↑『もやしとカニカマの塩昆布和え』

もやしシャキシャキ！

塩昆布とカニカマのうまみ、ごま油のコクとまろやかさ、そしてほんのりお酢のさっぱり感もあって～♪

ラー油をちょこっとかけて食べるのも、おいしいです。＾＾
（一気におつまみ感が増します。笑）


作り方は、こんな感じ。

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『もやしとカニカマの塩昆布和え』

【材料】（2～3人分）

・緑豆もやし　1袋
・塩　少々
・カニカマ　40g
・塩昆布　5g
・白ごま　大さじ1/2
・ごま油　小さじ１
・酢　小さじ1/2


【作り方】

①耐熱皿にもやしを入れて塩少々をふり、ラップをふんわりかけて電子レンジ（500W）で2分30秒加熱する。ラップを外して粗熱を取る。

②もやしの水気を絞り、ボウル（保存容器でも）に移す。カニカマをほぐして加え、残りの材料もすべて加えて全体を混ぜる。塩昆布が馴染んだら完成。

（※加熱時間は目安です。ご使用になる電子レンジによって加熱時間が多少前後すると思いますので、様子をみながら加熱してください）

＋＋お好みで、ラー油をちょこっとかけてもおいしいです＋＋


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ポイントは、
加熱後のもやしをぎゅっと絞ってしっかり水気を取ること。

余分な水分が入ってしまうと味が薄くなっておいしくないので、ここはしっかりと！


そして、ほんの少し加える「お酢」が味のポイント！
これがあるのとないのとではぜんぜん味わいが違ってきまーす！（※入れ過ぎはNGです）


あと、ご使用になる塩昆布によって、塩気が多少違ってくると思いますので、
味をみながら調整してくださいね。＾＾

簡単でおいしいので、
今夜の一品にでも、よかったら～。＾＾



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【薬膳メモ】

＜もやし（緑豆もやし）＞

体の余分な熱を取り、体内の余分な水分や老廃物を排出する。

初期の風邪のときや、二日酔いの解消にも。

＜昆布＞
腎を補う黒い食材なので、冬にいいが、寒性で、体を冷やす。（熱を取る）
→摂りすぎ注意。合わせる食材や、調理法に気をつける。
余分な水分を排出する効能がある。→むくみ解消に。
血や痰によるしこりや結石などをやわらげる。
便秘の解消にも○。
高血圧にも、いいとされる。

＜酢＞
温性で、体を温め、血をきれいにして、めぐりをよくする。→美肌に。
むくみや未消化物を解消し、血や痰によるしこりや結石などをやわらげる。
→体内にたまった老廃物を排出する。 体力回復にも。

＜白ごま＞
潤いを補うので、皮膚に潤いを与え、便秘の解消にも。

＜ごま油＞
腸を潤すので、便秘を解消してくれる。お肌にも潤いを与える。→美肌に。
胃に食べ物がたまってることによる腹痛や、熱をもった腫れ物・できものを改善。


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