こんにちは～。＾＾
今日から姉さんは通常通り（6時間授業＋給食＋部活）になるんですが、
昨日までは、割と早めに帰宅する日も多く。
つまり、春休み中からずっと、姉弟で一緒の空間にいる時間がそこそこ長い。
てことは、姉弟で喧嘩することがめっちゃ多いってことなのよね。(・・;)
（年齢が10歳も離れてたら喧嘩なんてしないやろ？てよく言われるんやけど、まったくそんなことなし。めちゃめちゃ喧嘩しまくりでーす。笑）
喧嘩すると、息子も果敢に攻めるんやけど、
さすがに10歳上の（しかも容赦ないｗ）姉に勝てるはずもなく。
喧嘩の最後は、息子が大泣きする、
もしくは、こんな捨て台詞を吐いて走って逃げます。
「オバケ！(*`Д') ぴぃ～～や！」
なぜか語尾が小島よしおｗ
（てか、なんでオバケ？笑）
これで攻撃されると、姉さんもついつい笑ってまうみたいです。（で、喧嘩終了。笑笑）
さてさて。
先日載せた肉肉しい作りおきおかずたち（➡★）の中にあった「豚こまポークチャップ（レンジバージョン）」。
今日はあれのレシピいきたいと思いまーす！
↑ 『レンジで＊豚こまポークチャップ』
我が家のポークチャップは、もともとが「豚こま」で作る節約仕様なんですが、
最近まではフライパンでしか作ったことなかったんよね。（レシピはコチラ➡★）
フライパンでもそこそこラクチンにできるし、大量に作ることもできるし、なによりめっちゃおいしいから、これでええやんって思っててんけど・・・
冷凍ストックない！じっくり作る時間もない！てとき（春休み中です）に、
レンジでできたらもっとラクでええかも～と思いまして。（←なんとかしてラクしたい人）
で、やってみたら、、、
お肉やわらか＆おいしくできちゃったー。v(￣∇￣)v
晩ごはんのメイン料理としてはもちろんやけど、
お弁当のおかずにも◎やし、パンにも合うからサンドイッチにしてもいいし～♪
作り置き（冷蔵でも冷凍でも◎）しておくと、何かとめっちゃ便利です。＾＾
それでは、作り方いきまーす！
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『レンジで＊豚こまポークチャップ』
【材料】（3～4人分）
・豚こま切れ肉 300g
・玉ねぎ 1/2個
・酒 大さじ1
・塩、こしょう 各少々
・片栗粉 大さじ1
＜A＞
・ケチャップ 大さじ3
・ウスターソース、中濃ソース、酒 各大さじ1
・砂糖 小さじ1
・おろしにんにく（チューブ使用） 1cm分くらい
【作り方】
①玉ねぎをすりおろし、＜A＞と混ぜ合わせておく。
②ポリ袋に豚肉・酒・塩・こしょうを入れ、よくもみこむ。片栗粉を加え、さらによくもみこむ。耐熱皿に移し、ほぐして平らに広げる。
③①のソースでお肉を隠すようにまんべんなく回しかけ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（500W）で4分加熱する。
（4分後はこんな感じ。）
④一旦取出して混ぜ（火の通りが悪い部分を上の方や端の方に置くようにすると◎）、再びラップをかけて電子レンジで2分加熱する。
（2分後はこんな感じ。）
⑤ラップをはずしてさらに30秒～1分加熱し、全体を混ぜる。
（※加熱時間は目安です。お使いの電子レンジによって、加熱時間は多少前後するかと思いますので、お肉の様子をみて加熱時間を調整してください。）
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ポイントは、
◆お肉に下味をよくもみこんでから片栗粉をまぶす（こま切れ肉でもやわらかく、味をしっかり絡めて仕上げることができます）
◆すりおろし玉ねぎをソースに加える（うまみアップ＆お肉がやわらかく仕上がります）（※目にしみる場合があるので、すりおろす前に冷蔵庫で冷やしておく＋加熱後の蒸気が目に入らないようにすると◎）
◆ソースでお肉を隠すようにする（お肉がカピカピにならないようにｗ）
ちなみに。
スライスした玉ねぎも具として加えたいわって場合は、
先にスライス玉ねぎだけでレンジ加熱してから、そこにお肉とソースを加えて加熱する、という手順にすればバッチリできます！
私も最初は、こんな風に作ってみたんやけど、
そしてこれもおいしいんやけど、、、
レンジに出し入れする回数が増える＆加熱時間が増えるので、ちょっと面倒かな～って。(;´･ω･)
なので、今回は手間を省くこと重視で！
スライス玉ねぎは抜きにしてやったわぃ！( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
「豚肉×玉ねぎ」、何気ない組み合わせですが、素晴らしい組み合わせでもあって。＾＾
「豚肉」で気・血を補い、「玉ねぎ」でその巡りをよく！
疲労を回復し、この時期酷使されがちな「肝」の働きもサポートできまーす。
そろそろまた冷凍ストックなくなりそうやし、（なくなるのはやすぎ）
作りおきしておかねばー！
＊＊＊
【薬膳メモ】
＜豚肉＞
（部位によって効能は様々だけど）気を補い、血を補い、体の潤いを補ってくれる。
→から咳や、肌の乾燥、便秘にも。
腎を補ってくれるので、疲労回復や、産後の体力回復、母乳の出をよくする効能もあるとされる（特に豚足）。
＜玉ねぎ＞
気・血の巡りをよくし、体を温めてくれる。 →美肌に。
粘りのある痰や咳の緩和に。
胃腸の調子を整え、消化を促進し、胃の不快感の改善に。
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コメント
コメント一覧 (5)
遊びに来て下さりありがとうございます♡
おぉ、夕べは一人ご飯だったんですね～。そういう日って、めっちゃ手抜きしたくなるんですよね～。（ｗ）
たしかにこれは、ご飯がススムくん！そして、パンもススムくんでーす。（ｗｗ）
お口に合うとうれしいなぁ～＊＾＾＊
めっちゃ美味しそうなんですけどーーーー！
レンチンで作ったとは思えない仕上がりだわあ。
食べたいーー(´艸｀*)
私は妹と８歳違うけど、、昔はケンカしたよーｗ
笑けてしかたないっす(^o^) やるなぁ！
ポークチャップ美味しそう。
いっぺん作ってみようっと。
でも玉ねぎおろすのがめんどくさいので（おいおい）
スライス玉ねぎさんに代わってもらいます。
みじん切りくんのほうがまだそれっぽいかなー・・・ってするぐらいすってやれよってね^^;
おはよう～。
10才の年の差でも喧嘩するよね～
うちは11才違いだけど、離れて暮らしてるからたま～に会う日くらい仲良くしてて～って思うけど、喧嘩するよ～^^;
ま！喧嘩するほど仲が良いということで～～～
ポークチャップいいな～
コレお弁当にも入れちゃえそう♪
またまたレンジできるっていうのがdecoちゃんらしい♡
温かいご飯にかけて頂きたい(*^^*)
もう少ししたらお昼だし～ボチボチお腹空いてきた。
うわぁ、めちゃ美味しそうなお肉！！
今晩は私1人なのでこれにします！
これ、いくらでもゴハンがゴハンがススムくんですねw