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『もちきびとｶﾏﾝﾍﾞｰﾙのｺｺｯﾄ焼き　～さつまいもの生地で～』

〔材料〕*ｺｺｯﾄ型4個分*

・さつまいも　中1本

・もちきび　30g　＋　水　70g

・ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞ　40～50g（お好みの量で）

・生ｸﾘｰﾑ　大さじ10

・ﾊﾞﾀｰ　約10g

・塩　少々

・ﾊﾟｾﾘ　少々

〔作り方〕

①さつまいもは洗って、ラップをし、やわらかくなるまでレンジで加熱する。（500wで約6～8分）

皮をむいて、マッシュする。（ﾌｰﾌﾟﾛですると早いです）

②もちきびをよく洗って水気を切る。

ボールに入れ、水70gを足し、ラップをふんわりとかけて、レンジで強で3分、中で5分加熱→10分蒸らす。

もっちりとした感じに仕上がっていれば、ＯＫ♪（※鍋で炊いてもＯＫです）

③ﾊﾞﾀｰを耐熱容器に入れ、様子を見ながらレンジで30秒～1分程加熱して溶かし、ｺｺｯﾄ型に刷毛で塗っておく。

④さつまいもを約40g（型の大きさによって増減）ずつ型に入れ、型に沿って指で押し伸ばしていく。（ﾀﾙﾄ生地のように、さつまいもの生地で型を覆う）

⑤④に②のもちきびを4等分して入れ、塩を一つまみずつふり、ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞ（1.5cm角くらいに切ったもの）を4等分して入れ、生ｸﾘｰﾑを大さじ2.5杯ずつ流しいれる

⑥彩りに、パセリのみじん切り（なければ乾燥パセリでＯＫ）をパラリとかけ、ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで焼き色がつくまで（約5～8分）焼いて、完成♪

♪ぜひ、熱々を食べてください♪

もちきびがもちっと、ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙがとろ～り、さつまいもがカリッと・・・いろんな食感が楽しめます♪

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さてさて。

ブログ開設後、初の写真付き記事を・・・と思い、はや数日・・・（汗）。

パソコン音痴にとっては、本当に、ほんとーに、ほんとーーーーーーっに、大変です。

けど、まぁ、じっくりいこうかなっと。

失敗もたくさんしつつ、少しずつ、うまくできるようになれたらいいなっ。

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そしてそして。

初載せメニューは・・・。

『もちきびとｶﾏﾝﾍﾞｰﾙのｺｺｯﾄ焼き』

でっす♪

これ、うちの偏食娘もだ～い好きなﾒﾆｭｰ♪おすすめです。

そもそも、これを最初に考えたのは、去年の秋。

娘が幼稚園の芋ほり遠足で、いーっぱいお芋さんをゲットしてきてくれたものの、だんだん作るものも尽きてきて・・・

ってときに、ふと思いついたレシピ。

ちょこちょこ改良を重ね、このレシピになりました。

いろんな食感も楽しめるし、ﾁｰｽﾞの塩気とさつまいもの甘みが絶妙です♪

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『おっ、おいしそう♪』って思っていただけたら、応援、よろしくお願いします♪

めちゃくちゃ喜びます*^-^*