こんにちは～。＾＾


朝晩急に涼しくなってきましたね～
過ごしやすくなった分、早速朝起きれませんわ・・・

うっかり寝過ごして姉さん起こすの5分でも遅れたら、
めーっちゃ怒られるんやけど・・・怖いんやけど・・・どうしよ？（がんばれ）



さて。
相変わらず家にいる時間は動画ばっかみて自分の世界に浸ってる姉さんですが、
お気に入りのを見つけると必ず「ママ～、ちょっとこれ見てぇやぁ～」と寄ってきます。（なんやねんかわいいやないかい、笑）

昨日見せてくれたのが、いわゆるカバーもの（一般人？によるカバーソング動画）で、
流れてきた歌は、セカオワの「Gragon Night」やったんです。


姉「なぁなぁ、めっちゃよくない？なんならほんまもんよりいいくらい♡」
私「うんうん、なんか声質似てるよなぁ。ハカセに。」




姉「え・・・？(;￣Д￣)」

私「え・・・・・・？(ﾟ∇ﾟ ;)」


姉「それ、フカセな。(￣∀￣)ﾆﾔﾆﾔ」

私「あ・・・・・・(￣▽￣;)」



めっちゃ笑われたし。ｗ（てか一緒に笑ったし。ｗ）
行事も多いし人と会う機会も多い時季やし、発言には気を配らなヤバいね。（笑）



さてさて、
それでは今日の一品いきまーす！


かぼちゃ白玉３


↑　『かぼちゃ白玉のあんみつ風（レンジ黒みつがけ）』


もうすぐ「十五夜」ってやつですね。（たしか今年は9月15日やったかな？）
お月見が楽しみですね。
特に、団子ね。やっぱ花より団子よね。断然。（＝うちの姉さん）

てことで、白玉団子を作りました。（なぜって簡単）
あずき（市販）を添えて、きな粉をパラリ、黒みつ（レンチン）をたら～りかけて、クコの実をON。

めっちゃ手抜きでーす。めっちゃ簡単でーす。＾＾



白玉には、いつも通り「豆腐」を練り込んであります。
♡ふんわりもっちり♡になるように、かつ、味に豆腐感が出ない程度に。

そして今回は、秋らしく「かぼちゃ」も一緒に。＾＾
（オレンジ色が入るだけで秋っぽくなるよね～）

かぼちゃは1/8切れ分（皮はのぞいて）入れてるんやけど、
色的には結構「かぼちゃ感」あると思うんやけど、食べるとさほど「かぼちゃ感」はないです。（ないんかい）


かぼちゃ大好きな姉さんは「かぼちゃの味せぇへん・・・」と非常に残念そうでしたが、
その分かぼちゃが苦手な男子たちには好評でした。（笑）

てことで、
「かぼちゃ嫌いさんにもそれとな～くさりげな～くかぼちゃを食べてもらえる」ってのがポイントです！



かぼちゃ白玉９


「かぼちゃ」は夏が旬やけど、やっぱり秋がおいしいよね。（追熟されておいしいかぼちゃが出回る）

そんなかぼちゃは、気を補って体を温めてくれるし、粘膜を保護してくれるし、疲労回復や風邪予防にも効果があるし、便秘の解消にも効果的！
秋にめーーーっちゃおすすめの食材！

「豆腐」は「白い食材」で、体を潤し便通をととのえてくれるので、これまた秋におすすめ。＾＾
ただ、体を冷やしてしまうので、体を温める「黒砂糖」と合わせて、冷え防止！！！

「黒砂糖」は血の巡りもよくしてくれるので、冷えの改善だけじゃなく美肌にも◎。
冷えからくる女性の月経トラブルや、風邪予防にもいいですよ～。

「きな粉（大豆）」も便秘の解消に効果的で、美肌にも◎。
更年期障害の改善や骨粗しょう症予防にもいいとされていて、わたくし世代にはうれしい限り！（笑）

そして、「クコの実」！
クコの実は、「肝」「腎」ともに補ってくれる「スーパーアンチエイジング食材」！
増血作用があり、血の巡りもよくしてくれるので、美肌にも◎。月経トラブルにも◎。
体を丈夫にし、視力を回復させる効能もあるとされていまーす！（すげーな、クコの実！）


てことで、
乾燥にともなう各種トラブル（皮膚の乾燥・便秘・風邪）の予防、改善、
プラス、アンチエイジングにも効果的な一品でーす。




作り方は、こんな感じ。＾＾



『かぼちゃ白玉のあんみつ風（レンジ黒みつがけ』


【材料】（3人分くらい）

＜かぼちゃ白玉＞（25個前後）
・白玉粉　100g
・絹こし豆腐　100g（※水切りせずそのまま使用）
・かぼちゃをマッシュしたもの　100g（※小さめのかぼちゃ1/8個分くらい）
・水　40cc前後（※生地のかたさをみながら調整する）

＜自家製黒蜜＞
・黒糖、三温糖　各25g
・水　80cc

＜その他トッピング（お好みで）＞
・ゆであずき（市販の缶詰め）　適量
・きな粉　適量
・クコの実（水で戻したもの）　適量


【作り方】

かぼちゃ白玉工程７

かぼちゃ白玉工程８

①深めの耐熱ボウルに＜自家製黒蜜＞の材料をすべていれてよく混ぜる。ラップなしで電子レンジ（500W）で8分加熱する（※煮詰まってぶくぶくと泡立っている状態）。取り出して混ぜ、氷水にとって冷ましておく。

かぼちゃ白玉工程１

②かぼちゃの種とわたを取り、ラップで包んで電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。（４分前後）皮を切り落とし、実をボウルに入れてマッシャーでつぶし、粗熱を取る。（※つぶした状態で100gほど）

かぼちゃ白玉工程２

かぼちゃ白玉工程４

③①に豆腐と白玉粉を加え、手でこねるように混ぜる。だいたい混ざったところで、水を少しずつ加えてはこねる。耳たぶくらいのやさらかさになったらOK。（※水は少しずつ！入れ過ぎるとあっという間にべちゃっとした生地になってしまいます）

かぼちゃ白玉工程５

かぼちゃ白玉工程６

④食べやすい大きさにちぎって丸め、中心を軽く押しつぶし、熱湯でゆでる（1回につき10～12個ぐらいずつ）。しばらくして浮き上がってきたら、そこからさらに1～2分茹で、すぐに氷水に取って冷やす。

⑤ザルにあげて水気を切り、器に盛る。あずきを添えて黒みつをかけ、きな粉をふってクコの実をトッピングする。


（※黒みつは、さらっとした仕上がりにしています。もっと煮詰めた方がお好みの場合は、加熱時間を増やしてください。）
（※お使いのかぼちゃの状態によって、加える水分量が違ってきます。様子をみながら少しずつ加えてはこねる、というようにしてください。）


かぼちゃ白玉８


できあがり～♪

すごく簡単。＾＾
こねる作業をお子さん一緒にやると、楽しいと思いまーす。
（以前は姉さんと一緒によくやりました。なつかしい～）


かぼちゃ白玉１０

豆腐入りの白玉団子は、ふわふわでもっちり♡
いくらでも食べられちゃう感じ！（かぼちゃ・・・）
あずき＆黒みつを絡めて食べると、最高でーす♪


黒みつは、さらっとめに仕上げてあるので、しつこくなくっていい感じ。＾＾
きな粉の香ばしい香りと、ベストマッチ♡


添え物的なクコの実ですが、これが何気にポイントで。
ほんのり酸味が「箸休め」になっておいしいし、効能がこれまたすごい！

クコの実は冷凍保存もできるので、ぜひぜひ常備を。
おすすめです～。＾＾


かぼちゃ白玉７

秋の養生しつつ、アンチエイジングしつつ、お月見♡
最高や。（ｗｗｗ）




＊＊＊

【薬膳メモ】

＜かぼちゃ＞
気を補い、体を温めてくれる。
胃腸の働きをととので、便通をよくしてくれる。→美肌にも◎
疲労回復や、風邪予防の効果もある。
粘膜の保護にも効果あり。

＜豆腐＞
体内の余分な熱を取り、体の潤いを補って、口の渇きを鎮めてくれる。
消化吸収がよく、便通を整える効能があり、胃腸の弱い人にも。
過労やストレスによって弱った体を、回復させてくれる。
母乳の出をよくする効能もあるとされる。
（※豆乳は平性だけど、豆腐は体の熱を冷ます涼性、納豆は体を温める温性、と性質が違う）

＜黒砂糖＞
体を温め、血をきれいしに、めぐりをよくする。→冷えの改善、美肌に。
脾・胃を温め、調子を整える。→食欲不振・疲労・下痢などを改善。
冷えからくる風邪のときや、風邪の予防にも。
冷えからくる女性の月経トラブルや、産後の回復にも効果的。

＜きな粉（大豆）＞
気を補い、脾を強くして、胃腸の機能を高める。疲労回復にも。
食物繊維が豊富で、便秘の解消に。→美肌に。
更年期障害の改善や、骨粗しょう症予防にもいいとされる。

＜クコの実＞
「肝」「腎」ともに補ってくれる、代表的なアンチエイジング食材。
体を丈夫にし、視力を回復させる効能も。
増血作用があり、血の巡りをよくする。→美肌効果あり。月経トラブルにも。


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