↑　『ジンジャーエールで＊照り煮チキン』


我が家は炭酸飲料をあまり買わないんやけど、（※ビール除く）
ジンジャーエールは大好きなんで、たまに買います。

そして、買うとなったら勢いで多めに買ってまう。
この間も、5本買っちゃいましたよーん。（笑）



で、
そのうちの1本で、鶏肉を煮てみたのが今日のコレ。＾＾

ビールとかコーラとか、
炭酸飲料でお肉を煮るとやわらかくなる～て、いうじゃなぁ～い？

てことで、
我が家の定番「鶏の照り煮」をジンジャーエールで作ってみたわけです。
（ちなみに、いつもの鶏の照り煮のレシピはコチラ➡★）

そしたらまぁ、アナタ!!
想像以上に、お肉がめっちゃやわらかジューシーに仕上がったじゃないのぉ!!

ほらっ！！！

みてっ！！！
このやわらかジューシーなチキン様♡


そして、
玉ねぎだってほら・・・





やわらかとろとろ～♪

ほんまにめっちゃおいしい～！(*ﾟ▽ﾟ*)

姉さんはもちろん、ド偏食の息子もコレすごく気に入ってくれました！
すでに何度もリピしてまーす♪
（いまの息子にはお肉噛むのはキツイみたいやけど・・・早よ治れーー!!）


で、姉さんの「クリスマスに食べたいものランキング」が更新されたらしいので、
ここにご報告申し上げます。（笑）



【クリスマスに食べたいものランキング（最新版）】

1位：ジンジャーエールの照り煮チキン
2位：フライパン・ローストビーフ（和風甘辛ソース）※レシピはコチラ➡★
3位：ホワイト・ビーフストロガノフ※レシピはコチラ➡★

（by姉さん）


なんと!!
まさかの!!
ローストビーフ越えー!!（不動の1位やったのにｗ）


まぁ、1位と2位は僅差で、変動めっちゃ激しいらしいけど。（笑）

とりあえず、
今日の時点では、堂々の1位獲得でーす!!




それでは、作り方いきまーす。＾＾


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『ジンジャーエールで＊照り煮チキン』


【材料】（2～3人分）

・鶏もも肉　2枚（約600g）

・塩　小さじ1/2

・玉ねぎ　1個

・ジンジャーエール　200cc

・サラダ油　大さじ1

＜A＞

・醤油、みりん　各大さじ1と1/2

・おろしにんにく（チューブ使用）　1cm

①鶏肉の厚みを均一にして両面をフォークでぷすぷすとさし、塩をすりこむ。玉ねぎはスライスする。

②フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から強火で焼いていく。皮目にしっかり焼き色が付いたらひっくり返し、裏面も1分ほど焼く。余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、玉ねぎを加えてさっと炒める。

③ジンジャーエールを加え、ふたをして弱めの中火で10分ほど煮込む。（途中で一度ひっくり返す）

④＜A＞を加えて混ぜ、火を強めて煮汁と玉ねぎがとろんとなるまで煮詰め（5分前後）て火を止める。

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できあがり～♪


めっちゃ簡単でしょ？
ポイントは、

◆鶏肉から出てくる余分な脂を取り除く（さっぱりとした仕上がりになります）
◆ジンジャーエールを加えたら10分以上煮込む（お肉がやわらかくなります）
◆最後に煮汁をしっかり煮詰める（味がしっかり絡みます）

煮汁の煮詰め具合は、お好みで～。
画像のは、割とさらっとあっさりめに仕上げてます。
濃いめのこってりさんがお好みの場合は、もっと煮詰めてくださいね。＾＾

クリスマスのチキン料理に、いかがでしょ？
（ただの「照り煮」やけどｗ）




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【薬膳メモ】

＜玉ねぎ＞
気・血の巡りをよくし、体を温めてくれる。　→美肌に。
粘りのある痰や咳の緩和に。
胃腸の調子を整え、消化を促進し、胃の不快感の改善に。

＜にんにく＞
体を温め、下痢や、寒さからくる風邪に効果的。
咳や痰を鎮めてくれる。
胃の活動を整え、体力の回復にも。
（※はちみつとの組み合わせは×、陰虚体質の人にも×、とされる。）


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