こんにちは。＾＾

昨日の豆板醤作りの記事を、今朝自分で読み返してたら、
やっぱりいますぐリベンジしたい！て気持ちがふつふつと・・・。（ハマリすぎ）


自分を抑えきれず、朝からいろんなお店を何軒もはしごして、
揃えられる限りの材料を調達。

帰宅後すぐに作業に取り掛かり、
ついさっき「手作り豆板醤＊第二弾」の仕込みが終了！


とりあえずドキドキ味見してみたら、、、
第一弾のものよりかなりおいしい！（めっちゃ達成感！笑）

半年後が、ますます楽しみになりましたー♪



・・・一人で盛り上がってすみません。（ｗ）


さてさて。

今週も少しでも自分がラクなように、ちょっとだけ作り置きしておいたので、
今日はそれをアップしようかなぁと。

いつもとたいして変わり映えしない内容で申し訳ないのですが、(^^;)
よかったら、見てやってくださーい！


作り置き２


◆豚ばらでプルコギ（漬けただけ）
◆赤パプリカのユッケ風（黄色も仲間入り）
◆茹でたほうれん草
◆わかめとえのきのマヨぽん和え
◆茄子とツナの生姜ごま酢和え


豚ばら肉・パプリカ（赤・黄）・ほうれん草・えのき・茄子が安かったので、ウキウキ購入。

ぜーんぶ使い切って、5品作り置き。
安上がりで、カラフル＆元気の出る感じに仕上がりましたー♪（特売に感謝）


パプリカって、切った残りを保存するとイマイチもちがよくなかったりするので、
なるだけ一気に使い切ってしまうように心がけておりまして、（できへんときもあるけど）

今回もパプリカ2個を一気に使い切って、2品作りました。＾＾



今回の作業工程は、こんな感じ。

①パプリカ（赤・黄）を縦半分に切り、片方をさらに半分に切る。それぞれ3/4個分をオーブントースターで焼き、皮をむいてカットし、たれに漬ける（ユッケ風完成）
（パプリカを焼く間に②以降を行う）
②乾燥わかめをもどし（水で5分、お湯で2分）、ざるに上げて水気を切る（わかめをもどす間に）えのきを半分の長さに切って耐熱容器に入れて酒と塩をふり、ラップをかけてレンチン2分→ざるにあげて水気を切る→わかめ・マヨポンと合わせて混ぜる（マヨぽん和え完成）
③（えのきをレンチンする間に）茄子を切って塩水に浸し、水気を絞る→耐熱容器に入れてレンチン（3分）→ツナ＆調味料と混ぜる（ごま酢和え完成）
④（茄子を塩水に浸してレンチンする間に）残りのパプリカ（赤・黄それぞれ1/4個分）をカット、玉ねぎ（1/4個）を薄くスライス、豚肉を食べやすく切る→保存袋にプルコギの調味料を入れて混ぜ、豚肉・玉ねぎ・パプリカを加え、もみ込む（プルコギの仕込み完了）
⑤鍋に湯を沸かし、ほうれん草をさっと塩ゆで→氷水にとって冷まし、4cm長さに切って水気をぎゅっと絞って保存容器に入れる（ほうれん草完成）


トースター（orグリル）でパプリカを焼く間に、他の作業をどんどんやっていくだけ。

レンジでチンとか、切って漬けるだけとか、茹でるだけとか、
簡単なものばっかなので、ラクチン～♪

20分くらいでできたかな？＾＾
（なんせ作り慣れてるもんばっかなのでｗ）


作り置き３


↑『豚ばらでプルコギ（漬けただけ）』

パプリカと玉ねぎとお肉を切って、保存袋に調味料と一緒に入れてもみ込む。
これだけで準備オッケー！

あとはフライパンで5分ほど焼くだけなので、
晩ご飯のメインがささっと完成しちゃうっていう、大助かりのメニューです。＾＾

野菜もちゃんととれるし、彩りもきれいなのでお弁当にも便利！（➡★）
作りおき（下準備？）しておくと、めちゃラクチン♪

詳しいレシピはコチラ➡★です。


作り置き４


↑『赤パプリカのユッケ風』（今回は黄色も仲間入り）

お肉のユッケが食べられなくなってさみしい思いをしてたあの頃・・・（遠い目）

マグロとか鰹の刺身のユッケ風でさみしさを紛らわせたりしててんけど、
お刺身やとやたらと高くつくので、野菜でユッケ気分を味わうようになりまして。（笑）

それが「赤パプリカのユッケ風」！

肉でもなければ魚でもない、「ただただ色が赤いだけ」って感じですが、
これが！食べるとめちゃおいしいーー！(≧▽≦)

食べるときには、うずらの卵とねぎとごまをトッピングするのが定番。
こんな感じで。↓

ベジタブルユッケ２

遠くから見たら、お肉のユッケに見えなくもない？（笑）

でもほんま、食べてるとなんとなくユッケ食べてる気分になるから不思議。（自己暗示）

詳しいレシピはコチラ➡★です。


作り置き５


↑　『レンジで＊茄子とツナの生姜ごま酢和え』

切った茄子をレンジで3分加熱し、ツナ＆調味料と混ぜるだけ。
めちゃ簡単お手軽な副菜です。

茄子がじゅわーん♪とおいしくて、お酢の酸味でさっぱりしつつ、ツナのうまみとごまの風味でコクもありつつ、生姜のパンチも効いていて！

まもなくやってくる、ジメジメした梅雨や暑い夏でもさっぱり食べれるし、
火を使わずにささっとできるので、暑い時季でも苦にならず作れるのもうれしいポイント。

あと、日持ちするので作りおきにも◎。
タッパに入れて冷蔵庫で保存すれば、4～5日は大丈夫です。＾＾

詳しいレシピはコチラ➡★です。


作り置き７


↑『わかめとえのきのマヨポン和え』

毎度おなじみのコレです。（笑）

あんなに何回も作ってるのに、姉さんが飽きずに毎回おいしいー♪て言うてくれるので、
懲りずに作り続けてます。（笑）

なんといっても、作るの簡単＆お安くつくのがうれしいし、
えのきもわかめも素晴らしい効能を持ってるからね。＾＾

詳しいレシピ＆効能についてはコチラ➡★です。


作り置き６

定番の、茹でただけ野菜。

今回は「ほうれん草」です。＾＾

前にも書いたけど、姉さんの味覚や食の好みがずいぶんと変わってきまして、
昔は好きではなかったほうれん草を、今では「めちゃおいしい～♪」ていうて食べてくれるっていうね。（特に、ごま和えね。アスパラのごま和えは、いまだに嫌がるけどねｗ）

うれしいので、安かったら必ずほうれん草を買ってしまう私です。（笑）


☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;


以上、特売だったものを使って、ちょこっと準備した作り置きでしたー！

こういうカラフルな作り置きがあるって、なんかいいよね。
気分が上がります。＾＾

（豆板醤作ってさらに気分↑↑↑）


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