今日は、こんなん作ってみました～^-^
レモンを満喫♪な、気分になっちゃう・・・・パイ？クッキー？？？
ん？
うーん。
パイ生地をのっけた、クッキー、かな。（笑）
クッキー生地には、レモン１個分の皮と、果汁（一部です）を使っちゃいま～す。
↓ 焼き上がりの、ノーマル（？）なお姿は、こんな感じ^-^
アイシングなしでも、レモンの香りがたまりません！おいしー^-^
クッキー生地だけよりも、パイ生地も乗っけて焼いた方が、
食感がね、楽しいの♪
なんつーか？
クッキー生地のサックサクと、パイ生地のサクッ☆、どっちもサクサクだけど、食感が違うの。
それが、楽しくって、おいちー♪
さらに、レモン果汁で作ったアイシングをプラスすると・・・・
甘酸っぱさ、ア～～～ップ♪
これまた、おいちー♪
↑ デコが得意じゃないので・・・・・アイシングも、びっくりなへたっぴさ（笑）
んでも、たのし～♪
↓ こんなんとかも～。
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『さっくりサクサク♪レモンパイクッキー。』
〔材料〕
＜クッキー生地＞
＊薄力粉 １００ｇ
＊バター ７０ｇ（常温に戻す）
＊三温糖 ５０ｇ
＊レモンの皮のすりおろし １個分（皮をよ～く洗ってすりおろす）
・レモンの絞り汁 小さじ１
・冷凍パイシート １枚（３０分前にくらいに冷凍庫から出す）
＋ツヤだし用に、卵液（溶き卵１個＋お水少々）、も用意してね♪
＜アイシング＞
☆レモンの絞り汁 小さじ１弱（５ｇ弱くらい）
☆粉砂糖 ２５ｇ
→粉砂糖に、少しずつレモン汁を加えて練り混ぜるだけ。（好みのかたさでレモン汁をストップしてね。）
〔作り方〕
①フープロに、＊の材料を入れて、がーっと回す。
なんとなくまとまってきたら、レモン果汁を加えて、軽く回す。（やりすぎないように～）
（※フープロがない場合はボール＋泡たて器＋ゴムべらで～。練らないように混ぜてね～）
②①のクッキー生地をラップに包んで長方形に整え冷蔵庫で待機。
パイシートを、１．５～２倍にのばす。
クッキー生地も、パイシートと同じくらいの大きさにのばす。
クッキー生地に、卵液を薄くぬり、パイシートを乗せる。（なんとなく、くっつく。）
③お好きな形に、抜いたりカットしたり～♪
パイシートの表面に卵液を塗り、１８０度に余熱したオーブンで、約２０分焼く。
（間隔をあけて並べないと、くっつきあうよ～笑）
焼き上がりはやわらかいので、天板の上でそのまま冷ます。
＋＋＋お好みで、アイシングを～♪アイシングのかたさは、レモン汁でお好みの感じに調整してね。＋＋＋
↑フープロを回し終わったとこ～。
↑ クッキー生地にパイシートをのっけてカットしたとこ～。
アイシングにはね、
生クリームを買ったら時々付いてる、おまけの絞り袋、あるでしょ？
あれを使ったよ～。
↑ おまけの袋。対角線の部分を半分に折って･・・・・・・・・・・↑そこを頂点に三角錐にして折ってテープで止める。
んで、先をすこ～しだけ切って、使いました^-^
パイ生地×クッキー生地の組み合わせ、予想以上にいけたわ！！！！！
パイ生地、のっけただけだから、どーしても、縮んでっちゃう（笑）
結果、あんな感じの仕上がりに（笑）
もっと、いろいろ、工夫したり、アレンジを楽しみたいな～♪
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春休み。
ほんとに毎日、バタバタしてまっす。
バタバタ＝遊んでる、っていっちゃあ・・・・・・おしめぇ～よぉ～。（笑）
まぁでも、早い話が、お友達を呼んだり、呼ばれたり・・・が、多いって、ことね（笑）
（今日は、旦那クンのお兄ちゃん一家が来てくれるし～^-^）
合間に、小学校の準備を進めたり、なんだかんだと、ねっ。
ちびdecoの通ってた幼稚園からは、ちびの他に1人しか、同じ小学校に行くお友達がいないの～。
イチバンの仲良しだったお友達２人も、違う小学校。
いつでも会えるってほど、近いわけでもないので、
この春休みに、できるだけ、ちびの楽しい思い出作りの、お手伝い（笑）
なんかねー。
別れを惜しんでるのか、ただ単に、いつもこうなのか。
仲良しさんと遊んでるときのちびは、ずーーーーーーーーーーーーーっと、笑い転げてるっ。
そんなちびをみてるだけで、なんか、超楽しい気分～♪
だってね、少し前までは、やっぱり、仲良くてももめちゃうことも多かったし。
それが、近頃は、一日中、もめることなく、とにかく楽しそうに、笑い転げてる～♪♪♪
昔、箸が転がってもおかしいお年頃、なんて言ったもんだけど（あっ、あれは、思春期？）、
ほんと、あんな感じなんだぁ～。
コロコロ、笑い転げてる～～～♪♪♪
みてるだけで、おもしろーい^m^
さあて。
今日は、お兄ちゃん一家が、やってくるぞぉ。
ちびdeco、大好きないとこたちと遊べるのを楽しみにしてるんだな～^-^
よし！準備、しなくっちゃ♪
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