↑　『シャキシャキもやしとベーコンのコンソメチーズ炒め』


フライパンでササッとできる「コンソメチーズ」シリーズ。（またもや勝手にシリーズ化）

待望の（？）第3弾は、「もやし」!!

もやしとベーコン。

切るものは、ベーコンだけ。
キッチン鋏で切れば、包丁もまな板も不要！

めちゃめちゃお手軽でーす。＾＾

もやしシャキシャキ！
ベーコン＆コンソメのうまみとチーズのコク、ペッパーのパンチがアクセント！

安上がりなのに、おいしいです♪



それでは、作り方いきまーす！


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『シャキシャキもやしとベーコンのコンソメチーズ焼き』


【材料】（2人分）

・もやし　1袋
・ベーコン　1枚
・オリーブオイル　大さじ1
・塩　小さじ1/4
・ブラックペッパー　適量

＜A＞
・コンソメ　小さじ1/2
・粉チーズ　大さじ1/2



【作り方】

①もやしは洗ってしっかり水気を切る（キッチンペーパーでおさえてふき取るとベター）。ベーコンは、1cm幅に切る。



②フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて中火にかけ、ベーコンがカリッとなるまで焼く。



③ベーコンを端に寄せ、もやしを加えて平らにならして（全体に火が通りやすいように）塩をふり、強めの中火で炒める。



④もやしがしんなりしてきたら＜A＞を加えて混ぜ、火を止める。器に盛り、ブラックペッパーと粉チーズを適量（分量外）ふる。


（※ベーコンをカリッと仕上げたい場合は、①で一旦ベーコンを取出し、もやしがしんなりしてから戻し入れると◎）



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できあがり～♪


粉チーズがとろ～っとなってるの、わかりますかね？
このままでも十分おいしいねんけど、さらに仕上げに粉チーズをふっても◎。

お好みで～。＾＾



ポイントは特にないんやけど、（ないんかい）
もやしを炒めるときの「火加減」と「炒め加減」で、仕上がりがちょっと違ってくるかなぁ～と。

もやしは強火で一気に炒めましょう～て聞くことが多い気がするんやけど、

私は、中火～強めの中火で、割とじっくりと炒めます。
それでも十分シャキシャキ感があるし、中までしっかり火が通って味がしみておいしいなぁと思うから。＾＾

お好みの火加減と炒め加減でええんちゃうかな～と思います。＾＾

胡椒は胃の機能をととのえ、冷えによって弱った脾・胃を温め、おなかの冷え・痛みなどを緩和してくれますよー。

＜もやし（緑豆もやし）＞

体の余分な熱を取り、体内の余分な水分や老廃物を排出する。

体の潤いを補い、皮膚や粘膜を保護する。

肺に潤いを与え、から咳や喉の渇きを鎮めてくれる。

腸に潤いを与え、便秘にもいいとされる。

＜オリーブオイル＞

体の潤いを補う→肌の乾燥や、喉・鼻の乾燥や痛みをやわらげる（美肌に◎）

冷えによって弱った脾・胃を温め、おなかの冷え、痛みなどを緩和する。

胃の機能をととのえ、吐き気などの症状の緩和に。

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