こんにちは。＾＾
めちゃめちゃいい天気ですねー♪


今日は息子っちを送った後、ゆっくり珈琲飲みながら（おやつも食べながらｗ）
「こどもたちは今ごろ運動会の練習頑張ってんのかな～」とか思いを馳せつつ、

久々に一人おうちでのんびり過ごしました。＾＾


のんびり一人時間、サイコー♪
（ひとりで過ごすの大好きです）←さみしいヤツかｗ

気分転換できたし、明日からまたしっかり動こうと思いまーす！




さてさてそれでは、今日の一品。


長芋２



↑　『長芋のオイスー焼き・大葉おかかのっけ』


またもやオイスターソース料理。( °д°)

いやもうほんま、オイスターソースの使用頻度高すぎって自分でも思うわ。（ｗ）


でもこれ、今モニターしてるからってわけじゃなく、
結構普段からこんな感じやったりするんよね。（ブログにアップしてないだけで）

改めて、自分がオイスターソース好きなんやってこと、オイスターソースが日々めっちゃ活躍してるんやってことを再確認しましたわ。（ｗｗ）



でもね、こんだけオイスターソース使いまくってても、
家族からはブーイング起きてませーーん！

だってほら、
組み合わせる調味料で、めっちゃ味わいが変わりますやん？

オイマヨに、オイバタに、オイスーetc。。。



長芋５


てことで、
今回は”オイスー”（オイスターソース＋酢）で。


フライパンで焼いた長芋をオイスーで味付けし、おかかと大葉をトッピング。
めちゃ簡単！



長芋７


長芋ホクホク～♡

さっぱりコクうまなオイスー味が、
かつおの風味とうまみ＆大葉のさわやかな香りで、さらにおいしく～♪


オイスー、やっぱいいわぁ～(*￣∇￣*)


なんていうんやろ？
オイスターソースって、コクとうまみがめちゃめちゃすごいですやん？

そこにお酢を加えることで、さらにうまみアップ＆しつこくないすっきりさっぱりとした味わいになるっていうね。

ほんまおいしい～♡



てことで、作り方いきまーす！


□■□■□■□■□□■□■□■□■□


『長芋のオイスー焼き・大葉おかかのっけ』


【材料】（3～4人分）

・長芋　約300g（直径5cm×8～10cmくらい）
・大葉（千切り）　適量
・かつお節　適量
・ごま油　大さじ1

＜A＞
・オイスターソース　大さじ1
・酢　大さじ1/2
・醤油　小さじ1/2
・砂糖　ふたつまみほど


【作り方】

長芋工程２

長芋工程１

①長芋の皮をむき、5mm幅くらいの半月に切る。＜A＞を混ぜ合わせておく。

長芋工程３

②フライパンにごま油を熱し、中火に落として長芋を焼く。片面が色付いたらひっくり返して裏面も焼く。

長芋工程４

長芋工程５

③両面に軽く焼き色が付いて長芋が透き通ってきたら、＜A＞を加えてさっと混ぜて味を絡ませ、器に盛り付ける。かつお節と大葉をトッピングして完成。



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ポイントは、、、特になし！（笑）

長芋がフライパンにくっつきやすいから気を付けて～ってことくらいかな？（うちのフライパンがいけてないだけやったりして？ｗ）



そうそう、（何度もしつこいですが）オイスターソースはこれ使ってまーす。

オイスターソース


味の素「Cook Do」の＜オイスターソース＞。

おいしくって使いやすいでーす！(^O^)／



長芋４


「長芋」は、年中通して食べたい食材なんですが
秋冬は特に！超おすすめ！！（めっちゃ長芋推しｗ）

体を潤し滋養強壮によく、疲労を回復して体を丈夫にしてくれるので、秋冬の乾燥対策・風邪予防に大活躍してくれます！美肌にもいいですよー♡

「鰹」は気・血ともに補い、「酢」は血の巡りをよくし、体内の老廃物を排出。
「紫蘇（大葉）」は気・血の巡りをよくし、特有の香りがストレス解消に◎。
また、酢も紫蘇も体を温め、体の冷えを改善し、冷えからくる様々なトラブルも改善してくれます。美肌効果もバッチリですよー♡


てことで、秋の乾燥対策・風邪予防・美肌に効果的な一品でーす！(^O^)／




長芋６


簡単にささっとできるので、
あと一品足りないわーなんてときにでも、よかったら。＾＾



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【薬膳メモ】

＜長芋＞
胃腸の調子を整える。
体の潤いを補うので、肺も潤して丈夫にし、お肌の潤いも補って美肌効果も。
腎を補って滋養強壮にもいいとされ、体力回復にも。→アンチエイジング効果大！

＜紫蘇（大葉）＞
気のめぐりをよくし、胃の働きを整える。（※香り成分は、ストレス解消に効果あり）
血のめぐりもよくしてくれ、体を温めてくれる。貧血に○。
→冷え症の人は積極的に摂ると○。 美肌効果も大。（特にシミ対策に！）
→寒気からくる風邪のときにも○。　　　　
花粉症やアトピーなどのアレルギー症状の緩和にもいいとされる。

＜酢＞
温性で、体を温め、血をきれいにして、めぐりをよくする。→美肌に。
むくみや未消化物を解消し、血や痰によるしこりや結石などをやわらげる。
→体内にたまった老廃物を排出する。 体力回復にも。

＜鰹＞
気・血を補い、胃の機能を高めてくれる。
腎の働きを補い、精力をつけてくれる。
→貧血や不眠のときに◎。体力回復にも。

＜ごま油＞
腸を潤すので、便秘を解消してくれる。お肌にも潤いを与える。→美肌に。
胃に食べ物がたまってることによる腹痛や、熱をもった腫れ物・できものを改善。



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