↑　『フライパン・ローストビーフ（和風甘辛ソース）』


姉さんが愛してやまないローストビーフ。(●´ω｀●)


旦那のお祝いメニューのひとつとして作りました。
・・・姉さんのリクエストで。（なんで、笑）



ローストビーフを作るのは、だいたい年に2回くらい。
クリスマス（orお正月）、そして、姉さんのお誕生日。
（今年の姉さんの誕生日も、リクエストもらって作りました）

イベントのときしか作れへんねんけど、、、
（しょっちゅう作ってあげたいのは山々やけど、懐事情によりなかなかそうもいかなくて。(^^;)

だからかなぁ？
なかなか上達しないのよねぇ～～～（白目）



てなわけで、非常にヘタクソなんですが、
姉さんが大好きな味なので、レシピ書き留めておこうかと。＾＾




あ、そうそう、それからね、
（レシピいかんのかーい）

誕生日メニューは、「ローストビーフ」の他に「オムハヤシ」「生ハムサラダ」「お刺身」っていう、
（ちなみに、すべて姉さんのリクエスト。でも、すべて家族全員の大好物なので大丈夫です。笑）

すぐできるor煮るだけor切るだけor盛るだけっていう、
超簡単なものばっかやってんけど、（笑）



オムハヤシだけは!!
お祝いをする予定の4日前に仕込み、そこから毎日朝晩煮込んで、熟成させました。



姉さんや息子は、一晩でも（なんなら作った当日でも）「おいしい♡」て言うてくれるけど、
旦那だけは、最低4日（できれば一週間）は煮込まんと「ぜんぜんうまない( ￣っ￣)」て言うんよね。（バッサリ侍現れる）

なので、
今回は張り切って4日煮込んだわけよ。（一週間は無理やった）

で、お祝い当日。
ローストビーフもお刺身も生ハムサラダも「うまい」て食べてたのに、
オムハヤシは一言の感想もなくって。（一番時間かけて作ったのに）



バッサリ斬られる覚悟で、
「どうやった？」て思い切って聞いてみたら、、、








「まぁまぁやな」





やっぱりバッサリーー!!（ｗ）


私の顔がみるみる曇るのを見た姉さんが、（もちろん旦那は気付いていない）
「めーーーっちゃおいしいよ♡」て、慌てて言うてくれました。（←娘に気を使わせるｗ）


結局のところ、
一週間は煮込まないと斬られるってことやわね。(^^;)
（今度からそうしよう～めんどいけど斬られるよりマシｗ）




話が長くなってしもてすみません。
いい加減レシピいきまーす！



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『フライパン・ローストビーフ（和風甘辛ソース）』


【材料】（3人分くらい）

・牛もも肉（かたまり）　400g（冷蔵庫からだして室温に戻しておく）

そしてこれは、
しっかり火が通りすぎました～の図。（笑）


姉さんは、もっともーーーっと生々しい感じが好きなんやけど、
私はついついビビッて火を通しすぎる傾向にあります。(^^;)

なので、
お肉をもっともっと赤くフレッシュな感じに仕上げたい場合は、蒸し焼きにする時間を短くしてください～。

お肉の焼き加減はなかなか姉さん好みにはできへんけど、
ソースのお味は安定のおいしさなので、姉さんも大満足。＾＾

甘辛ソースにわさびをつけると、もう最高～♡

最近姉さんも、
「わさびがポイントよなぁ～♪わさび最高♡」て言うようになって。

大きくなったなぁ～～。（´∀｀*)
（旦那の誕生日に娘の成長を実感する）

「はちみつ」は肺、腸、皮膚を潤し、から咳や便秘、皮膚の乾燥に効き、疲労回復にも◎。

もちろん、美肌にも◎です。（※1歳未満の赤ちゃんにはNGなので注意してください）

「山葵」は体を温め、血の巡りをよくしてくれるので、

寒い時季や、体を冷やすものを食べるときにちょこっと添えるのがおすすめ。

あと、体内の余分な水分を排出したり、胃腸の冷えを予防・改善してくれるので、

むくみが気になるときや、食欲がないときなどにもおすすめです。

気や血を補い、胃の働きも補うので、体力の回復に。
筋力をつけて足腰を丈夫にする働きも。

＜はちみつ＞
肺、腸、皮膚を潤し、から咳や便秘、皮膚の乾燥にいい→美肌にも◎
脾と胃を補い、食欲不振や胃痛、腹痛、疲労回復にいい
（※1歳未満の赤ちゃんにはNG）

＜山葵＞
体を温め、血の巡りをよくしてくれる。
体内の余分な水分を排出してくれる→むくみの解消に。
胃腸の冷えを予防・改善する。
食欲増進、殺菌効果も。

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