『もっちもち黒米の具だくさん混ぜまぜご飯♪』

このまぜご飯は、黒米ご飯と、5種類の具材＋トッピングを用意して、よ～くまぜまぜ♪してからいただきます♪

具材毎に、材料＆作り方を書いていきます。

〔材料＆作り方〕　*4人分*

★黒米ご飯★

・白米：黒米＝9：1の割合で　2合

→若干多目の水加減で、二時間程度浸水して炊く。

★大葉★

・大葉　10枚

→洗って水気をﾍﾟｰﾊﾟｰでよくふきとり、たて半分に切って、さらに細い千切りにする。

★奈良漬★

・奈良漬（うり）　80gくらい

→1cm角の棒状に切ってから、3～4mmの厚さに切る。

★とりそぼろ

・とりひき肉　200g

・うなぎのタレ　大さじ3（※ない場合は下記の〔おまけ〕をみてね）

→フライパンに油大さじ1（分量外）を熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら、うなぎのタレを加え、汁気がなくなるまで炒める。

★いり卵

・卵　3個

　＊ﾏﾖﾈｰｽﾞ　大さじ2

　＊塩、さとう、少々

→卵に＊の調味料を入れてまぜ、フライパンに油大さじ1を熱し、細かいいり卵を作る。

★大根と人参のなます★

・大根　5cm分くらい

・人参　中1/2本

・塩　小さじ１

＊酢　大さじ３

＊さとう　大さじ３

＊水　大さじ１

＊うすくちしょうゆ　小さじ１

→大根と人参の皮をむき、細かい千切りにする。塩小さじ1で塩もみし、しんなりしたら水で洗って水気をよくしぼり、

＊の調味料と合わせて、味をよくなじませておく。

★トッピング★

・赤唐辛子　1～2本

→種をとって、細く輪切りにする。

はいっ、これで具材はすべてそろいましたっ。

あとは、盛り付け。

黒米ご飯の上に、五種類の具材をバランスよくのせて、真ん中に、輪切り唐辛子をぱらり♪（私は5切れくらい）

で、完成！！！

わーい♪

とっても彩りよくって、おいしそう♪

具材の組み合わせにびっくりする方もいるかもしれないけれど、ぜひぜひ一度試してほしいです！

奈良漬と、大葉と、甘酢と、うなぎのタレが、なんとも素敵なハーモニーを奏でます♪

奈良漬が苦手だったうちの旦那クンも、これは『うまいっ』とペロリと食べちゃいますよ^-^

そそ、トッピングの唐辛子、ぜひのっけてやってください♪

まぜまぜすると、どこにいったかわかんなくなるんだけど、時々、口の中で、ふいにピリリとやってくる辛味がたまらないんですっ！

オススメです^-^

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〔おまけ〕

うなぎのタレって、ちょっと残ってたりとか、うちではよくあるんですが・・・

もしもうなぎのタレがなかったら・・・作っちゃいましょう♪

これまた簡単！

・酒　30ml

・みりん　90ml

・さとう　60g

・しょうゆ　110ml

→小鍋に、酒とみりんを入れて沸騰させ、さとうとしょうゆを加えたら、ごくごく弱火で、とろっとするまで煮詰めて完成

（10～15分くらい）。

ちょっと多目の量だけど、いろいろ使えるので、どうせ作るなら、これくらい作っちゃいましょ♪

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もういっこ、おまけ♪