちの分はもちろん、親の分、さらにはおじいちゃんおばあちゃんの分・・・。

わーお。どんだけ作ったらええねん？って感じですよね^-^;

うちの幼稚園は、運動会は午前中で終わるので、お弁当いらずで大助かり！

けど、来年からは、頑張って大人数分のお弁当を作らないと★

昨日の幼稚園での話題も、もっぱら、運動会用のお弁当のこと。

「明日何時に起きる？」「今日、なに買って帰る？」「簡単なお弁当メニュー、ない？（これが一番聞きたいとこよね）」

思わず、耳がダンボちゃん・・・。

私がお弁当によく使う手は、

前日に揚げ物を作っておいて、朝、「酒・しょうゆ・みりん」をひと煮立ちさせたところに揚げ物を投入して、さっと煮る、というもの。

朝から揚げ物はしんどいし、前日の揚げ物そのままだとちょっと・・・だし。

これなら、お味もしっかりついてるし、時間がたってもやわらかくっておいしくいただけます。

定番に、鶏のから揚げでしてもいいし、今日の画像の『鶏のフリッター』でもいいと思います。

（夕べの『鶏のフリッター』は、「海老のフリッター 」の衣で揚げただけ。テキトーソースも付けてみた♪）

・・・今頃、ちょうどお弁当作りの真っ最中かなぁ・・・。

みんな、頑張って！！！

（私も来年から頑張ります^-^;）

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