今期は珍しく、毎週楽しみに見てたドラマ(大豆田とわ子)があったんですけど、

ついに最終回を迎えてしまい、
ちょっとしたロス状態に陥っております~


て、最終回が放送されたのは数日前なので、
何を今更~て感じなんですけどもw

(※ドラマはたいていリアタイできず数日後に録画を見るので世の中とちょっとずれてます。笑)


明日から何を楽しみに過ごそうかしら?
とか思いつつ、(他に楽しみないんかい)

早速今日の一品いきまーす!


はちみつ黒酢5


↑『牛肉と玉ねぎのはちみつ黒酢煮』

牛さまを使った、簡単な炒め煮です。
(めっちゃ茶色。笑)


牛肉は、
気・血を補い、胃腸の調子を整える効能があり、体力増強食欲増進にいい食材。あと、筋力をつけ足腰を丈夫にする効能もあるので、わたくし世代にぴったりなんです。.。゚+.(・∀・)゚+.゚


そんな牛肉に合わせたのは、
血のめぐりをよくし、疲労回復効果の高い「玉ねぎ」。

(買い物に行けてへんかったから、玉ねぎしかなかったってのがホントのところです。笑)


はちみつ黒酢4


作り方は、玉ねぎスライスして炒め、
牛肉も加えて炒めたら、煮汁を加えて煮るだけ。

めーーっちゃ簡単!


味付けは、「醤油・はちみつ・黒酢」で。

お酢を使った酸味のある味付けは、
梅雨どきにも夏にもさっぱり食べやすいし、

疲労回復効果も高まるし、
保存性も多少なりともアップするのがうれしいポイントです。^^


はちみつ黒酢8


玉ねぎは甘みがあって、
牛肉はやわらかくってうまみたっぷりで、


黒酢でさっぱりしつつ、
はちみつの甘みのある醤油味がしっかり馴染んでおいしー♪

ちょっと食欲落ちてるなぁ~
てときでも、比較的食べやすいのではないかなぁと。^^



それでは、レシピです。

□■□■□■□■□□■□■□■□■□

『牛肉と玉ねぎのはちみつ黒酢煮』

【材料】(4人分)

・牛こま切れ肉 300g
・玉ねぎ 1個
・塩 少々
・米油 大さじ1

<A>
・水 50cc
・酒、醤油、はちみつ 各大さじ2
・黒酢(なければ米酢や穀物酢でも) 大さじ1

【作り方】

はちみつ黒酢工程2

はちみつ黒酢工程3

①玉ねぎを薄くスライスする。フライパンに油を熱し、中火に落として玉ねぎを加え、塩を振って炒める。

はちみつ黒酢工程4

はちみつ黒酢工程5

②玉ねぎが十分しんなりしたら、牛肉を加えてほぐしながら炒める。

はちみつ黒酢工程6

はちみつ黒酢工程7

③牛肉の色がほぼ変わったら、<A>を加えて弱めの中火で炒め煮にする。ほぼ水分が飛んだら完成。

□■□■□■□■□□■□■□■□■□



はちみつ黒酢9


作ってすぐもおいしいですが、
冷ますとより味が馴染んでおいしいので、

こんな感じで「作り置き」しておくのもおすすめです◎


はちみつ黒酢6


「牛肉」は気・血を補い、胃腸の調子を整える効能があり、体力増強食欲増進にいい食材。あと、筋力をつけ足腰を丈夫にする働きもあります。

「玉ねぎ」は気・血の巡りをよくする食材で、疲労回復に効果的。胃腸の調子を整え、消化を促進する効能もあります。

「酢」も血のめぐりをよくし、疲労回復に効果的。脾・胃の機能を高め、消化不良の改善や、食欲増進にも◎

てことで、気・血を補ってめぐりをよくし、胃腸の調子をととのえ、疲労回復効果の高い一品です。^^



はちみつ黒酢1

フライパン1つ&材料2つで簡単にできるので、

よかったらお試しくださーい!(^O^)/


***

【薬膳メモ】

<牛肉>
気や血を補い、脾胃の働きを補い、体力増強、食欲増進に◎。
筋力をつけて足腰を丈夫にする働きも。

<玉ねぎ>
気・血の巡りをよくし、体を温めてくれる。
粘りのある痰や咳の緩和に。
胃腸の調子を整え、消化を促進し、胃の不快感の改善に。
疲労回復効果も◎。

<酢>
温性で、体を温め、血をきれいにして、めぐりをよくする
脾・胃の機能を高め、消化不良を改善する。食欲増進にも◎
疲労回復にも効果的


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