↑　『春キャベツとささみの梅マヨサラダ』


ささみをレンチン（1分半～2分）し、キャベツに塩まぶして水気を取って、梅マヨで和えるだけ。
めちゃめちゃ簡単！

作りおきもできるし、お弁当に入れても◎。
ストックしておくと、めちゃ便利でーす！

キャベツはしんなりしつつもええ感じにシャキっとしてて、ささみはしっとり～♪
さっぱりまろやかな梅マヨが絡んで、めちゃうまー！(≧▽≦)


すでに何回か作ってるんやけど、
毎回姉さんが「ほんまコレ好きやわぁ～♡」とか「サラダの中で一番おいしい！」て言うてくれるんです。＾＾

それでは、作り方いきまーす！


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『春キャベツとささみの梅マヨサラダ』


【材料】（3～4人分）

・ささみ　1本
・春キャベツ　1/4個（200gくらい）
・塩　小さじ1/4

＜A＞
・酒　大さじ1
・塩、こしょう　各少々

＜B＞
・梅干し　1個（ペースト状にして大さじ1/2くらい）
・マヨネーズ　大さじ1
・牛乳　大さじ1/2
・砂糖　小さじ1/4



【作り方】



①ささみを耐熱皿に乗せ、＜A＞をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジ（500W）で1分30秒～2分加熱する。粗熱を取り、手で食べやすくさいて蒸し汁に浸しておく。（※加熱時間は目安です。ご使用になる電子レンジによって異なってくると思うので、様子をみながら加熱してください）



②キャベツを1～1.5cm角に切り、塩をふって全体になじませ10分ほど置く。でてきた水分をキッチンペーパーで包んでぎゅっと絞る。





③梅干しの種を取って包丁で叩いてペースト状にし、ボウルに入れて＜B＞の他の材料と混ぜ合わせる。汁気を切ったささみ、キャベツを加えて全体を混ぜる。



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ポイントは、キャベツの余分な水分を取ることくらいかな？


あ、あと、お使いになる梅干しの大きさや塩分によっては、レシピの分量だとしょっぱいと感じることがあるかも？（ないかも？）

なので、まずは梅干し少なめで梅マヨを作り、
味を見ながら、梅干しや砂糖の量を調整して、お好みの味に仕上げてくださいませー！

今日の姉さんの試合弁当にも入れましたー！
コレ食べて、疲労回復してちょ♡

そして、午後からも試合頑張ってー！(^O^)／




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【薬膳メモ】

脾と胃を温め、その働きを高めてくれる。
成長・発育を助ける→成長期のこどもに。（生殖能力を高める働きも）
皮にはコラーゲンも。→美肌、老化防止。

＜キャベツ＞
腎を補い、胃腸の働きをよくしてくれる。→体全体の働きを高めてくれる。
体内に蓄積した老廃物を散らす効能もある。→デトックス効果大。 
ビタミンCも多く含まれる。

＜梅＞
胃腸の調子を整える。食欲を増進させ、疲労回復や、老化防止も期待できる。
口や喉の渇きを癒し、咳や喉の詰まった感じの緩和したり、汗など出すぎるものを抑える効能がある。



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