はいっ。

今日は、ちゃちゃっと料理！

簡単♪きのこ系のおつまみです^-^

きれいに作ろうと思ってたのに、しいたけのかさが崩れちゃった^-^;

あは・・・。

まっ、これもご愛嬌ってことで♪

今日のポイントは、和風タルタル！です。

何で和風？って、ねぎとしょうゆを使ってるから・・・。単純です^-^;

さぁ、これで、今日もビールが進むね♪

あー、でも、やっぱ日本酒かなぁ～。

悩む～。

でこきち亭、本日も数種類、お酒ご用意いたします♪って感じですかね*^-^*

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『しいたけの和風ホタテタルタル焼き♪』

〔材料〕*2人分*

・しいたけ　１パック（今回は6つ入ってました）

・万能ねぎ　２～３本

・ホタテ水煮缶（ほぐし身の方が使いやすいです）

・酒　大さじ２

・オリーブ油　大さじ１

＊マヨネーズ　大さじ２

＊レモン汁　小さじ１

＊うすくちしょうゆ　小さじ１

＊粗引き黒こしょう　適量

〔作り方〕

①しいたけは、かさの部分をきれいに残すように気をつけて石突を取る。

万能ねぎは、小口切りにする。

②ボールに、軽く汁気を切ったホタテ、万能ねぎ、＊の調味料を入れ、混ぜ合わせる。

③②を6等分（しいたけの数に合わせる）し、しいたけのかさ内側部分に乗せる。

（※汁気が多いので、こぼれないように注意！）

④熱したフライパンにオリーブ油を入れ、しいたけを並べる。

弱めの中火にし、酒大さじ２をしいたけに直接かからないようにフライパンのフチから入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

（３～５分くらい）

⑤蓋をあけて、まだ汁気が残っていれば、半分くらいになるまで軽く煮詰める。

（※焦げやすいので、注意！）

→お皿に盛り付け、煮汁もちょこっと乗せる。

♪ホタテとマヨネーズが間違いなく合うので、コレも絶対いけますよん♪

ぜひぜひ、お試しあれ～♪

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