昼間は季節がすすんでるって感じられないくらいの暑さですよね。(^^;)

だけど、起床時（5時）の外はまだちょっと暗さが残ってる感じになってきてるので、
やっぱり季節は確実に進んでるんやなぁ～と。

早く昼間にも「さわやかな秋の空気感」を感じたいですね～。（切望）


さてさて。

作り置きの主菜がなくなってしまったので、
昨日はこんなんを作って食べました。




↑『豚こまとキャベツのちょっとピリ辛味噌炒め』

家計の味方「豚こま」と特売だった「キャベツ」を使って、
簡単な炒めものを作りました。（野菜室に少しだけ残ってたピーマンも追加）

①キャベツ・ピーマンを食べやすい大きさに切る。豚こまに＜下味＞をもみこみ、片栗粉をまぶす（ポリ袋に入れてやると簡単）。＜A＞を混ぜ合わせておく。

②フライパンに油を熱し、中火に落としてキャベツを加えて炒める。（※キャベツには塩はふりません！あまり触り過ぎず、軽く焼き色がつくように焼いていきます）焼けたものから取り出していく。

③必要であれば少し油を足し、豚肉を加えてほぐしながら炒める。8割ほどお肉の色が変わったら、ピーマンを加えてさらに炒める。

④お肉とピーマンに火が通ったら、キャベツを戻し入れてさっと炒め合わせ、よく混ぜた＜A＞を加え、全体に絡めるように手早く炒め、器に盛る。

（※豆板醤の量はお子さまでも大丈夫な感じにしてあるので、ピリ辛大好き～て方は、増量してお好みの辛さにしてください！）

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