毎日、日中は、ものすごく、暑いっ！

でもでも。

意外と早朝は、涼しくなってきてますよ～。

勝手に、『じわりじわりと秋の気配』を少～しだけ感じちゃったりしてます^-^

ついでに。

私の日々の起床時間。

だいたい、４～５時の間です♪

旦那には、『おじいちゃんやな・・・。』と言われます。（せめておばあちゃんにしてほしい）

数年前までは、完全に夜型だったんだけど、深夜よりも、早朝の方が、

①静かだし、②居眠りしないし（授業中かい）、③何より子どもと一緒に寝ちゃったーっ！っていうときのショックが少なくて済む♪それにたぶん、④美容にもいいよ♪

そんな訳で、徐々に朝方に移行していったというワケです^-^

あー、思い返せば、受験期も朝方だったなぁ・・・。（はるか遠い昔過ぎて定かではないけど）

大学生の頃から、宵っ張りになっちゃったけどね^-^;

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さてさてっ。

今日もやっぱり、ちゃちゃっと料理！

簡単♪じゃがいものおつまみです^-^

おつまみって書いたけど、子どもも大好き♪メニューです^-^

で、なんでじゃがいも？

・・・理由は簡単！

田舎のおばあちゃんに、畑で採れたじゃがいもをたーくさんもらったから♪

じゃがいも料理、これからちょくちょく登場すると思いまーす^-^

今日のポイントは、じゃがいもの生地を1cm以内の厚さにすることと、チーズをたっぷりめに使うこと♪

生地が厚すぎると、中まで焼くのに時間がかかっちゃうからね！

チーズをたっぷりめにするのは、中からジュワッとあふれ出たチーズが、カリカリになって、おいしいから～♪

このカリッカリのチーズだけで、お酒がすすみます*^-^*

さぁ、これで、今日もビールが進むね♪

ワインもいいけど♪

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『カリっ♪もちっ♪大葉＆チーズ入りじゃがいももち』

〔材料〕*2人分（じゃがいももち4個分）*

・じゃがいも　中３～4個

・大葉　4枚

・塩　小さじ1/4

・小麦粉　大さじ２

・とろけるチーズ　２０～３０gくらい
・オリーブ油　大さじ１

※お好みで、めんたいこや海苔などをはさんでも♪

〔作り方〕

①じゃがいもをすりおろし、軽く水気を切って（絞らないこと！）、塩と小麦粉と一緒にボールに入れて混ぜ合わせる。

②すりおろしきれなかったじゃがいもの残りを、千切りにする。

③フライパンにオリーブ油を熱し、②の千切りのじゃがいもを4等分して、フライパンに丸を４つ作る感じに薄くひく。

④③の上に、①の生地を８等分して、４個分をそれぞれ③の丸の上に薄くのばしながら乗せる。

（火加減は弱めの中火～中火）

⑤④の上に、とろけるチーズを４等分して乗せ、その上に、大葉を１枚ずつ乗せる。

さらに、④の残りの生地を乗せ、じっくり焼く。

⑥両面にカリッと焼き色がついたら、出来上がり♪

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めちゃくちゃ喜びます*^-^*