こんにちは～。＾＾

今朝は車の窓ガラスが凍るほど寒かったんで、
昼間もダウン着て出かけたら、えらいあったかくてちょっと汗ばんだわ。（ｗ）



さてさて。

今年度は役員をやってる関係で、
姉さんの学校にちょくちょく出没してるワケなんですが、

行った日は必ずと言っていいほど、
姉さんに「今日、学校来てたやろ？」て言われます。

今日学校行くわ～とか、姉さんに一言も言うてなくても、必ず。



私「なんでいっつもわかるん？」

姉「だって、学校の誰かがママのこと見たで～て言うてくるからな」



私「え・・・そんなに人に会わへんけどなぁ・・・」

姉「あのな、みんなめーーーーっちゃ見てるから。いろんなとこから」



私「え・・・(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)」

姉「ほんでな、〇〇のママは若いだの老けてるだの△△のママは服装があーだのこーだの、言いたい放題言うてるねんでぇ～（ﾆﾔﾆﾔ）」



私「なんですと・・・!!( °д°)」
（めちゃこわいやん・・・）



今度から、ちょっと気合い入れて学校行かなアカンかな・・・
て、いまさら遅いな。ま、いっか。（ｗ）




開き直ったところで、
今日の一品いきまーす！


イカユッケ２



↑　『イカのユッケ風』


ユッケが好きなんやけど、お肉のユッケは食べられへんし、
でもどーーーしてもユッケ！てときは、違う食材でユッケ気分を。（笑）

てことで、今回は「いかそうめん」で！
（フツーすぎてすみませんｗ）

スーパーでめちゃお買い得だったので。
（自分でさばいてないｗｗｗ）



ちなみに、
こんな食材でユッケ気分を味わったりも。＾＾


パプリカのユッケ


『赤パプリカのユッケ風』（レシピはコチラ➡★）


こっちの方が見た目がリアルでユッケっぽいし、
しかも、めっちゃおいしい！(≧▽≦)

パプリカを焼く、というひと手間が必要ですが、
安くておいしくて栄養たっぷりなのでおすすめです◎。



イカユッケ３


パプリカを猛プッシュしといてアレなんですが、
今回のイカのユッケもおいしいでーす！(^O^)


イカユッケ８


うずらの卵を崩してぇ～～


イカユッケ９


タレと一緒にイカに絡めてぇ～～


イカユッケ１０

イカユッケ１１


いっただっきま～す！


甘みがあって、ぷりぷりっていうかコリコリっていうか？歯ごたえのいいイカに、
うずらの卵でまろやか～になったユッケだれが絡んで、おいしい！(≧▽≦)


おつまみとしてはもちろん、
ホカホカご飯にもめちゃ合います！

刻み海苔をトッピングして丼にするのもおすすめでーす。＾＾




それでは、作り方いきまーす！
（作り方もなんも、てくらい簡単ですが。笑）


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『イカのユッケ風』


【材料】（たっぷり1人分orちょこっと2人分）

・いかそうめん　80g（1パック分）
・刻みねぎ　適量
・白ごま　適量
・うずらの卵　1～2個

＜A＞
・醤油　大さじ1
・砂糖、コチュジャン、ごま油　各小さじ1
・みりん、酢　各小さじ1/2
・おろしにんにく　少々（チューブで5mm～1cm分）


【作り方】

イカユッケ工程２

①ボウルに＜A＞を混ぜ合わせ、イカを加えて混ぜる。（※諸事情により、画像のタレはレシピの倍量あります）

②器に盛り付け、刻みねぎと白ごまを散らし、うずらの卵をトッピングする。



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マジで簡単すぎる。（笑）


ついついラクな方へと流されてしまい、
スーパーのいかそうめんを使ってますが、（ｗ）

新鮮なイカをさばいて作っていただいたら、さらにおいしさ倍！て感じやと思います～。



イカユッケ６


春は「肝」が過労気味になりやすいんやけど、
そんな「肝」の働きを助けてくれる食材のひとつが「イカ」で。

（※春の養生については、コチラ➡★の記事に詳しく書いてるので、よかったら読んでみてくださーい！）


「イカ」は血を補って「肝」の働きを助け、体を潤してくれます。
「春は火照りが気になる～」て方（＝私）に特におすすめ！

またイカは「腎」を補ってくれる食材でもあり、貧血や月経不順の改善、体力の回復などにも効果あり！イカってめちゃ優秀♡


そして、「酢」も春に取り入れたい食材のひとつ。
「酢」は「酸味」の食材で、血の巡りをよくしてくれるので、春の養生にぴったりなんですよ～！


あと、「うずらの卵」は気を補い、五臓の働きを補うスーパーフード！
脾の機能を高めて胃腸の働きをよくしたり、骨や筋を強くし、脳の働きを高めたり、滋養強壮効果やアンチエイジング効果も高いとされています。
我々世代にはもちろん、成長期のお子さんにもうれしい食材です。＾＾


てことで、
「肝」と「腎」にとてもいい、冬から春にかけての養生にぴったりの一品でーす。＾＾



イカユッケ５


いかそうめんが安い！
なーんてときにでも、よかったら。＾＾




＊＊＊


【薬膳メモ】

＜イカ＞
（肝の働きを助け、腎を補う）
血を補い、陰を補う→月経トラブルの改善、体力回復などに。
体の余分な熱をとり、潤いを与える

＜うずらの卵＞
気を補い、五臓の働きを補う。脾の機能を高め、胃腸の働きをよくしてくれる。
滋養強壮効果、アンチエイジング効果も高い。成長期の子どもにも。
骨や筋を強くし、脳の働きを高める。健忘予防にもいいとされる。

＜ねぎ＞
体をあたためてくれるので、寒気からくる風邪のときにいい。免疫力も高めてくれる。
胃腸の働きを整えてくれる。

＜酢＞
温性で体を温め、血をきれいにし、巡りをよくする。→美肌に◎
むくみや未消化物を解消し、血や痰によるしこりや結石などをやわらげる。
→体内にたまった老廃物を排出する。体力回復にも◎。

＜ごま油＞
腸を潤し、便秘を解消してくれる。肌にも潤いを与える。→美肌に◎
胃に食べ物がたまってることによる腹痛や、熱をもった腫れ物・できものを改善。

＜にんにく＞
体を温め、下痢や、寒さからくる風邪に効果的。
咳や痰を鎮めてくれる。
胃の活動をととのえ、体力の回復にも◎
（※はちみつとの組み合わせはNG。陰虚体質の人にもNGとされる）



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今日も来て下さってありがとうございました！明日もぽかぽか日和だそうですね～。春がどんどん近付いてきてるなぁ～て感じ。＾＾ 今のうちから、しっかりと春の養生を意識していきましょね～♪

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