こんにちは。＾＾

今日は6月6日。てことで、

今年もあの”絵描き歌”を口ずさみながら「ドラえもん」を描いてみた。（←私世代の方ならわかる？）



・・・・・・
今年もやっぱりひどい出来やったわ。(￣▽￣;)
（まともなドラえもん描けたことない・・・）



さてさて。

今日は朝から雨。結構な降りっぷり。
いよいよ梅雨入りなのか？て思ってたら、やはり近畿も梅雨入りしたとのこと。

例年より、かなり早くね？（長梅雨やったりするのかな？）

とにもかくにも、
梅雨の養生しっかり頑張らないとー！


てことで、今日の一品はコレ。

春雨３


↑『春雨ときゅうりの明太マヨ和え』

梅雨の養生に欠かせない「緑豆春雨」＆「きゅうり」を使った、簡単な一品です。

明太子感なさすぎやし、地味すぎやし、写真もビミョー。
まったくおいしそうに見えないですが、ちゃんとおいしいので大丈夫です。（たぶん笑）


明太子が余ってるときなんかに、時々作る一品なのですが、
あまりに地味なので今までブログに載せたことなくて・・・

でも、姉さんウケがめっちゃいいので、一応レシピ残しておこうかと。＾＾


春雨７


春雨ちゅる～ん♪
きゅうりはシャキっと！
明太マヨが絡んで、おいしー♪

ちゅるちゅる～っといくらでも食べられる感じです。＾＾



それでは、作り方です。

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『春雨ときゅうりの明太マヨ和え』

【材料】（3人分くらい）

・緑豆春雨　40g
・きゅうり　1/2本
・米油（orサラダ油）　大さじ1/2

・明太子（ほぐしたもの）　大さじ1強
・マヨネーズ　大さじ1強（明太子と同量）
・鶏がらスープのもと　小さじ1/2


【作り方】

春雨工程１

①春雨をたっぷりの熱湯に5分浸して戻して水洗いし、ざるにあげて水気を切る（長い場合は食べやすい長さに切る）。キッチンペーパーで包んでさらに水気をしっかり取り除き、油をかけて混ぜ、馴染ませる。

春雨工程２

②（春雨を戻す間に）きゅうりを千切りにして塩少々（分量外）をふって5分ほど置き、出てきた水気を絞る。

春雨工程４

③（きゅうりに塩を馴染ませる間に）明太子の薄皮を取り除き、＜A＞と混ぜ合わせる。春雨・きゅうり・＜A＞を合わせて混ぜる。


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春雨を熱湯で戻す間にきゅうり切って、明太マヨで和えるだけ。

めっちゃ簡単です。＾＾


ポイントは、
◆春雨の水気をしっかり切る・きゅうりの水気をしっかり絞る

水気が残ってると、時間が経つとどうしても水っぽくなったり味が薄まったりするので～。


しっかり水気を取り除いておけば、「作り置き」にも◎。
時間が経ってもおいしいままです。＾＾


春雨５


「春雨（緑豆）」は体にこもった熱を取り、体内の余分な水分や老廃物を排出し、むくみ解消やデトックスに◎。
「きゅうり」は体の余分な熱を取り、体に必要な水分を補い、喉の渇きを癒す効能があって。それでいて、利尿作用が高く、体内の余分な水分を排出し、むくみを解消する効能もあって。

梅雨どきのむくみ解消や、夏バテの予防・解消におススメの一品。＾＾

ただ、どちらも体の熱を取る食材なので、体の冷えが気になるなぁ～て方は、献立の中に体を温める食材を組み込むようにするのがおすすめです◎。


春雨４

明太子余ってる～てときにでも、よかったら。＾＾



＊＊＊

【薬膳メモ】

＜春雨（緑豆）＞

体にこもった熱を取る。

体内の余分な水分を排出し、水分量を調整してくれる。

→むくみ解消や、頻尿、あるいは尿がでにくいときに。

体内にたまった老廃物などを排出してくれる。二日酔いにも


＜きゅうり＞
たっぷりの水分とカリウムを含む食材。
体の余分な熱を取り、潤いを与え、喉の渇きを癒す。→夏バテのときに○。
利尿作用が高く、余分な水分を排出する。→むくみや、尿の出が悪いときなどに。



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