こんにちは。＾＾
ついに今日から、こどもたちの給食開始！
ありがたいーーー。(´Д⊂)
でも、旦那がおるから（なんで？）今日もお昼ご飯必要やーーー。（ＴДＴ）
（子どもたちのお昼ご飯より、何かと大変ｗ）
おまけに今日は一日PTAの研修会やーん。(;´･ω･)
そんなわけで、昨日も作りおきをちょこっと追加！
今日の一品も、その中のひとつです。＾＾
↑ 『レンジ＆野菜ジュースで＊豚こまポークチャップ』
わが家の作りおきおかずの定番「ポークチャップ」。
冷蔵保存も冷凍保存もできるので、めちゃ重宝。
朝食にもいいし、お昼ごはんにも晩ごはんにも◎、お弁当にもバッチリ。
子どもたちも大好きなので、作りおきしておくと助かります。＾＾
わが家のポークチャップは、そもそもが「豚こま」で作る節約仕様なんですが、
大量に作りたいときはフライパンで～
時間のないときはレンチンで～
て感じで、作る手段はとのときの状況によって違ったりするんやけど、
正直、、、レンチンよりフライパンで作る方がおいしい～て思ってたんよね。忙しいときにはレンチンめっちゃ助かるんやけど。（過去に書いてます➡★）
あと、野菜ジュースを使って作ったこともあったんやけど、（モニターでもなんでもなく自分で勝手に）
そのときは、フルーツが結構入ってるタイプやったせいか、イマイチやったんよね。（ブログに載せれずｗ）
でも、今回、フルーツが入ってないタイプの野菜ジュースで、レンチンポークチャップに再トライ！
そしたら、、、
びっくりするほどおいしくできちゃったー！(≧▽≦)
豚こま肉＆レンジ調理でも、お肉やわらか～♪
一切野菜切ってないのに（ｗ）、野菜のうまみがたーーっぷりで、深い味わい♡めちゃおいしいー♪
子どもたちも、大喜びのポークチャップができましたー(*´▽｀*)
今までいろんな方法・調味料の配合で作ってみたことあるんやけど、
今回のが一番簡単時短に！そして、一番おいしく！できたんちゃうかなーと。v(￣∇￣)vﾔｯﾀﾈ♪
それでは、作り方いきまーす！
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『レンジで＊豚こまポークチャップ』
【材料】（3～4人分）
・豚こま切れ肉 300g
・塩、こしょう 各少々
・酒、片栗粉 各大さじ1
＜A＞
・野菜ジュース 100cc（「キリン無添加野菜48種の濃い野菜100％」使用）
・塩 ひとつまみ
・酢、砂糖 各小さじ１
・おろしにんにく（チューブ使用） 1cm分くらい
＜B＞
・ウスターソース、中濃ソース、酒 各大さじ1
【作り方】
①耐熱ボウルに＜A＞と混ぜ合わせ、ラップなしで電子レンジ（500W）で5分加熱する。＜B＞を加えて混ぜる。
②ポリ袋に豚肉・酒・塩・こしょうを入れ、よくもみこむ。片栗粉を加え、さらによくもみこむ。耐熱皿に移し、ほぐして（大きいお肉は手でちぎる）平らに広げる。
③①のソースでお肉を隠すようにまんべんなく回しかけ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（500W）で3分加熱する。
（3分後はこんな感じ。）
④一旦取出し、お肉の上下を返す。（火の通りが悪い部分を上の方や端の方に置くようにすると◎）、再びラップをかけて電子レンジで2分加熱する。
（2分後はこんな感じ）
全体をざっと混ぜて完成。
（※加熱時間は目安です。お使いの電子レンジによって、加熱時間は多少前後するかと思いますので、お肉の様子をみて加熱時間を調整してください。）
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トータルの加熱時間は、10分だけ！
電子レンジだけでできて、とってもお手軽でーす。(^O^)／
ポイントは、
◆お肉に下味と片栗粉をよくもみこむ（こま切れ肉でもやわらかく、味をしっかり絡めて仕上げることができます）
◆ソースでお肉を隠すようにする（レンチンしてお肉がカピカピにならないようにｗ）
あと、大事なポイントがもうひとつ！
これを使うこと！！！
「キリン無添加野菜48種の濃い野菜100％」。
その名の通り、48種（!!）の野菜が入ったジュースです。
モニターでいただきまして、飲むのも初めてで～。
まずはちょこっとだけ飲んでみると、、、ほぼほぼトマトジュースっていう感じの味わいで、おいしいー！（トマトジュース大好き女ｗ）
そして、香料も食塩も無添加、果物も入ってないので、お料理にもめっちゃ使いやすい！（※個人的な意見です）
いろんな野菜の栄養はもちろん、”うまみ”もたっぷりなのがうれしい！
そんなわけで、、、
いつものポークチャップには「すりおろしの玉ねぎ（orりんご）」を加えるんですが、
今回は、野菜ジュースで代用！（玉ねぎ入ってるからｗ）
そして、いつも使う市販のケチャップも不使用！
トマトがたっぷり＆いろんな野菜のうまみもあるので、野菜ジュースで代用できましたー！
（※先にレンチンで煮詰めることで、ケチャップのような味わいになります）
いつものお料理が簡単時短でぐぐっとおいしくなるなぁと、実感でーす！(^O^)／
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効能についても少しだけ。
「豚肉」で気・血を補い、さらに「人参」で血を補い「トマト」で血の巡りをよく！
夏から秋にかけては気・血の巡りをよくすることが大切なので、うれしい効能の組み合わせでーす。
ただ、トマトは体を冷やすので、体を温める「にんにく」を加えて体の冷えを予防！
また、「人参」は脾・胃の機能を整えてくれるので、お子さんに特におすすめです。（子どもは脾・胃が未発達なため）
（※野菜ジュースに入ってる野菜が多すぎるので、今回は一番多く入ってるであろうトマト、次に多いであろう人参を、ピックアップして書いております）
今回は、カリッ焼いたバゲットを添えてますが、
食パンではさんでサンドイッチにしたり、ほかほかご飯と一緒に食べても最高です！
豚こまでできる＆めっちゃ簡単＆おいしいので、よかったらお試しくださーい♪
＊＊＊
【薬膳メモ】
＜豚肉＞
（部位によって効能は様々だけど）気を補い、血を補い、体の潤いを補ってくれる。
→から咳や、肌の乾燥、便秘にも。
腎を補ってくれるので、疲労回復や、産後の体力回復、母乳の出をよくする効能もあるとされる（特に豚足）。
＜トマト＞
夏が旬なので、体を冷やし、喉の渇きを止めてくれる働きがある。
（冬に食べるなら、体をあたためるものと組み合わせると◎。）
胃腸の働きを助け、血液サラサラ効果もあるので、美肌やアンチエイジング効果も。
＜人参＞
脾の機能を整え、胃などにある消化しきれていないものを取り除く効能がある。
→脾胃の機能がまだまだ未発達な子供の、消化不良にいいとされる。
血を補い、肝の働きを整え、貧血や、目のトラブルを改善する。
→疲れ目、かすみ目などの視力の不調（＝明目）や、夜盲症、ドライアイにも。
★成長期の子供や、パソコンをよく使う方に、おすすめの食材！★
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コメント
コメント一覧 (3)
9月になって、朝晩ほんと涼しくて、過ごしやい毎日ですね～。＾＾
わたしも、ていうか、わが家全員、豚肉LOVEです♡(*´σｰ｀)
豚こまは家計的にありがたくて大好きなんですが、食べるのはやっぱ豚バラが一番ですよね～♪
わたしも豚バラ特に大好きです♡
特売の日にいっぱい買って冷凍してまーす。（ｗ）
あ、野菜ジュース、ややこしかったですよね。ｽﾐﾏｾﾝ！(;´･ω･)
あの重しにしてた野菜ジュースは、うちの姉さんが大好きで、買い置きしてるものなんですー。
でもあれでポークチャップ作ると（作ったんかいｗ）、フルーティさがハンパなくて、ちょっと微妙な味わいに。(;´･ω･)(;´･ω･)(;´･ω･)
はるママさんちはあのメーカーのトマトジュース！
なんだかリンクしててうれしいなぁ～(*´▽｀*)
この野菜ジュースもおいしいですよ！初めて飲んだんですけど。（ｗ）
よかったら、野菜ジュース＆ポークチャップ、お試しくださーい♪
ＰＴＡの研修、１日あるなんてー。大変お疲れさまでした！
我が家もポークチャップは豚こま♪
作りやすいし、お安いしねｗ
レンチンで簡単にできちゃうから、お弁当にも最高だね！
豚こま料理…家計助かるレシピで嬉しいです(๑>◡<๑)♪
豚肉LOVE❤️←特に豚バラ(〃ω〃)
てっきり前回のレシピで豆腐の重しに使った野菜ジュースだと思っていましたf^_^;←私はあのメーカーのトマトジュースを重しにしたんです 笑
まずはこの野菜ジュースを探してこなきゃ♡
あ、豚こまも買いに行かなきゃε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘