こんにちは。
昨日のお昼間は結構なあたたかさでしたね～。

しっかりと「春」が近付いてるのを感じました。＾＾

うれしいなぁ～ていう気持ちとは裏腹に、
わたしの体質は「春」が一番難儀やったりするので、内心ちょっとビクビク・・・

（もともとアレルギー体質なので、油断すると、花粉症とか皮膚の荒れとか、はたまたのぼせとか瞼のピクピクとかが起こりやすいのです）



まだまだ寒い日も多いと思うんですが、
そろそろ”春の養生”を意識してかないとー！てことで、

「作りおき」も春の養生を意識して。





◆もやしのツナマヨぽん酢
◆人参しりしり
◆キャロットラペ
◆さば味噌ピーマンそぼろ
◆茹でブロッコリー＆茹で卵


副菜のみ5品。
（5品といっていいのかどうかｗ）

春の養生に欠かせない「人参」と「ピーマン」、
そして「青背の魚」（今回は鯖）を取り入れています。（全品にじゃないけど）



今回の作業工程は、こんな感じでしたー。

①もやしを耐熱皿に乗せて塩をふり、ラップをかけてレンチン2分半→ツナマヨと和え、刻みねぎ・七味をかける（もやしのツナマヨぽん酢完成）
②（もやしをレンチンする間に）人参（4本）を千切りに、ピーマンを細切りに、ブロッコリーを小房に分ける（芯も皮をむいて切る）
③鍋に湯を沸かし、ブロッコリー・卵を茹でる（茹でブロッコリー・茹で卵完成）
④フライパンで人参の半量をじっくり炒め、ツナ、卵を加えて仕上げる（人参しりしり完成）
⑤（人参を炒めながら）キャロットラペの調味料を混ぜ合わせ、人参の残りの半量・レーズン・すりおろしたレモンの皮を加えて混ぜる（キャロットラペ完成）
⑥フライパンでピーマンを炒め、さば味噌煮缶を加えてほぐし炒め、調味料を加えて仕上げる（さば味噌ピーマンそぼろ完成）


人参を千切りにするのに時間がかかるけど、あとの作業はとにかく簡単！

30分くらいでできましたー！（めちゃダッシュでｗ）





↑『キャロットラペ』

血を補い肝の働きをととのえ目のトラブルにいい「人参」、
イライラやストレス解消にいい「レモンの皮」、そして、肝が喜ぶお酢やレモン果汁の「酸味」。

春の養生にぴったりなものがいっぱい詰まった一品、それがキャロットラペなのだー♡

今回は、シンプルにレーズンしか入れてませんが、
くるみやクリームチーズを入れることも。お好みで～。

詳しいレシピはコチラ➡★です。





↑『人参しりしり』

血を補い肝の働きをととのえ目のトラブルにいい「人参」に、
気・血を補うツナ（鰹）、血を補う「鶏卵」。

これまた春の養生にぴったりな組み合わせの一品！

しかもこれ、わが家で人気№1の人参料理なのです！（て、何度も書いてるけどｗ）

人参大好き娘の姉さんはもちろん、人参嫌いの旦那、そして、ド偏食の息子もおいしく食べてくれまーす。＾＾

詳しいレシピはコチラ➡★です。





↑『さば味噌ピーマンそぼろ』

血の巡りをよくする「ピーマン」と
春の養生に欠かせない＜青背の魚＞のひとつである「鯖」。

こちらも春の養生にぴったりな組み合わせの一品です！


缶詰めの「さば味噌煮」を使うので、時短＆味付け簡単！

それでいて、ご飯のおともにぴったりのおいしさ♡
日持ちもするので、作りおきにもおすすめ◎。

レシピは、また後日アップしまーす。＾＾





↑『もやしのツナマヨぽん酢』

もやしをレンチン2分半→ツナマヨぽん酢と混ぜるだけ。
めちゃ簡単！
（人参の千切りに時間がかかるので、他はなるだけ簡単に済ませちゃおう作戦。笑）

もやしがシャキシャキで、
マヨのコク・ツナのうまみ・ぽん酢のさっぱり感が、ナイスバランス◎。

そして、仕上げに散らす刻みねぎと七味唐辛子がポイント！
これで一気に、おいしさ＆おつまみ感アップ♪

あっという間にできるので、あと一品ほしい！てときに便利やし、
冷蔵庫で2～3日はおいしく保存できるので、作りおきにもおすすめ◎。

詳しいレシピはコチラ➡★です。





恒例の「茹でただけ野菜」。
今回は、ブロッコリーです。（しゅっちゅうです笑）

そして、一緒に合わせることが多い「茹で卵」もついでに準備しておきました。

あとは、食べる直前に好きな味付けに仕上げるだけでーす。＾＾


☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;


以上、春の養生を意識した「作りおき」でしたー。

新しい生活が始まる「春」を、元気に楽しんで充実させたいからねっ。

今のうちから、しっかり養生しておかねばー♪


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