うちの息子は現在小6なんですが、
少し前まで、梅干しとかお酢など「酸味のあるもの」が苦手やったんですね。
(オレンジなど柑橘系のフルーツの酸味は別物らしく、以前から好きなんですけど。笑)

なので、そういうのを使ったメニューを作るときは、
息子用に別メニューを準備する必要があって、ちょっと面倒やったんです(めんどくさがるなw)


ところが最近は、酸味のものを「おいしいなぁ~♪」て、
パクパク食べてくれるようになりまして♡(うれしすぎる変化)

味覚が少しずつ変化していってるのを感じてます~。^^
(大人への階段を上り始めてるのかなぁ~~)


もはや気兼ねすることなく酸味のある料理を作れちゃうわけで、

梅雨入りしてからは、「梅干し」を使ったお料理が大活躍!
めちゃくちゃ蒸し暑い日が続いてますからねぇ。(^^;)

さっぱりおいしくて、食欲落ちてるなぁ~てときでも食べやすいですし、
胃腸の調子をととのえ疲労回復にも◎。

てことで今日は、
簡単&おすすめの梅干し使ったお料理をピックアップします♪

梅マヨ3

↑『ささみときゅうりの梅マヨ和え』

材料は、ささみときゅうり。
作り方は、きゅうりとレンチンしたささみを梅マヨで和えるだけ。

めちゃ簡単!

ささみはしっとり、きゅうりはシャキシャキ、
さっぱりでまろやかな梅マヨをまとって、めっちゃおいしい~♪

さっぱり食べやすくて、夏バテの予防・解消にもよくて、
家族全員大好きなので、ほんとによく作るわが家のド定番料理のひとつです。^^

食欲落ちてるときでも、食べやすいかと◎。

詳しいレシピは↓


茄子おかか4

↑『蒸し茄子のおかか梅ぽん酢』

茄子が一本だけ余ってる~てこと、結構ないですか?
そんなときにお役立ちなのがこの超簡単レシピ。

茄子をカットして油をまとわせてレンチン、
→「梅ぽん酢+おかか」で仕上げるだけ!

とろ~っじゅわ~っと甘い茄子に、
さっぱりな梅ぽん酢とうまみたっぷりのおかかが相性抜群、めちゃおいしー♪

冷やすと味が馴染んでさらにおいしくなりまーす!

詳しいレシピは↓


しそじゃこ2

↑『大葉とじゃこの梅みそ炒め』

材料は、「大葉」と「じゃこ」。

作り方は、大葉を刻んで、
じゃこと一緒にサッと炒めて「梅みそ」で味付けするだけ。

火の通りの早い(というかそのまま食べれる)もんばっかなので、
あっという間にできちゃいまーす!

口の中に入れると、じゃこのうまみ、味噌のコクと風味、
さわやかな梅干しの酸味と大葉の香りがぶわぁ~っと広がって、めちゃうま♡

ほかほかご飯がめちゃススムーー!!

冷めてもおいしいし、冷蔵庫で保存しても味が落ちにくいので「作り置き」にも◎。

詳しいレシピは↓


梅おかかこんにゃく4

↑『梅おかかこんにゃく』

材料は、こんにゃくだけ。

作り方は、こんにゃくを下茹でしてフライパンで炒め、
梅干し・調味料で味付けして、白ごま・おかかで仕上げるだけ。

弾力ある食感のこんにゃくに、
梅&おかか風味の甘辛味がしっかり馴染んで、さっぱりおいしー♪

日にちが経っても味が落ちにくい&水気が出てこないので、
作り置きやお弁当にもいいですよ◎。

詳しいレシピは↓


混ぜごはん9

↑『レンジで*ひじきと枝豆としらすの梅混ぜごはん』

電子レンジで作る簡単手軽な「混ぜごはん」です。

甘辛い煮汁を吸ったひじき、塩気とうまみのあるしらす、酸味のある梅干しが、
白いご飯によく合ってて、枝豆はほんのり甘味があって食感よくて。

さっぱりしててめちゃおいしい♪
わしわし何杯でも食べれる感じです。^^

詳しいレシピは↓


照り焼き5

↑『鶏肉の梅ぽん照り焼き』

「ぽん酢+みりん+梅干し」で味付けする、
さっぱりまろやかな味わいの「鶏の照り焼き」です。

作り方は、めちゃ簡単!
フライパンで鶏肉を焼いてタレを絡めるだけ。

鶏肉はやわらかくってじゅわっとジューシーで、
さっぱりまろやかな梅ぽん酢が絡んで、めちゃおいしいー♪

ほかほかご飯にぴったりやし、
鶏肉&梅干しで、疲労回復効果もバッチリ。^^

詳しいレシピは↓


梅ぽん炒め1

↑『豚こまと新玉ねぎの梅ぽん炒め』

「ぽん酢+みりん+梅干し」で、主菜をもう一品。

お安い「豚こま」と「新玉ねぎ」を使った炒めものです。
どちらも火の通りが早いので、ササッとできます。^^

新玉ねぎは甘~くて、
豚こまはやわらかくってうまみたっぷり!

さっぱりコクうまな「梅ぽん酢」がしっかり絡んで、めちゃおいし~♪
(※新玉ねぎじゃなくてもおいしくできます。普通の玉ねぎの場合は、先にしんなりするまで炒めてから豚肉を加えて炒めるようにすると◎。)

詳しいレシピは↓



☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;


以上、梅干しを使った簡単レシピたちでした~。

それもさっぱり食べやすいので、よかったらお試しくださーい!(^O^)/

******

★「アプリ」で更新通知を受け取ることができます。


これまで「LINE」で通知が届いていましたが、まもなくLINEでの通知が終了し、アプリでの通知となるそうです。
そして、LINE→アプリに引き継ぐことができないそうなので、お手数をおかけして申し訳ありませんが、改めてアプリでフォローしていただけるとうれしいです。どうぞよろしくお願いいたします!
(※このことについては、コチラ➡★に詳しく書いてます)

★なかなか投稿できてないのですが・・・インスタのアカウントもあります。
何かと迷走中&まだまだ投稿数も少ないですが、よかったらこちらもよろしくお願いします。
インスタアカウント➡@deco_kitchen_

****************************************

★お手数をおかけして申し訳ないのですが、日々の更新の大きな励みになってますので、 お帰りの際ぽちっと応援いただけるとすごくうれしいです。^^(クリックしていただくと、このブログのランキングが上がる仕組みです) 

レシピブログに参加中♪ 

読みにきてくださってありがとうございました!梅干し使ったお料理食べて、蒸し暑さを乗り切っていきましょー!

****************************************