↑　『もやしとツナの生姜ごま酢和え』


わが家で「もやし料理」が登場するのは、月末だけじゃなく。

だいたい週に1～2回くらいの割合でお出ししております。（かなり頻繁）


それゆえ、なんとか飽きないように・・・と、
味付けや調理法をいろいろ変えたりしてるんですが、、、

もやし料理を出すと、
「またか・・・

でも、どういうわけかコレやと、
旦那が「またか・・・」感を出すことなく、むしろ喜んでもやしをワシワシ食べるっていう。

なんなら、翌日もう一回出しても文句言わずにワシワシ食べるっていう。

（多めに作って残った分を、2日続けて出したら嫌がるよなーと思って一人ちまちま食べてたら、「え、オレにくれよ！」いうて全部ペロッと平らげるっていう）



旦那「これやったらいつでもオッケ！

もやしシャキシャキっ
ツナのうまみと、生姜のきいたごま酢で、もやしがおいしい～♪

・白すりごま、めんつゆ（2倍濃縮タイプ）　各大さじ2

・酢　大さじ1/2

・砂糖、薄口醤油　各小さじ1

【作り方】

①耐熱皿にもやしを入れて塩少々をふり、ラップをふんわりかけて電子レンジ（500W）で2分30秒加熱する。ラップを外して粗熱を取る。

②（粗熱を取る間に）ボウルに＜A＞を混ぜ合わせる。



③2枚重ねたキッチンペーパーでもやしを包んでぎゅっと水気を絞り、②のボウルに加えて混ぜる。器に盛り付け、刻みねぎを散らす。

（※加熱時間は目安です。ご使用になる電子レンジによって加熱時間が多少前後すると思いますので、様子をみながら加熱してください）


□■□■□■□■□□■□■□■□■□



ポイントは、
加熱後のもやしをぎゅっと絞ってしっかり水気を取ること。

余分な水分が入ってしまうと、味が薄くなっておいしくないので、ここだけしっかりと！


あ、あと、刻みねぎはぜひとも入れてください！
ねぎの風味がアクセントになっておいしいってのと、緑があると少しでもおいしそうに見えるから。（笑）

冷蔵庫で3日は大丈夫なので、作りおきも◎。
よかったら、一度お試しを～♪

＜もやし（緑豆もやし）＞

体の余分な熱を取り、体内の余分な水分や老廃物を排出する。

＊＊＊＊＊＊

「LINE」で更新通知を受け取ることができます。

よかったら、登録お願いしまーす。＾＾

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

レシピブログに参加中♪